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No.3611
料理・グルメ
ほうらく焼き
(和歌山県)
ほうらく焼きとは、ほうらく鍋に旬のタイやイサギなどを入れて蒸し焼…
No.3587
料理・グルメ
クエ鍋
(和歌山県/日高町 白浜町)
クエは関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸にかけての温かい海にい…
No.3574
料理・グルメ
うち豆腐入り雑煮
(和歌山県)
うち豆腐は乾燥した生大豆を粉に挽いた物で、自家製豆腐よりはずっと…
No.3562
料理・グルメ
ほたて貝の味噌焼
(青森県)
青森県の漁業といえば帆立貝の養殖でしょうか。中国料理になくてはな…
No.3554
料理・グルメ
のりかすもち
(青森県/津軽地方)
No.3549
料理・グルメ
長芋のすいとん汁
(青森県)
下田町は、冷涼な気候を生かした根菜類や野菜等の作付けが盛んで、な…
No.3542
料理・グルメ
しょっつる鍋
(青森県)
伝統的にはハタハタで作る魚醤が、現在ではハタハタに限らず色々な魚…
No.3541
料理・グルメ
縄文のまほろば鍋
(青森県)
縄文のまほろば鍋は、青森県の畜産試験場で開発した地鶏「青森シャモ…
No.3540
料理・グルメ
じゃっぱ汁
(青森県/青森県津軽地方)
No.3534
料理・グルメ
桜鍋
(青森県)
古くから馬山地として有名であった十和田市、五戸町を中心とした上北…
No.3530
料理・グルメ
けんちん
(青森県)
けんちんは、小正月や人寄せの際に食されます。昔は、大根、人参、ご…
No.3529
料理・グルメ
けの汁
(青森県/津軽地方)
No.3525
料理・グルメ
貝焼き味噌
(青森県)
・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵…
No.3510
料理・グルメ
くじら汁
(北海道)
塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や…
No.3492
料理・グルメ
三平汁
(北海道)
No.3485
料理・グルメ
黒豚のしゃぶしゃぶ
(鹿児島県)
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したの…
No.3467
料理・グルメ
鶏の水炊き
(福岡県/博多市)
水炊きの名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや好み…
No.3457
料理・グルメ
カキの土手鍋
(広島県)
味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白菜や春菊…
No.3448
料理・グルメ
ぼたん鍋（ボタン鍋）
(兵庫県/丹波篠山地方)
兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われます。夜明…
No.3443
料理・グルメ
鴨鍋
(滋賀県)
冬が近くなると琵琶湖に飛来してくるマガモ（アヒルや合鴨の場合もあ…
No.3429
料理・グルメ
のっぺい汁
(新潟県)
鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を鍋で煮込…
No.3420
料理・グルメ
生芋こんにゃく料理
(群馬県)
生芋をすりおろして作るこんにゃくを使った料理の総称です。…
No.3419
料理・グルメ
おっきりこみ
(群馬県)
No.3417
料理・グルメ
しもつかれ
(栃木県)
No.3416
料理・グルメ
あんこう料理
(茨城県)
茨城県沖ではあんこう漁が盛んで、あんこう鍋、あん肝、どぶ汁、唐揚…
No.3410
料理・グルメ
どんがら汁
(山形県)
味噌ベースの汁に寒鱈（かんだら）の身、頭、はらわたを入れ、ねぎや…
No.3409
料理・グルメ
きりたんぽ鍋
(秋田県)
No.3406
料理・グルメ
ひっつみ
(岩手県)
No.3405
料理・グルメ
鮭ちゃんちゃん焼
(北海道)
No.3404
料理・グルメ
石狩鍋
(北海道)
No.3403
料理・グルメ
ジンギスカン
(北海道)
No.3311
商品・通販
ピーナッツみそ
(埼玉県)
埼玉県のご飯の友です。 昔より鉄火みそと称し、各家庭で大豆…
No.3294
食品・食材
深海魚ババア
(鳥取県/岩美町)
体がまだら模様になっていて、体長70cm超、重さ２kg超もいる巨…
No.3293
食品・食材
深海魚ゲンゲ
(富山県/富山湾沿岸部)
ヌルヌルのゼラチン質に覆われた深海魚。正式には「ノロゲンゲ」と言…
No.3286
料理・グルメ
カタプラーナ
(欧州/ポルトガル)
カタプラーナ鍋を使ったアルガルヴェ地方の郷土料理。カタプラーナ鍋…
No.3257
料理・グルメ
豆腐よせ
(新潟県/村上市)
豆腐よせは、鍋で煮込んだ寒天を醤油などで味を付け、そこに潰した豆…
No.3241
料理・グルメ
鉄鍋やきそば
(徳島県)
あつあつの鉄板の上に焼きそばがのって出てくる。 「突貫亭（とっ…
No.3238
料理・グルメ
焼めん
(山口県)
ジンギスカン鍋で、わかめを練り込んだ うす緑色の平うどん。暖か…
No.3193
料理・グルメ
美酒鍋
(広島県/西条市)
鍋の出汁は、賀茂鶴という地酒とかき醤油で作る。とてもシンプルな味…
No.3189
料理・グルメ
鉄鍋餃子
(福岡県/小倉)
丸く鉄鍋に引き詰められたカリカリに焼いた餃子。…
No.3180
料理・グルメ
蟹飯麺
(京都府/京丹後市)
蟹飯麺は「中華小僧 安安」の人気メニュー。ズワイガニを入れた中華…
No.3177
料理・グルメ
ひっぱりうどん
(山形県/内陸部)
納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤…
No.3158
料理・グルメ
だまこ鍋
(秋田県)
No.3156
料理・グルメ
バクテー
(アジア/マレーシア シンガポール)
ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイス…
No.3120
飲料・酒類
鍋島 純米吟醸酒（なべしま）
(佐賀県)
佐賀県にある富久千代酒造有限会社が提供する日本酒です。…
No.3119
飲料・酒類
鍋島 三十六万石 特別純米洒（なべしま）
(佐賀県)
佐賀県にある富久千代酒造が提供する日本酒です。…
No.3118
飲料・酒類
鍋島
(佐賀県)
佐賀県にある富久千代酒造㈲が提供する日本酒です。…
No.2679
料理・グルメ
おざら
(山梨県)
No.911
食品・食材
大和肉鶏
(奈良県)
奈良県産の代表的な地鶏になります。 日本に昔からいる地鶏に…
No.448
料理・グルメ
福岡うどん
(福岡県)
丸天などの天ぷらやねぎをたっぷり入れて食べる。かしわのおにぎりと…
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