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「 鍋 」の検索結果を表示しています

だまこもち
  • No.4694
  • 料理・グルメ
だまこもち (秋田県/沿岸北部)
潰したご飯を直径3センチほどに丸めたもの。きりたんぽ同様、鍋に用…
2014/11/4 14:09:44 登録
石焼き鍋
  • No.4693
  • 料理・グルメ
石焼き鍋 (秋田県/男鹿市周辺)
漁師料理の磯鍋の一種。味噌味のだし汁と魚介類の入った桶に、焼けた…
2014/11/4 14:09:07 登録
鱈のたず鍋
  • No.4686
  • 料理・グルメ
鱈のたず鍋 (青森県)
白子鍋。タラの精巣（白子）を用いた醤油風味の寄せ鍋。…
2014/11/4 13:15:14 登録
烏賊鍋
  • No.4685
  • 料理・グルメ
烏賊鍋 (青森県/八戸市周辺)
イカ、豆腐、ネギ、ホウレンソウを使った鍋。イカの肝の風味を付けた…
2014/11/4 13:14:41 登録
カニ料理
  • No.4675
  • 料理・グルメ
カニ料理 (北海道)
名産のカニ（ケガニ・ズワイガニ・タラバガニ・ハナサキガニ）を用い…
2014/11/4 12:54:18 登録
貝料理
  • No.4672
  • 料理・グルメ
貝料理 (北海道)
貝（ホタテ・シジミ・カキ・ホッキ・白貝・ツブ・マテ貝）を用いた料…
2014/11/4 12:53:12 登録
タラ料理
  • No.4669
  • 料理・グルメ
タラ料理 (北海道)
スケソウダラ（棒鱈）・マダラを用いた料理。 鍋料理、フライ、バ…
2014/11/4 12:52:16 登録
かじか汁
  • No.4640
  • 料理・グルメ
かじか汁 (北海道)
カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを使った鍋…
2014/11/4 12:40:17 登録
なんこ鍋
  • No.4638
  • 料理・グルメ
なんこ鍋 (北海道/空知地方)
なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱…
2014/11/4 12:39:45 登録
十勝鍋
  • No.4637
  • 料理・グルメ
十勝鍋 (北海道/十勝地方)
石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…
2014/11/4 12:39:28 登録
宗谷鍋
  • No.4636
  • 料理・グルメ
宗谷鍋 (北海道/宗谷地方沿岸)
漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは…
2014/11/4 12:38:21 登録
山形牛すじ煮
  • No.4606
  • 料理・グルメ
山形牛すじ煮 (山形県)
2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合戦®」で…
2014/9/18 11:42:27 登録
花どんこ
  • No.4601
  • 食品・食材
花どんこ (大分県)
大分県は、干ししいたけの生産量が全国１位。干ししいたけには3種類…
2014/8/30 10:40:14 登録
いもたき
  • No.4548
  • 料理・グルメ
いもたき (愛媛県)
初秋に月を見ながら、河川敷で大鍋を囲み懇親する行事食です。里芋と…
2014/7/9 11:39:24 登録
ヒージャー汁（山羊汁）
  • No.4532
  • 料理・グルメ
ヒージャー汁（山羊汁） (沖縄県)
山羊料理は、山羊薬（ヒージャーグスイ）として農村での栄養補給源と…
2014/7/9 11:31:17 登録
豚骨（とんこつ）料理
  • No.4512
  • 料理・グルメ
豚骨（とんこつ）料理 (鹿児島県)
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げ…
2014/7/9 11:25:13 登録
にわとりめし
  • No.4494
  • 料理・グルメ
にわとりめし (宮崎県)
昔はどこの家でも鶏は飼われており、祭りや正月などの行事には、鶏を…
2014/7/8 19:48:08 登録
かにまき汁
  • No.4470
  • 料理・グルメ
かにまき汁 (宮崎県)
山太郎がに（学名：モクズガニ）は、川に生息するカニであり、貴重な…
2014/7/8 19:41:44 登録
油みそ
  • No.4463
  • 料理・グルメ
油みそ (宮崎県)
夏などの農繁期の忙しい時、食欲増進と手軽に食べられる家庭料理とし…
2014/7/8 19:39:57 登録
山芋のおとし汁
  • No.4454
  • 料理・グルメ
山芋のおとし汁 (大分県)
近くの山で採れる山芋、家の庭で飼っている鶏、畑のゴボウ―身近にあ…
2014/7/8 15:52:39 登録
巻狩鍋
  • No.4445
  • 料理・グルメ
巻狩鍋 (大分県)
久住町の郷土料理、巻狩鍋の歴史は古い。町内の猪鹿狼（いから）寺所…
2014/7/8 15:48:41 登録
ハモちり
  • No.4439
  • 料理・グルメ
ハモちり (大分県)
最もおいしいと言われているのが長さ１.２～１.３メートルくらいの…
2014/7/8 15:46:56 登録
どじょう料理
  • No.4433
  • 料理・グルメ
どじょう料理 (大分県)
グリーンツーリズムの先進地として、都会から癒やしを求めて多くのお…
2014/7/8 15:44:51 登録
さぶろう鍋
  • No.4421
  • 料理・グルメ
さぶろう鍋 (大分県)
シシ肉、サトイモ、こんにゃく、シイタケと ネギの５点セットをみ…
2014/7/8 15:10:09 登録
肥前茶粥
  • No.4367
  • 料理・グルメ
肥前茶粥 (佐賀県)
土鍋で米と水、布袋に入れた粉茶をコトコト炊く、シンプルなお粥です…
2014/7/8 11:59:02 登録
だご汁
  • No.4363
  • 料理・グルメ
だご汁 (佐賀県)
だご汁は佐賀で古くから伝わる素朴な味 の郷土料理です。武雄温泉…
2014/7/8 11:57:54 登録
もつ鍋
  • No.4357
  • 料理・グルメ
もつ鍋 (福岡県)
汁を張った鍋の中に、下処理した牛（または豚）の白もつ（腸）を入れ…
2014/7/8 9:38:44 登録
酢もつ
  • No.4354
  • 料理・グルメ
酢もつ (福岡県/博多市)
厳選した新鮮なもつを、本来の食感など味わい深いうまさを失わないよ…
2014/7/8 9:37:52 登録
けんちょう
  • No.4334
  • 料理・グルメ
けんちょう (山口県)
旬のだいこんを使った冬場の日常的な郷土料理。大鍋でたくさん作って…
2014/7/7 18:23:04 登録
水軍鍋
  • No.4315
  • 料理・グルメ
水軍鍋 (広島県)
魚介類と海草をたっぷり入れ、昆布などを使った出汁で煮込みます。酒…
2014/7/7 18:15:26 登録
かき料理
  • No.4311
  • 料理・グルメ
かき料理 (広島県)
瀬戸内海に面した広島湾で、カキの養殖が始まったのは天分年間（15…
2014/7/7 18:14:10 登録
猪鍋
  • No.4272
  • 料理・グルメ
猪鍋 (奈良県)
奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がたくさんおり、雑木…
2014/7/7 16:28:02 登録
飛鳥鍋
  • No.4271
  • 料理・グルメ
飛鳥鍋 (奈良県)
今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国より牛乳を伝えた…
2014/7/7 16:27:41 登録
ばばちゃん鍋
  • No.4269
  • 料理・グルメ
ばばちゃん鍋 (鳥取県/岩美町)
日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用いた鍋料理…
2014/7/7 16:26:55 登録
しし鍋
  • No.4264
  • 料理・グルメ
しし鍋 (三重県)
いのししの肉を使った鍋料理で、各家庭によって味付けは異なるが、多…
2014/7/7 16:15:33 登録
きじ鍋
  • No.4257
  • 料理・グルメ
きじ鍋 (三重県)
キジ肉の味は淡白で、鶏肉と栄養価を比較しても、蛋白質が多く脂肪分…
2014/7/7 16:13:49 登録
弁天鍋
  • No.4247
  • 料理・グルメ
弁天鍋 (静岡県)
南伊豆の松崎にある、弁天島から名をとた味噌風味のこの鍋は、伊勢海…
2014/7/7 16:09:30 登録
うなぎ料理
  • No.4237
  • 料理・グルメ
うなぎ料理 (静岡県)
昭和２８年、まだ人力車が「浜松駅」にあった頃、汽車に乗って「新居…
2014/7/7 16:06:06 登録
うなぎ丼
  • No.4236
  • 料理・グルメ
うなぎ丼 (静岡県)
浜名湖周辺の家庭では、鰻を蒲焼にすることは勿論、白焼きを小売店で…
2014/7/7 16:05:34 登録
すこ
  • No.4224
  • 料理・グルメ
すこ (福井県/奥越地方)
奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。…
2014/7/7 15:59:01 登録
たくあんの煮たもの
  • No.4217
  • 料理・グルメ
たくあんの煮たもの (福井県)
福井の代表的な郷土食として親しまれています。古漬けのたくあんを輪…
2014/7/7 15:56:28 登録
おおびら
  • No.4212
  • 料理・グルメ
おおびら (福井県)
お祝いのお料理なので、普通大鍋に作ります。材料は、鶏肉、ちくわ、…
2014/7/7 15:54:37 登録
かんずり
  • No.4193
  • 料理・グルメ
かんずり (新潟県/上越地方)
越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混…
2014/7/7 15:21:50 登録
おっきりこみ（煮ぼうとう）
  • No.4186
  • 料理・グルメ
おっきりこみ（煮ぼうとう） (埼玉県/深谷市)
おっきりこみは、地域によって多少の差はありますが、小麦粉で作った…
2014/7/7 15:17:46 登録
わかさぎの煮付け
  • No.4165
  • 料理・グルメ
わかさぎの煮付け (茨城県/行方市)
行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ，カルシ…
2014/7/7 12:36:08 登録
馬肉料理
  • No.4137
  • 料理・グルメ
馬肉料理 (福島県)
馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第三位です。馬肉料理は、馬…
2014/7/6 11:37:26 登録
あんこうのどぶ汁
  • No.4135
  • 料理・グルメ
あんこうのどぶ汁 (福島県/いわき市)
福島県いわき市はあんこうの本場。「あんこうのどぶ汁」と呼ばれる鍋…
2014/7/6 11:36:58 登録
あんこう鍋
  • No.4134
  • 料理・グルメ
あんこう鍋 (福島県)
常磐沖産のアンコウを使い、肝をつぶして鍋汁のコクを出し、冬の季節…
2014/7/6 11:36:42 登録
しょっつる鍋
  • No.4106
  • 料理・グルメ
しょっつる鍋 (秋田県)
・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋！魚の「ハタハタ」を使って…
2014/7/6 11:21:59 登録
じゅんさい鍋
  • No.4105
  • 料理・グルメ
じゅんさい鍋 (秋田県)
じゅんさいは、県内各地の沼に自生していますが、三種町山本地区は産…
2014/7/6 11:21:45 登録
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