キーワード検索

「 鍋 」の検索結果を表示しています

黒豆煮
  • No.3916
  • 料理・グルメ
黒豆煮 (京都府)
おせち料理の三種の祝肴には、欠かせないものであり、勝ち戦（軍）を…
2014/7/3 12:46:24 登録
カニ、カキ、ブリ料理
  • No.3911
  • 料理・グルメ
カニ、カキ、ブリ料理 (京都府/丹後)
冬の味覚の王者”松葉ガニ”（地方によって、越前ガニやズワイガニと…
2014/7/3 12:45:07 登録
タニシ料理
  • No.3892
  • 料理・グルメ
タニシ料理 (神奈川県)
飯山温泉の名物料理です。田んぼのサザエといわれる滋養たっぷりの珍…
2014/7/3 9:20:06 登録
牛鍋
  • No.3886
  • 料理・グルメ
牛鍋 (神奈川県/横浜市)
横浜に最初の牛鍋屋が現れたのは、文久二年（1962）の頃、伊勢熊…
2014/7/3 9:18:23 登録
猪料理・猪鍋
  • No.3884
  • 料理・グルメ
猪料理・猪鍋 (神奈川県)
猪肉といっしょにネギ、ハクサイをはじめ何種もの野菜を投げこんだ猪…
2014/7/3 9:17:10 登録
煮味噌
  • No.3868
  • 料理・グルメ
煮味噌 (愛知県/三河地方)
三河地方に伝わる家庭料理で、四季折々の野菜を自家製味噌でじっくり…
2014/7/2 18:12:41 登録
名古屋コーチン鍋
  • No.3865
  • 料理・グルメ
名古屋コーチン鍋 (愛知県)
名古屋コーチンは明治維新以後、旧尾張藩士が自活のために養鶏に注目…
2014/7/2 18:11:59 登録
鶏めし
  • No.3864
  • 料理・グルメ
鶏めし (愛知県)
鶏の脂を鍋に入れ火にかけ、脂がでたら鶏肉・ごぼう・にんじんなどの…
2014/7/2 18:11:44 登録
鶏肉のひきずり
  • No.3863
  • 料理・グルメ
鶏肉のひきずり (愛知県)
鶏肉を使ったすき焼きです。 すき焼きの鶏肉バージョンです。…
2014/7/2 18:11:27 登録
アラメと落花生の煮物
  • No.3843
  • 料理・グルメ
アラメと落花生の煮物 (愛知県)
あらめとは太平洋岸で採れるわかめによく似た海藻の一種です。肉厚で…
2014/7/2 18:05:33 登録
おいとこ煮
  • No.3822
  • 料理・グルメ
おいとこ煮 (高知県)
釈迦が入寂した旧暦１２月２８日に作られた精進料理で、一人でも多く…
2014/7/2 16:00:05 登録
せんべい汁
  • No.3792
  • 料理・グルメ
せんべい汁 (滋賀県)
鍋の具として小麦せんべいが入るものです。…
2014/7/2 13:37:02 登録
どじょう料理
  • No.3764
  • 料理・グルメ
どじょう料理 (東京都)
どじょうはうなぎと同じようにヌルヌルした粘液を出す淡水産の魚です…
2014/7/2 12:26:31 登録
ちゃんこ鍋
  • No.3763
  • 料理・グルメ
ちゃんこ鍋 (東京都/墨田区)
相撲社会で人気のある寄せ鍋で、魚介料理、肉類、ねぎ、しいたけ、竹…
2014/7/2 12:26:18 登録
ぼたん鍋
  • No.3749
  • 料理・グルメ
ぼたん鍋 (岐阜県)
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン（猪）鍋の季節です。なぜボタン鍋な…
2014/7/2 12:22:07 登録
美女もち
  • No.3740
  • 料理・グルメ
美女もち (岐阜県)
飛騨あさひ名産の美女餅は、うるち米を　棒状に練った自然食品で、焼…
2014/7/2 12:04:46 登録
魚すき
  • No.3695
  • 料理・グルメ
魚すき (大阪府)
沖の魚を使用することから、沖すきともいいます。元々、鍬、鋤を使っ…
2014/7/1 19:09:18 登録
うどんすき（うどんちり）
  • No.3689
  • 料理・グルメ
うどんすき（うどんちり） (大阪府)
鍋で煮立てた汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた寄せ鍋風の高…
2014/7/1 19:07:21 登録
どじょう汁
  • No.3682
  • 料理・グルメ
どじょう汁 (香川県)
田植えの前後、川やため池からすくってきたどじょうと、野菜、太めの…
2014/7/1 18:47:46 登録
うどん（鉄鍋）
  • No.3665
  • 料理・グルメ
うどん（鉄鍋） (香川県)
鉄鍋に出し汁を入れ、茹でた麺の上にねぎ、生卵、蒲鉾などを載せ煮こ…
2014/7/1 18:41:27 登録
打ち込み汁
  • No.3664
  • 料理・グルメ
打ち込み汁 (香川県)
農村の日常食として、どこの家でも、季節の野菜をふんだんに使い、よ…
2014/7/1 18:41:14 登録
うず潮兜鍋
  • No.3620
  • 料理・グルメ
うず潮兜鍋 (徳島県)
鯛の兜を他の具と野菜と鍋に入れ、煮ながら食べます。味付け（各自好…
2014/7/1 17:54:40 登録
あめごのひらら焼き
  • No.3618
  • 料理・グルメ
あめごのひらら焼き (徳島県)
あめごは、ビワマス、サクラマスの幼魚で、アマゴ、アメとも呼ばれて…
2014/7/1 17:54:02 登録
ほうらく焼き
  • No.3611
  • 料理・グルメ
ほうらく焼き (和歌山県)
ほうらく焼きとは、ほうらく鍋に旬のタイやイサギなどを入れて蒸し焼…
2014/7/1 16:15:44 登録
クエ鍋
  • No.3587
  • 料理・グルメ
クエ鍋 (和歌山県/日高町 白浜町)
クエは関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸にかけての温かい海にい…
2014/7/1 16:06:52 登録
うち豆腐入り雑煮
  • No.3574
  • 料理・グルメ
うち豆腐入り雑煮 (和歌山県)
うち豆腐は乾燥した生大豆を粉に挽いた物で、自家製豆腐よりはずっと…
2014/7/1 14:27:51 登録
ほたて貝の味噌焼
  • No.3562
  • 料理・グルメ
ほたて貝の味噌焼 (青森県)
青森県の漁業といえば帆立貝の養殖でしょうか。中国料理になくてはな…
2014/7/1 11:26:27 登録
のりかすもち
  • No.3554
  • 料理・グルメ
のりかすもち (青森県/津軽地方)
衣類を縫い直すときなど、米粉を用い、米粉をつくる際の砕け米を「糊…
2014/7/1 11:23:42 登録
長芋のすいとん汁
  • No.3549
  • 料理・グルメ
長芋のすいとん汁 (青森県)
下田町は、冷涼な気候を生かした根菜類や野菜等の作付けが盛んで、な…
2014/7/1 11:21:59 登録
しょっつる鍋
  • No.3542
  • 料理・グルメ
しょっつる鍋 (青森県)
伝統的にはハタハタで作る魚醤が、現在ではハタハタに限らず色々な魚…
2014/7/1 11:15:30 登録
縄文のまほろば鍋
  • No.3541
  • 料理・グルメ
縄文のまほろば鍋 (青森県)
縄文のまほろば鍋は、青森県の畜産試験場で開発した地鶏「青森シャモ…
2014/7/1 11:15:15 登録
じゃっぱ汁
  • No.3540
  • 料理・グルメ
じゃっぱ汁 (青森県/青森県津軽地方)
・じゃっぱ汁は、魚のアラを使った汁物！　主に鱈のアラを使い、頭や…
2014/7/1 11:14:47 登録
桜鍋
  • No.3534
  • 料理・グルメ
桜鍋 (青森県)
古くから馬山地として有名であった十和田市、五戸町を中心とした上北…
2014/7/1 11:12:50 登録
けんちん
  • No.3530
  • 料理・グルメ
けんちん (青森県)
けんちんは、小正月や人寄せの際に食されます。昔は、大根、人参、ご…
2014/7/1 11:11:39 登録
けの汁
  • No.3529
  • 料理・グルメ
けの汁 (青森県/津軽地方)
小正月（１月16日）の朝、仏様に「にだ飯」と一緒に「けの汁」を必…
2014/7/1 10:35:52 登録
貝焼き味噌
  • No.3525
  • 料理・グルメ
貝焼き味噌 (青森県)
・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵…
2014/7/1 10:34:07 登録
くじら汁
  • No.3510
  • 料理・グルメ
くじら汁 (北海道)
塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や…
2014/6/27 16:30:18 登録
三平汁
  • No.3492
  • 料理・グルメ
三平汁 (北海道)
昔は鰊のぬか漬けを使っていましたが、現在では、鰊ではなく塩鮭の身…
2014/6/27 16:22:21 登録
黒豚のしゃぶしゃぶ
  • No.3485
  • 料理・グルメ
黒豚のしゃぶしゃぶ (鹿児島県)
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したの…
2014/6/22 9:53:15 登録
鶏の水炊き
  • No.3467
  • 料理・グルメ
鶏の水炊き (福岡県/博多市)
水炊きの名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ねぎや好み…
2014/6/21 22:59:28 登録
カキの土手鍋
  • No.3457
  • 料理・グルメ
カキの土手鍋 (広島県)
味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白菜や春菊…
2014/6/20 20:25:04 登録
ぼたん鍋（ボタン鍋）
  • No.3448
  • 料理・グルメ
ぼたん鍋（ボタン鍋） (兵庫県/丹波篠山地方)
兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われます。夜明…
2014/6/20 20:16:18 登録
鴨鍋
  • No.3443
  • 料理・グルメ
鴨鍋 (滋賀県)
冬が近くなると琵琶湖に飛来してくるマガモ（アヒルや合鴨の場合もあ…
2014/6/20 20:13:54 登録
のっぺい汁
  • No.3429
  • 料理・グルメ
のっぺい汁 (新潟県)
鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を鍋で煮込…
2014/6/20 20:03:42 登録
生芋こんにゃく料理
  • No.3420
  • 料理・グルメ
生芋こんにゃく料理 (群馬県)
生芋をすりおろして作るこんにゃくを使った料理の総称です。…
2014/6/20 19:54:08 登録
おっきりこみ
  • No.3419
  • 料理・グルメ
おっきりこみ (群馬県)
手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で煮込んだ…
2014/6/20 19:53:12 登録
しもつかれ
  • No.3417
  • 料理・グルメ
しもつかれ (栃木県)
鮭の頭、煎った大豆、鬼おろしでおろした大根、にんじん、油揚げなど…
2014/6/20 19:45:59 登録
あんこう料理
  • No.3416
  • 料理・グルメ
あんこう料理 (茨城県)
茨城県沖ではあんこう漁が盛んで、あんこう鍋、あん肝、どぶ汁、唐揚…
2014/6/20 19:44:53 登録
どんがら汁
  • No.3410
  • 料理・グルメ
どんがら汁 (山形県)
味噌ベースの汁に寒鱈（かんだら）の身、頭、はらわたを入れ、ねぎや…
2014/6/20 19:40:03 登録
きりたんぽ鍋
  • No.3409
  • 料理・グルメ
きりたんぽ鍋 (秋田県)
きりたんぽ、鶏肉、しいたけ、ネギ、セリ、ごぼうなどが入った秋田の…
2014/6/20 19:37:44 登録
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