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「 鍋 」の検索結果を表示しています

十勝鍋

  • No.4637
  • 料理・グルメ

十勝鍋 (北海道/十勝地方)

石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…

2014/11/4 12:39:28 登録

宗谷鍋

  • No.4636
  • 料理・グルメ

宗谷鍋 (北海道/宗谷地方沿岸)

漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは…

2014/11/4 12:38:21 登録

山形牛すじ煮

  • No.4606
  • 料理・グルメ

山形牛すじ煮 (山形県)

2012年埼玉県和光市で開催した「第8回ニッポン全国鍋合戦®」で…

2014/9/18 11:42:27 登録

いもたき

  • No.4548
  • 料理・グルメ

いもたき (愛媛県)

初秋に月を見ながら、河川敷で大鍋を囲み懇親する行事食です。里芋と…

2014/7/9 11:39:24 登録

ヒージャー汁(山羊汁)

  • No.4532
  • 料理・グルメ

ヒージャー汁(山羊汁) (沖縄県)

山羊料理は、山羊薬(ヒージャーグスイ)として農村での栄養補給源と…

2014/7/9 11:31:17 登録

豚骨(とんこつ)料理

  • No.4512
  • 料理・グルメ

豚骨(とんこつ)料理 (鹿児島県)

鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げ…

2014/7/9 11:25:13 登録

にわとりめし

  • No.4494
  • 料理・グルメ

にわとりめし (宮崎県)

昔はどこの家でも鶏は飼われており、祭りや正月などの行事には、鶏を…

2014/7/8 19:48:08 登録

かにまき汁

  • No.4470
  • 料理・グルメ

かにまき汁 (宮崎県)

山太郎がに(学名:モクズガニ)は、川に生息するカニであり、貴重な…

2014/7/8 19:41:44 登録

油みそ

  • No.4463
  • 料理・グルメ

油みそ (宮崎県)

夏などの農繁期の忙しい時、食欲増進と手軽に食べられる家庭料理とし…

2014/7/8 19:39:57 登録

山芋のおとし汁

  • No.4454
  • 料理・グルメ

山芋のおとし汁 (大分県)

近くの山で採れる山芋、家の庭で飼っている鶏、畑のゴボウ―身近にあ…

2014/7/8 15:52:39 登録

巻狩鍋

  • No.4445
  • 料理・グルメ

巻狩鍋 (大分県)

久住町の郷土料理、巻狩鍋の歴史は古い。町内の猪鹿狼(いから)寺所…

2014/7/8 15:48:41 登録

ハモちり

  • No.4439
  • 料理・グルメ

ハモちり (大分県)

最もおいしいと言われているのが長さ1.2~1.3メートルくらいの…

2014/7/8 15:46:56 登録

どじょう料理

  • No.4433
  • 料理・グルメ

どじょう料理 (大分県)

グリーンツーリズムの先進地として、都会から癒やしを求めて多くのお…

2014/7/8 15:44:51 登録

さぶろう鍋

  • No.4421
  • 料理・グルメ

さぶろう鍋 (大分県)

シシ肉、サトイモ、こんにゃく、シイタケと ネギの5点セットをみ…

2014/7/8 15:10:09 登録

肥前茶粥

  • No.4367
  • 料理・グルメ

肥前茶粥 (佐賀県)

土鍋で米と水、布袋に入れた粉茶をコトコト炊く、シンプルなお粥です…

2014/7/8 11:59:02 登録

だご汁

  • No.4363
  • 料理・グルメ

だご汁 (佐賀県)

だご汁は佐賀で古くから伝わる素朴な味 の郷土料理です。武雄温泉…

2014/7/8 11:57:54 登録

もつ鍋

  • No.4357
  • 料理・グルメ

もつ鍋 (福岡県)

汁を張った鍋の中に、下処理した牛(または豚)の白もつ(腸)を入れ…

2014/7/8 9:38:44 登録

酢もつ

  • No.4354
  • 料理・グルメ

酢もつ (福岡県/博多市)

厳選した新鮮なもつを、本来の食感など味わい深いうまさを失わないよ…

2014/7/8 9:37:52 登録

けんちょう

  • No.4334
  • 料理・グルメ

けんちょう (山口県)

旬のだいこんを使った冬場の日常的な郷土料理。大鍋でたくさん作って…

2014/7/7 18:23:04 登録

水軍鍋

  • No.4315
  • 料理・グルメ

水軍鍋 (広島県)

魚介類と海草をたっぷり入れ、昆布などを使った出汁で煮込みます。酒…

2014/7/7 18:15:26 登録

かき料理

  • No.4311
  • 料理・グルメ

かき料理 (広島県)

瀬戸内海に面した広島湾で、カキの養殖が始まったのは天分年間(15…

2014/7/7 18:14:10 登録

猪鍋

  • No.4272
  • 料理・グルメ

猪鍋 (奈良県)

奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がたくさんおり、雑木…

2014/7/7 16:28:02 登録

飛鳥鍋

  • No.4271
  • 料理・グルメ

飛鳥鍋 (奈良県)

今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国より牛乳を伝えた…

2014/7/7 16:27:41 登録

ばばちゃん鍋

  • No.4269
  • 料理・グルメ

ばばちゃん鍋 (鳥取県/岩美町)

日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用いた鍋料理…

2014/7/7 16:26:55 登録

しし鍋

  • No.4264
  • 料理・グルメ

しし鍋 (三重県)

いのししの肉を使った鍋料理で、各家庭によって味付けは異なるが、多…

2014/7/7 16:15:33 登録

きじ鍋

  • No.4257
  • 料理・グルメ

きじ鍋 (三重県)

キジ肉の味は淡白で、鶏肉と栄養価を比較しても、蛋白質が多く脂肪分…

2014/7/7 16:13:49 登録

弁天鍋

  • No.4247
  • 料理・グルメ

弁天鍋 (静岡県)

南伊豆の松崎にある、弁天島から名をとた味噌風味のこの鍋は、伊勢海…

2014/7/7 16:09:30 登録

うなぎ料理

  • No.4237
  • 料理・グルメ

うなぎ料理 (静岡県)

昭和28年、まだ人力車が「浜松駅」にあった頃、汽車に乗って「新居…

2014/7/7 16:06:06 登録

うなぎ丼

  • No.4236
  • 料理・グルメ

うなぎ丼 (静岡県)

浜名湖周辺の家庭では、鰻を蒲焼にすることは勿論、白焼きを小売店で…

2014/7/7 16:05:34 登録

すこ

  • No.4224
  • 料理・グルメ

すこ (福井県/奥越地方)

奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。…

2014/7/7 15:59:01 登録

たくあんの煮たもの

  • No.4217
  • 料理・グルメ

たくあんの煮たもの (福井県)

福井の代表的な郷土食として親しまれています。古漬けのたくあんを輪…

2014/7/7 15:56:28 登録

おおびら

  • No.4212
  • 料理・グルメ

おおびら (福井県)

お祝いのお料理なので、普通大鍋に作ります。材料は、鶏肉、ちくわ、…

2014/7/7 15:54:37 登録

かんずり

  • No.4193
  • 料理・グルメ

かんずり (新潟県)

越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混…

2014/7/7 15:21:50 登録

わかさぎの煮付け

  • No.4165
  • 料理・グルメ

わかさぎの煮付け (茨城県/行方市)

行方市(旧玉造町)は霞ヶ浦に面しており,まるごと食べられ,カルシ…

2014/7/7 12:36:08 登録

馬肉料理

  • No.4137
  • 料理・グルメ

馬肉料理 (福島県)

馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第三位です。馬肉料理は、馬…

2014/7/6 11:37:26 登録

あんこうのどぶ汁

  • No.4135
  • 料理・グルメ

あんこうのどぶ汁 (福島県/いわき市)

福島県いわき市はあんこうの本場。「あんこうのどぶ汁」と呼ばれる鍋…

2014/7/6 11:36:58 登録

あんこう鍋

  • No.4134
  • 料理・グルメ

あんこう鍋 (福島県)

常磐沖産のアンコウを使い、肝をつぶして鍋汁のコクを出し、冬の季節…

2014/7/6 11:36:42 登録

どんがら汁(寒鱈汁)

  • No.4130
  • 料理・グルメ

どんがら汁(寒鱈汁) (山形県)

どんがら汁とは、寒鱈の身のブツ切り、内臓、頭などをすべて鍋に入れ…

2014/7/6 11:30:46 登録

しょっつる鍋

  • No.4106
  • 料理・グルメ

しょっつる鍋 (秋田県)

・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋!魚の「ハタハタ」を使って…

2014/7/6 11:21:59 登録

じゅんさい鍋

  • No.4105
  • 料理・グルメ

じゅんさい鍋 (秋田県)

じゅんさいは、県内各地の沼に自生していますが、三種町山本地区は産…

2014/7/6 11:21:45 登録

ごろんべ鍋

  • No.4077
  • 料理・グルメ

ごろんべ鍋 (宮城県/栗原地方)

栗原地方でたくさんとれるドジョウを使っての鍋料理。「ごろんべ」と…

2014/7/4 18:21:47 登録

カキ料理

  • No.4073
  • 料理・グルメ

カキ料理 (宮城県)

松島(仙台)湾は、牡蠣の名産地で、広島のものと比べると小ぶりです…

2014/7/4 18:20:16 登録

納豆汁

  • No.4052
  • 料理・グルメ

納豆汁 (岩手県)

西和賀地方の雪国自慢の郷土料理で、体がよく温まる汁ものです。…

2014/7/4 16:03:59 登録

そばねり

  • No.4048
  • 料理・グルメ

そばねり (岩手県)

そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや…

2014/7/4 16:02:43 登録

そばかっけ

  • No.4047
  • 料理・グルメ

そばかっけ (岩手県)

そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコ…

2014/7/4 16:02:30 登録

けんちん汁

  • No.4040
  • 料理・グルメ

けんちん汁 (岩手県)

小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り具を足し…

2014/7/4 14:52:57 登録

古里煮(いりごく)

  • No.4018
  • 料理・グルメ

古里煮(いりごく) (富山県)

漬けただいこん(浅漬け、たくあんどちらでもよい)を薄切りにし、茹…

2014/7/3 20:09:09 登録

たら汁

  • No.4003
  • 料理・グルメ

たら汁 (富山県)

タラを捨てるところなく上手に利用した料理です。とれたてのタラをブ…

2014/7/3 20:02:22 登録

すずき

  • No.3998
  • 料理・グルメ

すずき (富山県)

秋、赤いものずいきが赤紫色になって大きく伸び、いもが堀りとれる頃…

2014/7/3 20:01:00 登録

カニの味噌汁

  • No.3985
  • 料理・グルメ

カニの味噌汁 (富山県)

富山の冬の味覚の代表、ベニズワイガニは、小さめの雌を味噌汁にする…

2014/7/3 19:56:49 登録

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