キーワード検索

「 鍋 」の検索結果を表示しています

南部おつゆせんべい
  • No.5043
  • 商品・通販
南部おつゆせんべい (青森県)
せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、南部せんべい（白いせ…
2015/2/10 15:33:35 登録
じゃが豚
  • No.5033
  • 商品・通販
じゃが豚 (北海道)
北海道物産展で常に上位の佃善のじゃが豚。 北海道物産展で大…
2015/2/10 15:27:37 登録
タコの道具
  • No.5028
  • 料理・グルメ
タコの道具 (青森県/下北地方)
下北地方では、タコの胴体に入った内臓のことを「道具」と呼んでいる…
2015/2/6 11:24:45 登録
福岡鉄なべ餃子
  • No.5016
  • 料理・グルメ
福岡鉄なべ餃子 (福岡県)
熱々の鉄なべで出される、ひとロサイズの名物餃子。ジューシーな豚ミ…
2015/2/4 16:22:13 登録
名古屋味噌カツ
  • No.5004
  • 料理・グルメ
名古屋味噌カツ (愛知県/名古屋市)
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…
2015/2/4 15:51:57 登録
ほうとう鍋
  • No.5003
  • 料理・グルメ
ほうとう鍋 (山梨県)
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味…
2015/2/4 15:46:44 登録
豪雪うどん
  • No.4986
  • 料理・グルメ
豪雪うどん (北海道/倶知安町)
倶知安町の郷土料理で、地元名産の男爵イモの澱粉を90％以上使用し…
2015/2/4 15:17:39 登録
ポイキーコース
  • No.4861
  • 料理・グルメ
ポイキーコース (アフリカ/南アフリカ)
17世紀オランダ人（ボーア人）がケープタウンに来た時に持ち込んだ…
2014/12/15 12:50:52 登録
ヤギ鍋
  • No.4852
  • 料理・グルメ
ヤギ鍋 (アジア/ベトナム)
ヤギ肉は精力増強・滋養強壮の料理として、特に男性に人気の食べ物。…
2014/11/28 17:03:07 登録
ウハー
  • No.4846
  • 料理・グルメ
ウハー (欧州/ロシア)
ロシアではボルシチと並んでポピュラーな鍋料理。深い鍋に魚と玉ねぎ…
2014/11/20 14:39:59 登録
タジン
  • No.4845
  • 料理・グルメ
タジン (中東/モロッコ)
モロッコを代表する煮込み料理。とんがり帽子を思わせる円すい形の鍋…
2014/11/20 14:39:00 登録
ギャコック
  • No.4844
  • 料理・グルメ
ギャコック (アジア/ネパール)
チベットから伝わった伝統的な鍋料理。もとは貴族たちが慶事の際に食…
2014/11/20 14:38:24 登録
チムチュム
  • No.4843
  • 料理・グルメ
チムチュム (アジア/タイ)
タイ北部・イサーン地方のご当地鍋。屋台でもよく食べられる庶民の味…
2014/11/20 14:37:31 登録
ホイツァイ
  • No.4842
  • 料理・グルメ
ホイツァイ (アジア/モンゴル)
内モンゴル伝統の野菜羊肉鍋。なお、「ホイツァイ」はモンゴル語で「…
2014/11/20 14:32:11 登録
火鍋
  • No.4841
  • 料理・グルメ
火鍋 (アジア/中国・香港)
真ん中で分かれた鍋に、2種類のスープが入る「火鍋」。地元では、ほ…
2014/11/20 14:31:01 登録
汽鍋
  • No.4840
  • 料理・グルメ
汽鍋 (アジア/中国・雲南省)
中国南西部、雲南省のご当地鍋。真ん中に蒸気を通すための穴がある「…
2014/11/20 14:30:32 登録
サンコーチョ
  • No.4839
  • 料理・グルメ
サンコーチョ (中南米/コロンビア)
家族や友人など大人数で囲む鍋料理。チキンをじっくり煮込んだスープ…
2014/11/20 14:30:00 登録
ケソ・フンディード
  • No.4838
  • 料理・グルメ
ケソ・フンディード (中南米/メキシコ)
ハラペーニョとにんにくを効かせ、ガツンとパンチの効いた味わいに仕…
2014/11/20 14:29:16 登録
バレンシア風パエリア
  • No.4811
  • 料理・グルメ
バレンシア風パエリア (欧州/スペイン)
ペイン直送の現地の調味料を使い、作り方も本場にならい40～50人…
2014/11/10 11:08:17 登録
てっちり
  • No.4771
  • 料理・グルメ
てっちり (大阪府)
フグの鍋料理のこと。 福岡県の家庭料理では「てっちり」とよ…
2014/11/5 15:33:52 登録
はりはり鍋
  • No.4770
  • 料理・グルメ
はりはり鍋 (大阪府)
元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いる…
2014/11/5 15:33:05 登録
なばな料理
  • No.4764
  • 料理・グルメ
なばな料理 (三重県/桑名市長島町)
アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし、炒め物…
2014/11/5 13:50:38 登録
いしるの貝焼鍋
  • No.4749
  • 料理・グルメ
いしるの貝焼鍋 (石川県)
ホタテガイの貝殻を器に用い、具をいしる（魚醤）で煮る。…
2014/11/5 12:29:31 登録
ヌンクー
  • No.4734
  • 料理・グルメ
ヌンクー (沖縄県)
「暖鍋」。中国由来の鍋料理で、角切りにした大根、揚げ豆腐、昆布、…
2014/11/5 12:06:38 登録
小鍋立て
  • No.4726
  • 料理・グルメ
小鍋立て (東京都)
小さな土鍋を使用するすっきりとした鍋料理。…
2014/11/4 15:14:18 登録
軍鶏鍋
  • No.4725
  • 料理・グルメ
軍鶏鍋 (東京都/両国)
軍鶏を使用した鍋料理。 軍鶏の肉が入っていれば軍鶏鍋と呼ば…
2014/11/4 15:14:04 登録
どぜう鍋
  • No.4724
  • 料理・グルメ
どぜう鍋 (東京都/江戸下町)
ドジョウを煮た鍋料理。 ドジョウを「どぜう」と表記するよう…
2014/11/4 15:13:43 登録
柳川鍋
  • No.4723
  • 料理・グルメ
柳川鍋 (東京都/日本橋横山町)
ドジョウとゴボウを煮て鶏卵でとじた鍋料理。 出典:農林水産…
2014/11/4 15:13:28 登録
葱鮪鍋
  • No.4718
  • 料理・グルメ
葱鮪鍋 (東京都)
ねぎま(汁)。 ネギとマグロを煮た料理。…
2014/11/4 15:11:52 登録
つみっこ
  • No.4708
  • 料理・グルメ
つみっこ (群馬県/前橋地方)
煮干ダシの醤油（または味噌）仕立ての鍋に幅広の麺を入れたもの。…
2014/11/4 15:07:07 登録
どぶ汁
  • No.4703
  • 料理・グルメ
どぶ汁 (茨城県/北茨城市)
上記のあんこう鍋の原初形態。アンコウの肝を炒め、残りの身と白菜や…
2014/11/4 14:15:50 登録
きりたんぽ
  • No.4695
  • 料理・グルメ
きりたんぽ (秋田県/中央北部)
元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて杉の串に…
2014/11/4 14:10:21 登録
だまこもち
  • No.4694
  • 料理・グルメ
だまこもち (秋田県/沿岸北部)
潰したご飯を直径3センチほどに丸めたもの。きりたんぽ同様、鍋に用…
2014/11/4 14:09:44 登録
石焼き鍋
  • No.4693
  • 料理・グルメ
石焼き鍋 (秋田県/男鹿市周辺)
漁師料理の磯鍋の一種。味噌味のだし汁と魚介類の入った桶に、焼けた…
2014/11/4 14:09:07 登録
鱈のたず鍋
  • No.4686
  • 料理・グルメ
鱈のたず鍋 (青森県)
白子鍋。タラの精巣（白子）を用いた醤油風味の寄せ鍋。…
2014/11/4 13:15:14 登録
烏賊鍋
  • No.4685
  • 料理・グルメ
烏賊鍋 (青森県/八戸市周辺)
イカ、豆腐、ネギ、ホウレンソウを使った鍋。イカの肝の風味を付けた…
2014/11/4 13:14:41 登録
カニ料理
  • No.4675
  • 料理・グルメ
カニ料理 (北海道)
名産のカニ（ケガニ・ズワイガニ・タラバガニ・ハナサキガニ）を用い…
2014/11/4 12:54:18 登録
貝料理
  • No.4672
  • 料理・グルメ
貝料理 (北海道)
貝（ホタテ・シジミ・カキ・ホッキ・白貝・ツブ・マテ貝）を用いた料…
2014/11/4 12:53:12 登録
タラ料理
  • No.4669
  • 料理・グルメ
タラ料理 (北海道)
スケソウダラ（棒鱈）・マダラを用いた料理。 鍋料理、フライ、バ…
2014/11/4 12:52:16 登録
かじか汁
  • No.4640
  • 料理・グルメ
かじか汁 (北海道)
カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを使った鍋…
2014/11/4 12:40:17 登録
なんこ鍋
  • No.4638
  • 料理・グルメ
なんこ鍋 (北海道/空知地方)
なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱…
2014/11/4 12:39:45 登録
十勝鍋
  • No.4637
  • 料理・グルメ
十勝鍋 (北海道/十勝地方)
石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…
2014/11/4 12:39:28 登録
宗谷鍋
  • No.4636
  • 料理・グルメ
宗谷鍋 (北海道/宗谷地方沿岸)
漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは…
2014/11/4 12:38:21 登録
山形牛すじ煮
  • No.4606
  • 料理・グルメ
山形牛すじ煮 (山形県)
2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合戦®」で…
2014/9/18 11:42:27 登録
花どんこ
  • No.4601
  • 食品・食材
花どんこ (大分県)
大分県は、干ししいたけの生産量が全国１位。干ししいたけには3種類…
2014/8/30 10:40:14 登録
いもたき
  • No.4548
  • 料理・グルメ
いもたき (愛媛県)
初秋に月を見ながら、河川敷で大鍋を囲み懇親する行事食です。里芋と…
2014/7/9 11:39:24 登録
ヒージャー汁（山羊汁）
  • No.4532
  • 料理・グルメ
ヒージャー汁（山羊汁） (沖縄県)
山羊料理は、山羊薬（ヒージャーグスイ）として農村での栄養補給源と…
2014/7/9 11:31:17 登録
豚骨（とんこつ）料理
  • No.4512
  • 料理・グルメ
豚骨（とんこつ）料理 (鹿児島県)
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げ…
2014/7/9 11:25:13 登録
にわとりめし
  • No.4494
  • 料理・グルメ
にわとりめし (宮崎県)
昔はどこの家でも鶏は飼われており、祭りや正月などの行事には、鶏を…
2014/7/8 19:48:08 登録
かにまき汁
  • No.4470
  • 料理・グルメ
かにまき汁 (宮崎県)
山太郎がに（学名：モクズガニ）は、川に生息するカニであり、貴重な…
2014/7/8 19:41:44 登録
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