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鳥取県の登録情報
【駅弁】吾左衛門鮓(鱒)
  • No.6066
  • 料理・グルメ
【駅弁】吾左衛門鮓(鱒) (鳥取県)
「勝る」「増す」に由来するとされ、縁起のよい鱒。上質な鱒だけを厳…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】境港水揚げかにみそかに寿し
  • No.6033
  • 料理・グルメ
【駅弁】境港水揚げかにみそかに寿し (鳥取県)
ご飯の上に境港で水揚げされたベニズワイガニの棒身がぎっしり。さら…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】吾左衛門鮓(鯖)
  • No.6023
  • 料理・グルメ
【駅弁】吾左衛門鮓(鯖) (鳥取県)
気品ある風味を構成するのは、ほどよく締められた鯖、まろやかな甘み…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】境港水揚げ蟹としじみのもぐり寿し
  • No.6001
  • 料理・グルメ
【駅弁】境港水揚げ蟹としじみのもぐり寿し (鳥取県)
郷土料理「しじみのしぐれ煮」が味わえる。酢飯の上にベニズワイガニ…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】吾左衛門鮓(蟹)
  • No.5994
  • 料理・グルメ
【駅弁】吾左衛門鮓(蟹) (鳥取県)
鳥取名物の紅ずわい蟹がひと口ごとにほろりとほぐれて、酢飯と調和し…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】山陰鳥取かにめし
  • No.5950
  • 料理・グルメ
【駅弁】山陰鳥取かにめし (鳥取県)
日本海の味“かに”を炊き込み、独自の味付の“かに身”・“はさみ”…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】元祖かに寿し
  • No.5930
  • 料理・グルメ
【駅弁】元祖かに寿し (鳥取県)
鳥取の駅弁といえば「元祖かに寿し」。地元漁港で水揚げされたかにの…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】ゲゲゲの鬼太郎丼
  • No.5890
  • 料理・グルメ
【駅弁】ゲゲゲの鬼太郎丼 (鳥取県)
鬼太郎のふるさと鳥取県にちなんだお弁当。豆腐竹輪に練梅を添えた「…
2020/3/30 14:47:15 登録
大山百歳食
  • No.5398
  • 料理・グルメ
大山百歳食 (鳥取県/大山町)
ゴマ、豆、魚、梅、お茶、ニンジンなどの緑黄色野菜をベースに、大山…
2015/11/13 20:01:27 登録
牛骨ラーメン
  • No.5220
  • 料理・グルメ
牛骨ラーメン (鳥取県)
鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがスタンダー…
2015/7/10 19:59:53 登録
いがい飯
  • No.4775
  • 料理・グルメ
いがい飯 (鳥取県/鳥取市青谷町夏泊)
殻を剥いたイガイ（貝）を具として用いた炊き込みご飯。 青谷…
2014/11/5 15:38:28 登録
スタミナ納豆
  • No.4585
  • 料理・グルメ
スタミナ納豆 (鳥取県/倉吉市)
給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油で炒め、…
2014/8/1 20:03:30 登録
ばばちゃん鍋
  • No.4269
  • 料理・グルメ
ばばちゃん鍋 (鳥取県/岩美町)
日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用いた鍋料理…
2014/7/7 16:26:55 登録
らっきょうの甘酢漬け
  • No.3971
  • 料理・グルメ
らっきょうの甘酢漬け (鳥取県)
鳥取砂丘らっきょうは大変キメ細かい砂で育っており、同じらくだ系の…
2014/7/3 18:59:12 登録
焼き鯖の煮付け
  • No.3970
  • 料理・グルメ
焼き鯖の煮付け (鳥取県)
焼いた鯖の身をほぐし、野菜と一緒に砂糖・醤油・味噌で甘辛く煮付け…
2014/7/3 18:58:58 登録
みどり豆腐
  • No.3969
  • 料理・グルメ
みどり豆腐 (鳥取県)
風味豊かな青大豆を使い、ほんのり若草色に仕上げました。瀬戸内にが…
2014/7/3 18:58:45 登録
松葉ガニ料理
  • No.3968
  • 料理・グルメ
松葉ガニ料理 (鳥取県)
冬の味覚の代表であるズワイガニは、雄の親ガニに松葉ガニ（山陰）、…
2014/7/3 18:58:31 登録
日野郡のそば
  • No.3967
  • 料理・グルメ
日野郡のそば (鳥取県)
当地のそばは、豊かな自然の残る標高２００ｍ～５５０ｍの中山間地で…
2014/7/3 18:58:15 登録
ののこめし
  • No.3966
  • 料理・グルメ
ののこめし (鳥取県)
名前の由来は、出来上がりの形が防寒用の綿入れ（ぬのこ）に煮ている…
2014/7/3 18:58:00 登録
ののこ
  • No.3965
  • 料理・グルメ
ののこ (鳥取県)
鳥取県西部の弓ヶ浜島だけに伝わる変わりご飯で、ご飯を包む油揚げを…
2014/7/3 18:57:40 登録
ネギ入り豆腐ちくわ
  • No.3964
  • 料理・グルメ
ネギ入り豆腐ちくわ (鳥取県)
脱水させた木綿豆腐７割、白身魚のすり身３割（店によっては５：５、…
2014/7/3 18:57:08 登録
とちの実入りのかきもち
  • No.3962
  • 料理・グルメ
とちの実入りのかきもち (鳥取県)
かきもちは、調味料や具の入った餅を薄く切り、乾燥させたもので、栃…
2014/7/3 18:56:38 登録
豆腐めし
  • No.3961
  • 料理・グルメ
豆腐めし (鳥取県)
豆腐めしは、葬儀の賄いをした女性たちが、賄いが終わった後で食べて…
2014/7/3 18:56:25 登録
トウガラシ味噌
  • No.3960
  • 料理・グルメ
トウガラシ味噌 (鳥取県)
文政11年(1828)５月頃、に勝見（かちみ）集落に大火があり、…
2014/7/3 18:56:11 登録

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