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富山県の登録情報
【駅弁】特選ますのすし
  • No.6055
  • 料理・グルメ
【駅弁】特選ますのすし (富山県)
特級部位を肉厚に使い、ますの旨みを味わう特選品。一本の鱒に少しし…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】かにすし
  • No.6047
  • 料理・グルメ
【駅弁】かにすし (富山県)
日本海産「ベニズワイガニ」の棒肉をリンゴ酢でしめたかにすし。伝統…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】ぶりのすし
  • No.6019
  • 料理・グルメ
【駅弁】ぶりのすし (富山県)
鰤を使った料理でもっと多くの方に富山を知ってもらいたいという想い…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】ぶりかまめし
  • No.6004
  • 料理・グルメ
【駅弁】ぶりかまめし (富山県)
ぶりかまとは、ぶりのえらの後ろをさし、一匹に二箇所しかとれない貴…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】ますのすし(一重)
  • No.5953
  • 料理・グルメ
【駅弁】ますのすし(一重) (富山県)
明治41年に発売以来、100年にわたって受け継がれるますのすし。…
2020/3/31 10:00:00 登録
昆布入りお好み焼き
  • No.5796
  • 料理・グルメ
昆布入りお好み焼き (富山県)
富山県民の大好物・刻み昆布を具材に加えたお好み焼き！…
2019/3/14 22:21:08 登録
大岩のそうめん
  • No.5772
  • 料理・グルメ
大岩のそうめん (富山県)
・立山連峰・剱岳のふもと、大岩山日石寺周辺のお店で食べられる！…
2018/9/1 23:29:47 登録
四角くて分厚いお好み焼
  • No.5394
  • 料理・グルメ
四角くて分厚いお好み焼 (富山県/富山市)
富山市のお好み焼き店「ぼてやん多奈加」では、1978年の開店当時…
2015/11/13 10:53:24 登録
もちもちラーメン
  • No.5208
  • 料理・グルメ
もちもちラーメン (富山県)
富山市は餅の年間購入量が全国３位。そんな富山で人気のカップラーメ…
2015/7/10 19:48:53 登録
富山シロエビ
  • No.5002
  • 料理・グルメ
富山シロエビ (富山県)
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行…
2015/2/4 15:40:31 登録
五箇山豆腐（堅豆腐）
  • No.4746
  • 料理・グルメ
五箇山豆腐（堅豆腐） (富山県/五箇山地方)
田楽などにして食べる。 ユネスコ世界文化遺産の合掌造り集落…
2014/11/5 12:28:16 登録
鱒寿司
  • No.4745
  • 料理・グルメ
鱒寿司 (富山県)
酢飯の上にサクラマスの薄切りを敷き詰めた押し寿司。…
2014/11/5 12:27:54 登録
かぶら寿司
  • No.4744
  • 料理・グルメ
かぶら寿司 (富山県)
かぶと魚(主にブリ)を米麹に漬け発酵させたなれずし。…
2014/11/5 12:27:38 登録
べっこう
  • No.4743
  • 料理・グルメ
べっこう (富山県)
溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたもの。…
2014/11/5 12:20:29 登録
細工蒲鉾
  • No.4742
  • 料理・グルメ
細工蒲鉾 (富山県)
かまぼこで作られた鯛が婚礼の席などに用いられる。…
2014/11/5 12:20:10 登録
どんどん焼き
  • No.4626
  • 料理・グルメ
どんどん焼き (富山県)
ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料には刻み昆…
2014/10/13 10:56:09 登録
古里煮（いりごく）
  • No.4018
  • 料理・グルメ
古里煮（いりごく） (富山県)
漬けただいこん（浅漬け、たくあんどちらでもよい）を薄切りにし、茹…
2014/7/3 20:09:09 登録
ぶりのあんじゃなます
  • No.4017
  • 料理・グルメ
ぶりのあんじゃなます (富山県)
ぶりは刺身大に切り、軽く塩をふったあと酒で洗い、塩をとる。味噌、…
2014/7/3 20:08:52 登録
ふき料理（きゃらぶき、ふきの砂糖漬け）
  • No.4016
  • 料理・グルメ
ふき料理（きゃらぶき、ふきの砂糖漬け） (富山県)
きゃらぶきは、ふきを干して熱湯に通し、水に浸してアクを抜いたあと…
2014/7/3 20:08:22 登録
のっぺい汁
  • No.4015
  • 料理・グルメ
のっぺい汁 (富山県)
報恩講の料理の一つ。大根、里芋、人参、こんにゃくを切り、里芋とこ…
2014/7/3 20:06:36 登録
にしんの糀漬け
  • No.4014
  • 料理・グルメ
にしんの糀漬け (富山県)
身欠けにしんを１～２日塩水で戻し、糀・米糠・味噌・しょうゆ・ざら…
2014/7/3 20:06:22 登録
煮しめ
  • No.4013
  • 料理・グルメ
煮しめ (富山県)
昔は春祭りには必ず山菜の入った煮しめが作られた。干しぜんまい、な…
2014/7/3 20:05:08 登録
にざい
  • No.4012
  • 料理・グルメ
にざい (富山県)
大根、人参は皮をむき、切る。里芋は少し大きめに切り、さっと茹でる…
2014/7/3 20:04:52 登録
ナスとそうめんの煮物
  • No.4011
  • 料理・グルメ
ナスとそうめんの煮物 (富山県)
夏によく食べられる。干しそうめんを固めに茹で、よくもみ洗いして水…
2014/7/3 20:04:36 登録

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