情報検索

No.6429
くるみ豆腐
料理・グルメ
くるみ豆腐 (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:41:14 登録
No.6428
天然ほやの酢の物
料理・グルメ
天然ほやの酢の物 (岩手県)
2024/4/5 14:40:18 登録
No.6427
みずたたき
料理・グルメ
みずたたき (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:39:40 登録
No.6426
料理・グルメ
うす焼き (岩手県/盛岡市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:37:50 登録
No.6425
豆腐田楽
料理・グルメ
豆腐田楽 (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:37:06 登録
No.6424
小豆ばっとう
料理・グルメ
小豆ばっとう (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:36:29 登録
No.6423
うこぎのほろほろ
料理・グルメ
うこぎのほろほろ (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 14:34:52 登録
No.6421
いもの子汁
料理・グルメ
いもの子汁 (岩手県/北上川流域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 13:29:37 登録
No.6420
料理・グルメ
果報だんご (岩手県/県南地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 13:25:53 登録
No.6419
伝統餅料理
料理・グルメ
伝統餅料理 (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 13:23:44 登録
No.6418
すき昆布の煮物
料理・グルメ
すき昆布の煮物 (岩手県/三陸沿岸部)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/5 13:22:37 登録
No.6152
カツ丼
料理・グルメ
カツ丼 (岩手県/一関市)
超ドロドロの餡のかかったカツ丼。 醤油ベースのつゆと中濃ソース…
2021/12/17 9:59:20 登録
No.6149
キムチ納豆ラーメン
料理・グルメ
キムチ納豆ラーメン (岩手県/盛岡市)
キムチと納豆が入った味噌ベースのラーメン。納豆と味噌をブレンドし…
2021/12/13 15:38:09 登録
No.6002
【駅弁】逢わせ寿司
料理・グルメ
【駅弁】逢わせ寿司 (岩手県)
前沢牛ではなく、岩手南部牛ってブランドがあるそうです。　黒毛和牛…
2020/3/31 10:00:00 登録
No.5979
【駅弁】いわてあぶり焼き和牛弁当
料理・グルメ
【駅弁】いわてあぶり焼き和牛弁当 (岩手県)
あぶり焼きにした岩手県産和牛が主役のお弁当。牛肉の上にはシシトウ…
2020/3/31 10:00:00 登録
No.5935
【駅弁】鮭はらこめし
料理・グルメ
【駅弁】鮭はらこめし (岩手県)
鮭とはらこ（いくら）の親子めし風駅弁。特製醤油で味付けした鮭とほ…
2020/3/31 10:00:00 登録
No.5931
【駅弁】平泉うにごはん
料理・グルメ
【駅弁】平泉うにごはん (岩手県)
小箱の中にはふわふわのうにがぎっしり。磯の香りが広がる控えめな味…
2020/3/31 10:00:00 登録
No.5905
【駅弁】前沢牛ローストビーフ肉巻にぎり寿司
料理・グルメ
【駅弁】前沢牛ローストビーフ肉巻にぎり寿司 (岩手県)
フタを開けると前沢牛ローストビーフを一口サイズにしたにぎり寿司が…
2020/3/30 14:59:26 登録
No.5889
【駅弁】平泉私の好きな金色うにめし
料理・グルメ
【駅弁】平泉私の好きな金色うにめし (岩手県)
お茶で炊いたご飯に紫蘇ワカメが敷かれ、その上に味付けした蒸しウニ…
2020/3/30 14:45:20 登録
No.5833
森のレバ刺
料理・グルメ
森のレバ刺 (岩手県)
2019/11/29 21:35:32 登録
No.5729
料理・グルメ
餅 (岩手県/一関市)
・一関市に住む岩手県民は、正月以外でも年に何度も餅を食べる!?　…
2018/1/21 21:19:34 登録
No.5270
料理・グルメ
いちのせきハラミ焼 (岩手県/一関市)
いちのせきハラミ焼なじょったべ隊は「一関市、食材、地域の方言」を…
2015/10/7 16:25:16 登録
No.5226
料理・グルメ
焼きカゼ (岩手県)
カゼとは、岩手の方言でウニのこと。実は、岩手県はウニの一大産地。…
2015/7/16 11:46:42 登録
No.4580
味楽ラーメン
料理・グルメ
味楽ラーメン (岩手県/花巻市)
味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。 オープ…
2014/7/25 15:12:34 登録
No.4064
雪納豆
料理・グルメ
雪納豆 (岩手県)
西和賀地方の豪雪地帯ならではの郷土料理。 藁苞（わらづと）に、…
2014/7/4 16:12:24 登録
No.4063
柳ばっと
料理・グルメ
柳ばっと (岩手県)
良質のそばが取れる岩手県北部で数多く伝わるそば料理の一つで、そば…
2014/7/4 16:12:11 登録
No.4062
紅葉漬
料理・グルメ
紅葉漬 (岩手県)
鮭の身とはらこの醤油漬け。三陸沿岸では正月料理として欠かせない郷…
2014/7/4 16:11:10 登録
No.4061
まめすっとぎ （豆しっとぎ・豆しとぎ）
料理・グルメ
まめすっとぎ （豆しっとぎ・豆しとぎ） (岩手県/南部地方)
2014/7/4 16:10:27 登録
No.4060
料理・グルメ
豆銀糖 (岩手県)
きなこをたっぷり使ったおやつ。 もち米粉に水を加えてこね蒸し、…
2014/7/4 16:10:11 登録
No.4058
ふすべもち
料理・グルメ
ふすべもち (岩手県)
岩手県南では、年中行事や冠婚葬祭のもてなし料理として餅をつきます…
2014/7/4 16:09:35 登録
No.4056
ぬっぺい汁
料理・グルメ
ぬっぺい汁 (岩手県)
昔は「のっぺい（濃餅）汁」とも言われていました。あまりおいしいの…
2014/7/4 16:08:20 登録
No.4055
料理・グルメ
煮しめ (岩手県/県内全域)
手づくりの焼き豆腐とわらび、ふき、にんじん、ごぼう、しいたけなど…
2014/7/4 16:08:05 登録
No.4054
南部せんべい
料理・グルメ
南部せんべい (岩手県)
南部せんべいの起源は今から六百年以上も前、陸奥の国にお忍びで行幸…
2014/7/4 16:04:31 登録
No.4053
生ふの味噌漬
料理・グルメ
生ふの味噌漬 (岩手県)
小麦栽培地域では、かつては、小麦を収穫すると小麦のグルテンである…
2014/7/4 16:04:13 登録
No.4052
納豆汁
料理・グルメ
納豆汁 (岩手県)
西和賀地方の雪国自慢の郷土料理で、体がよく温まる汁ものです。…
2014/7/4 16:03:59 登録
No.4051
どんこ汁
料理・グルメ
どんこ汁 (岩手県)
「どんこ」は、脂肪分が多くなる冬が旬で、味噌味の汁物は好んで食べ…
2014/7/4 16:03:43 登録
No.4050
どんこなます
料理・グルメ
どんこなます (岩手県)
「どんこ」とは、三陸沿岸でとれるエゾアイナメのことです。「どんこ…
2014/7/4 16:03:28 登録
No.4049
だまこ汁
料理・グルメ
だまこ汁 (岩手県)
ごはんに同量の片栗粉と牛乳を入れてよくこね、野菜やしいたけ、鶏肉…
2014/7/4 16:02:57 登録
No.4048
そばねり
料理・グルメ
そばねり (岩手県)
そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや…
2014/7/4 16:02:43 登録
No.4047
そばかっけ
料理・グルメ
そばかっけ (岩手県)
そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコ…
2014/7/4 16:02:30 登録
No.4046
仙人長老喜
料理・グルメ
仙人長老喜 (岩手県)
チョロギ（長老喜）はシソ科の地下茎を利用する植物で、たくさんなる…
2014/7/4 16:02:16 登録
No.4045
すし漬け
料理・グルメ
すし漬け (岩手県)
西和賀地方の雪国独特の生活の知恵ともいえる魚の保存技術として伝承…
2014/7/4 16:01:58 登録
No.4043
さんまのすり身汁
料理・グルメ
さんまのすり身汁 (岩手県)
2014/7/4 16:01:26 登録
No.4042
糀なんばんみそ
料理・グルメ
糀なんばんみそ (岩手県)
青唐辛子・麹・醤油をそれぞれ一升の割合で漬け込むだものです。他に…
2014/7/4 14:53:41 登録
No.4041
氷頭なます
料理・グルメ
氷頭なます (岩手県)
鮭の頭の軟骨を氷頭（ひず）といい、それを薄切りにして大根にんじん…
2014/7/4 14:53:27 登録
No.4040
けんちん汁
料理・グルメ
けんちん汁 (岩手県)
小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り具を足し…
2014/7/4 14:52:57 登録
No.4039
けぇの汁
料理・グルメ
けぇの汁 (岩手県)
大師講の日（11月24日）の神様への供物や、小正月の料理としての…
2014/7/4 14:52:44 登録
No.4038
けいらん
料理・グルメ
けいらん (岩手県/遠野地方)
遠野地方に昔から伝わる小正月や来客もてなしの料理。 もち米粉に…
2014/7/4 14:52:29 登録
No.4037
くるみ雑煮
料理・グルメ
くるみ雑煮 (岩手県)
三陸沿岸の宮古地方で正月や冠婚葬祭のごちそうとして食べる雑煮。だ…
2014/7/4 14:52:11 登録
No.4036
金婚漬け
料理・グルメ
金婚漬け (岩手県)
にんじん、ごぼうをしその葉と、昆布で巻き、種をくりぬいて塩漬けし…
2014/7/4 14:51:58 登録

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