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No.3516
料理・グルメ
あかはたもち (青森県)
「あかはた」とは１月～５月の海で採られる海藻のことで、これを蒸し…
2014/7/1 10:30:07 登録
No.3514
わかさぎの天ぷら
料理・グルメ
わかさぎの天ぷら (北海道)
一番旬の時期は秋と冬。口あたりはサラサラ、ふんわり揚がったわかさ…
2014/6/27 16:32:19 登録
No.3513
にしん漬け
料理・グルメ
にしん漬け (北海道)
2014/6/27 16:32:02 登録
No.3512
シカ肉ステーキ
料理・グルメ
シカ肉ステーキ (北海道)
欧米では高級料理の素材として珍重されるシカ肉。ベテランの猟師が仕…
2014/6/27 16:31:20 登録
No.3511
料理・グルメ
サケの昆布巻き (北海道)
北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道ならではの一…
2014/6/27 16:30:35 登録
No.3510
くじら汁
料理・グルメ
くじら汁 (北海道)
塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や…
2014/6/27 16:30:18 登録
No.3509
カニのてっぽう汁
料理・グルメ
カニのてっぽう汁 (北海道)
2014/6/27 16:30:00 登録
No.3508
オリエンタルライス
料理・グルメ
オリエンタルライス (北海道/根室市)
ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ…
2014/6/27 16:29:23 登録
No.3507
料理・グルメ
ウチダザリガニ料理 (北海道)
ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来種として…
2014/6/27 16:28:53 登録
No.3506
料理・グルメ
いもバター (北海道)
まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、バターを…
2014/6/27 16:28:36 登録
No.3505
イクラ丼
料理・グルメ
イクラ丼 (北海道)
サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ丼は、北…
2014/6/27 16:28:18 登録
No.3504
わさびの葉の醤油漬け
料理・グルメ
わさびの葉の醤油漬け (北海道)
鼻がつーんとして、とてもおいしい一品です。ご飯が恋しくなります。…
2014/6/27 16:28:02 登録
No.3503
ルイベ
料理・グルメ
ルイベ (北海道)
2014/6/27 16:27:42 登録
No.3502
ラムちゃんちゃん焼
料理・グルメ
ラムちゃんちゃん焼 (北海道)
北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わせて味噌…
2014/6/27 16:27:20 登録
No.3501
北海道ラーメン
料理・グルメ
北海道ラーメン (北海道)
旭川ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメン、釧路ラーメン、上川ラー…
2014/6/27 16:27:04 登録
No.3500
豆パン
料理・グルメ
豆パン (北海道)
北海道以外でも、ベーカリーショップ等で甘納豆入りの豆パンを目にし…
2014/6/27 16:26:20 登録
No.3499
松前漬け
料理・グルメ
松前漬け (北海道)
2014/6/27 16:25:58 登録
No.3498
ほっきカレー
料理・グルメ
ほっきカレー (北海道/苫小牧市)
ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが語源のよ…
2014/6/27 16:25:41 登録
No.3497
豚丼
料理・グルメ
豚丼 (北海道/帯広市)
2014/6/27 16:25:24 登録
No.3496
生ウニどんぶり（丼）
料理・グルメ
生ウニどんぶり（丼） (北海道)
獲れたての新鮮なウニを、どんぶりご飯に豪快に乗せた地元ならではの…
2014/6/27 16:25:00 登録
No.3495
料理・グルメ
たこのしゃぶしゃぶ (北海道)
稚内・礼文・利尻ではタコの加工品は以前から作られているくらいたこ…
2014/6/27 16:24:05 登録
No.3494
ソフトクリーム
料理・グルメ
ソフトクリーム (北海道)
地元の新鮮な牛乳で作るソフトクリームはあっさりとして、クセがなく…
2014/6/27 16:23:27 登録
No.3493
赤飯
料理・グルメ
赤飯 (北海道)
2014/6/27 16:23:05 登録
No.3492
三平汁
料理・グルメ
三平汁 (北海道)
2014/6/27 16:22:21 登録
No.3491
カキめし
料理・グルメ
カキめし (北海道)
北海道旅客鉄道（JR北海道）根室本線（花咲線）厚岸駅前の氏家待合…
2014/6/27 16:21:28 登録
No.3490
いももち
料理・グルメ
いももち (北海道)
2014/6/27 16:19:35 登録
No.3489
料理・グルメ
いも団子 (北海道)
じゃがいもが豊富にとれる北海道で、昔から子ども達に作られる家庭的…
2014/6/27 16:19:07 登録
No.3488
【駅弁】イカめし
料理・グルメ
【駅弁】イカめし (北海道/函館地方)
イカを使った郷土料理です。 下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取…
2014/6/27 16:18:07 登録
No.3487
いかソーメン
料理・グルメ
いかソーメン (北海道)
いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べる函館の…
2014/6/27 16:16:28 登録
No.3486
あげいも
料理・グルメ
あげいも (北海道)
ジャガイモに衣をつけて油で揚げた、食べ応え満点のおやつ！　羊蹄山…
2014/6/27 16:16:05 登録
No.3485
黒豚のしゃぶしゃぶ
料理・グルメ
黒豚のしゃぶしゃぶ (鹿児島県)
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したの…
2014/6/22 9:53:15 登録
No.3484
料理・グルメ
だっきしょ (鹿児島県)
鹿児島は落花生の収穫量が全国第5位の、隠れた落花生王国。 そん…
2014/6/22 9:52:39 登録
No.3483
辛子明太子
料理・グルメ
辛子明太子 (福岡県)
塩漬けしたスケトウダラの卵巣を唐辛子を中心とした調味料に漬け込ん…
2014/6/22 9:50:28 登録
No.3482
いかすみ汁
料理・グルメ
いかすみ汁 (沖縄県)
白いか（アオリイカ）の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼせや頭痛…
2014/6/22 9:50:03 登録
No.3481
ゴーヤーチャンプルー
料理・グルメ
ゴーヤーチャンプルー (沖縄県)
2014/6/22 9:49:37 登録
No.3480
沖縄そば（ソーキソバ）
料理・グルメ
沖縄そば（ソーキソバ） (沖縄県)
太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉（ソーキ）を具…
2014/6/22 9:49:10 登録
No.3479
きびなご料理
料理・グルメ
きびなご料理 (鹿児島県)
きびなごとはイワシ科の8cm程の小魚です。酢みそで食す刺身、塩焼…
2014/6/22 9:48:06 登録
No.3478
冷や汁
料理・グルメ
冷や汁 (宮崎県)
2014/6/22 9:28:45 登録
No.3476
ブリのあつめし
料理・グルメ
ブリのあつめし (大分県)
しょうゆベースのタレにぶりの刺身を漬けたものをあつあつのご飯にの…
2014/6/22 9:25:39 登録
No.3475
からしれんこん
料理・グルメ
からしれんこん (熊本県)
熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り落として…
2014/6/22 9:25:12 登録
No.3473
馬刺し
料理・グルメ
馬刺し (熊本県)
2014/6/22 9:24:01 登録
No.3472
具雑煮
料理・グルメ
具雑煮 (長崎県)
2014/6/22 9:23:29 登録
No.3471
卓袱（しっぽく）料理
料理・グルメ
卓袱（しっぽく）料理 (長崎県)
卓袱とは卓のことをさし、古くから国際港として栄えた長崎が育んだ国…
2014/6/22 9:22:40 登録
No.3470
須古寿し
料理・グルメ
須古寿し (佐賀県/白石須古地区)
もち米を加えて作られた酢飯に、有明海のムツゴロウの蒲焼、しいたけ…
2014/6/22 9:22:11 登録
No.3469
呼子イカの活きづくり
料理・グルメ
呼子イカの活きづくり (佐賀県)
呼子産のケンサキイカ（3月～9月）やアオリイカ（12月～3月）を…
2014/6/22 9:21:30 登録
No.3468
がめ煮
料理・グルメ
がめ煮 (福岡県)
2014/6/21 23:00:00 登録
No.3467
鶏の水炊き
料理・グルメ
鶏の水炊き (福岡県/博多市)
2014/6/21 22:59:28 登録
No.3466
皿鉢（さわち）料理
料理・グルメ
皿鉢（さわち）料理 (高知県)
大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物（揚げ物、煮物、酢の物…
2014/6/20 20:31:10 登録
No.3465
じゃこ天
料理・グルメ
じゃこ天 (愛媛県/南予地方)
2014/6/20 20:30:09 登録
No.3464
宇和島鯛めし
料理・グルメ
宇和島鯛めし (愛媛県)
宇和島でとれた新鮮なマダイの刺身を、だし汁、しょうゆ、酒、卵黄な…
2014/6/20 20:29:25 登録

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