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【全国版】日本地図

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北海道の登録情報
牡蠣ラーメン
  • No.5107
  • 料理・グルメ
牡蠣ラーメン (北海道/釧路市)
牡蠣をぜいたくにトッピングした牡蠣ラーメンは、大ぶりな牡蠣が７つ…
2015/3/2 16:22:03 登録
豪雪うどん
  • No.4986
  • 料理・グルメ
豪雪うどん (北海道/倶知安町)
倶知安町の郷土料理で、地元名産の男爵イモの澱粉を90％以上使用し…
2015/2/4 15:17:39 登録
帯広豚丼
  • No.4985
  • 料理・グルメ
帯広豚丼 (北海道/帯広市)
もともと帯広近辺では明治時代末より養豚が盛んであったが、料理法は…
2015/2/4 15:17:05 登録
焼き鳥かけそば
  • No.4858
  • 料理・グルメ
焼き鳥かけそば (北海道/美唄市)
かけそばに入れる焼き鳥は、美唄市の名物「美唄焼き鳥」（モモ肉など…
2014/12/12 11:14:48 登録
ゲソ丼
  • No.4855
  • 料理・グルメ
ゲソ丼 (北海道/旭川市)
イカゲソの揚げ物をたっぷり盛ったゲソ丼は、お店によって唐揚げタイ…
2014/12/5 10:45:08 登録
黒飯
  • No.4682
  • 料理・グルメ
黒飯 (北海道)
弔事に食べる黒豆を使ったおこわ。…
2014/11/4 12:56:22 登録
甘納豆の赤飯
  • No.4681
  • 料理・グルメ
甘納豆の赤飯 (北海道)
もち米を食紅でピンク色にして、甘納豆を入れた甘い赤飯。ごま塩をか…
2014/11/4 12:56:10 登録
山ワサビ料理
  • No.4680
  • 料理・グルメ
山ワサビ料理 (北海道/山村地域)
山で収獲される野生のワサビ「山ワサビ」を調理した物。 醤油漬け…
2014/11/4 12:55:58 登録
ギョウジャニンニク料理
  • No.4679
  • 料理・グルメ
ギョウジャニンニク料理 (北海道/山村地域（アイヌ）)
ギョウジャニンニクを用いた料理。 醤油に漬け込んだ醤油漬け…
2014/11/4 12:55:39 登録
クジラ料理
  • No.4678
  • 料理・グルメ
クジラ料理 (北海道/道南地方)
鯨肉の大和煮、塩仕立ての汁物をくじら汁。…
2014/11/4 12:55:21 登録
シシャモ寿司
  • No.4677
  • 料理・グルメ
シシャモ寿司 (北海道/むかわ町)
名産のシシャモを用いた巻き寿司。…
2014/11/4 12:55:00 登録
ワカサギ料理
  • No.4676
  • 料理・グルメ
ワカサギ料理 (北海道/湖畔地域)
湖で収獲されるワカサギを調理した物。…
2014/11/4 12:54:45 登録
カニ料理
  • No.4675
  • 料理・グルメ
カニ料理 (北海道)
名産のカニ（ケガニ・ズワイガニ・タラバガニ・ハナサキガニ）を用い…
2014/11/4 12:54:18 登録
エビ料理
  • No.4674
  • 料理・グルメ
エビ料理 (北海道)
エビ（甘エビ・ゴジラエビ・ボタンエビ・北海シマエビ）を用いた料理…
2014/11/4 12:53:53 登録
ツブ料理
  • No.4673
  • 料理・グルメ
ツブ料理 (北海道)
ツブ貝を金網の上で焼き、爪楊枝・フォークで身を取り出して食する。…
2014/11/4 12:53:29 登録
貝料理
  • No.4672
  • 料理・グルメ
貝料理 (北海道)
貝（ホタテ・シジミ・カキ・ホッキ・白貝・ツブ・マテ貝）を用いた料…
2014/11/4 12:53:12 登録
サケの白子料理
  • No.4671
  • 料理・グルメ
サケの白子料理 (北海道)
サケの精巣（白子）を用いた料理。 バター焼き、煮付けなど。…
2014/11/4 12:52:46 登録
タチ料理
  • No.4670
  • 料理・グルメ
タチ料理 (北海道)
マダラ・スケソウダラの精巣（白子）を用いた料理。 蒲鉾（たちか…
2014/11/4 12:52:31 登録
タラ料理
  • No.4669
  • 料理・グルメ
タラ料理 (北海道)
スケソウダラ（棒鱈）・マダラを用いた料理。 鍋料理、フライ、バ…
2014/11/4 12:52:16 登録
魚卵料理
  • No.4668
  • 料理・グルメ
魚卵料理 (北海道)
サケの卵巣（イクラ、筋子）・マスの卵巣（筋子）・マダラの卵巣（タ…
2014/11/4 12:51:58 登録
ラムしゃぶ
  • No.4667
  • 料理・グルメ
ラムしゃぶ (北海道)
冷凍した羊肉を薄くスライスし、しゃぶしゃぶで食する料理。…
2014/11/4 12:50:32 登録
すき焼き
  • No.4666
  • 料理・グルメ
すき焼き (北海道)
北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉よりも豚肉の…
2014/11/4 12:50:13 登録
切り込み
  • No.4665
  • 料理・グルメ
切り込み (北海道/日本海・オホーツク海)
ニシン・ホッケ・サケ等と塩・米麹を漬けた塩辛。…
2014/11/4 12:49:53 登録
炉端焼き
  • No.4664
  • 料理・グルメ
炉端焼き (北海道/釧路市)
囲炉裏で魚介類を焼く料理。主に居酒屋で行う。 お客の目の前…
2014/11/4 12:49:09 登録

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