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【全国版】日本地図

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北海道の登録情報
いかめし
  • No.4648
  • 料理・グルメ
いかめし (北海道/森町)
生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒で甘辛く…
2014/11/4 12:43:21 登録
茶そば
  • No.4647
  • 料理・グルメ
茶そば (北海道/釧路市)
緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎麦と同様…
2014/11/4 12:43:03 登録
グリンめんそば
  • No.4646
  • 料理・グルメ
グリンめんそば (北海道/十勝・釧路地方)
緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。一般的な…
2014/11/4 12:42:49 登録
ニシンそば
  • No.4645
  • 料理・グルメ
ニシンそば (北海道/江差町)
一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っている物…
2014/11/4 12:42:33 登録
かしわぬき
  • No.4644
  • 料理・グルメ
かしわぬき (北海道/釧路市)
「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ料理。…
2014/11/4 12:42:18 登録
豚汁
  • No.4643
  • 料理・グルメ
豚汁 (北海道)
一般的な豚汁は、サトイモを使用されるが、北海道ではジャガイモを使…
2014/11/4 12:41:48 登録
だんご汁
  • No.4642
  • 料理・グルメ
だんご汁 (北海道)
一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチャを使用…
2014/11/4 12:41:06 登録
ゴッコ汁
  • No.4641
  • 料理・グルメ
ゴッコ汁 (北海道/函館)
ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガイモなど…
2014/11/4 12:40:30 登録
かじか汁
  • No.4640
  • 料理・グルメ
かじか汁 (北海道)
カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを使った鍋…
2014/11/4 12:40:17 登録
あど汁
  • No.4639
  • 料理・グルメ
あど汁 (北海道/沿岸地域)
生サケの頭とわた（内臓）を使った汁物。小さく切った頭とわたをアク…
2014/11/4 12:40:01 登録
なんこ鍋
  • No.4638
  • 料理・グルメ
なんこ鍋 (北海道/空知地方)
なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱…
2014/11/4 12:39:45 登録
十勝鍋
  • No.4637
  • 料理・グルメ
十勝鍋 (北海道/十勝地方)
石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…
2014/11/4 12:39:28 登録
宗谷鍋
  • No.4636
  • 料理・グルメ
宗谷鍋 (北海道/宗谷地方沿岸)
漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは…
2014/11/4 12:38:21 登録
フレンチドッグ
  • No.4619
  • 料理・グルメ
フレンチドッグ (北海道)
アメリカンドッグに砂糖がかかっている屋台で売られているお祭りグル…
2014/10/9 23:39:33 登録
わかさぎの天ぷら
  • No.3514
  • 料理・グルメ
わかさぎの天ぷら (北海道)
一番旬の時期は秋と冬。口あたりはサラサラ、ふんわり揚がったわかさ…
2014/6/27 16:32:19 登録
にしん漬け
  • No.3513
  • 料理・グルメ
にしん漬け (北海道)
身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこうじと塩…
2014/6/27 16:32:02 登録
シカ肉ステーキ
  • No.3512
  • 料理・グルメ
シカ肉ステーキ (北海道)
欧米では高級料理の素材として珍重されるシカ肉。ベテランの猟師が仕…
2014/6/27 16:31:20 登録
サケの昆布巻き
  • No.3511
  • 料理・グルメ
サケの昆布巻き (北海道)
北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道ならではの一…
2014/6/27 16:30:35 登録
くじら汁
  • No.3510
  • 料理・グルメ
くじら汁 (北海道)
塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や…
2014/6/27 16:30:18 登録
カニのてっぽう汁
  • No.3509
  • 料理・グルメ
カニのてっぽう汁 (北海道)
カニの脚をぶつ切りにして、みそ汁仕立てにしたもの。カニのだしが効…
2014/6/27 16:30:00 登録
オリエンタルライス
  • No.3508
  • 料理・グルメ
オリエンタルライス (北海道/根室市)
ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ…
2014/6/27 16:29:23 登録
ウチダザリガニ料理
  • No.3507
  • 料理・グルメ
ウチダザリガニ料理 (北海道)
ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来種として…
2014/6/27 16:28:53 登録
いもバター
  • No.3506
  • 料理・グルメ
いもバター (北海道)
まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、バターを…
2014/6/27 16:28:36 登録
イクラ丼
  • No.3505
  • 料理・グルメ
イクラ丼 (北海道)
サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ丼は、北…
2014/6/27 16:28:18 登録

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