キーワード検索

「 そば 」の検索結果を表示しています

長崎皿うどん
  • No.4793
  • 料理・グルメ
長崎皿うどん (長崎県)
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介…
2014/11/5 19:01:48 登録
けんちんそば
  • No.4702
  • 料理・グルメ
けんちんそば (茨城県)
けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や…
2014/11/4 14:15:10 登録
麦きり
  • No.4699
  • 料理・グルメ
麦きり (山形県)
細麺のうどん。 ・麦きりの由来 小麦粉をこねて薄くのばし…
2014/11/4 14:14:01 登録
茶そば
  • No.4647
  • 料理・グルメ
茶そば (北海道/釧路市)
緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎麦と同様…
2014/11/4 12:43:03 登録
グリンめんそば
  • No.4646
  • 料理・グルメ
グリンめんそば (北海道/十勝・釧路地方)
緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。一般的な…
2014/11/4 12:42:49 登録
ニシンそば
  • No.4645
  • 料理・グルメ
ニシンそば (北海道/江差町)
一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っている物…
2014/11/4 12:42:33 登録
かしわぬき
  • No.4644
  • 料理・グルメ
かしわぬき (北海道/釧路市)
「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ料理。…
2014/11/4 12:42:18 登録
ソースカツ丼
  • No.4634
  • 料理・グルメ
ソースカツ丼 (群馬県)
一口サイズのヒレカツが４～５枚のっている場合が多い。 総菜コー…
2014/10/29 11:28:25 登録
あさつきの球根
  • No.4617
  • 食品・食材
あさつきの球根 (新潟県/十日町市)
そばと一緒に食べると、クセのない球根の辛さが口に広がり、そばがよ…
2014/9/19 14:02:24 登録
温玉黒焼きそば
  • No.4611
  • 料理・グルメ
温玉黒焼きそば (東京都/東村山市)
秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香辛料をブ…
2014/9/18 11:47:13 登録
うそば
  • No.4591
  • 料理・グルメ
うそば (福井県)
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…
2014/8/12 23:25:06 登録
そどん
  • No.4590
  • 料理・グルメ
そどん (神奈川県)
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…
2014/8/12 23:24:08 登録
そば寿司
  • No.4560
  • 料理・グルメ
そば寿司 (愛媛県)
米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。　そばつゆをつけて食し…
2014/7/9 11:42:25 登録
そばかりんとう
  • No.4559
  • 料理・グルメ
そばかりんとう (愛媛県)
甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さっぱりと…
2014/7/9 11:42:08 登録
八重山そば
  • No.4541
  • 料理・グルメ
八重山そば (沖縄県)
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、フ…
2014/7/9 11:33:36 登録
がね（ガネ）
  • No.4507
  • 料理・グルメ
がね（ガネ） (鹿児島県)
短冊切りしたサツマイモの天ぷら「ガネ」。鹿児島弁でカニのことを「…
2014/7/9 11:22:44 登録
そば汁
  • No.4484
  • 料理・グルメ
そば汁 (宮崎県)
山間地では、焼き畑などによるそばの栽培が行われてきており、水田の…
2014/7/8 19:45:10 登録
そばがき
  • No.4483
  • 料理・グルメ
そばがき (宮崎県)
そばの粉を練って作るそばがきは、懐かしいふるさとの味です。薬味の…
2014/7/8 19:44:56 登録
いもきり
  • No.4403
  • 料理・グルメ
いもきり (大分県)
麦飯や粟（あわ）飯、そばきりなど、江戸時代から伝わる庶民の日常食…
2014/7/8 15:04:48 登録
そばねっつり
  • No.4336
  • 料理・グルメ
そばねっつり (山口県)
だしで煮込んだ野菜にそば粉を入れるというシンプルな料理で、名前の…
2014/7/7 18:23:35 登録
観光客ランチ （般若御膳・白壁海鮮丼）
  • No.4333
  • 料理・グルメ
観光客ランチ （般若御膳・白壁海鮮丼） (山口県)
般若御膳は、瀬戸の潮騒に育まれた瀬戸貝と地元の新鮮な野菜を、甘露…
2014/7/7 18:22:33 登録
鯛めし
  • No.4301
  • 料理・グルメ
鯛めし (島根県)
江戸時代文化（十一代将軍家斎）の頃、松江藩七代藩主松平不昧公は、…
2014/7/7 18:10:42 登録
三瓶そば
  • No.4299
  • 料理・グルメ
三瓶そば (島根県)
三瓶そばは、三瓶の火山灰で、初秋期朝夕冷え込みの厳しい三瓶高原で…
2014/7/7 18:09:26 登録
出石そば
  • No.4267
  • 料理・グルメ
出石そば (兵庫県)
仙石氏が信州上田から出石への国替えの際、そば職人を連れて来たのが…
2014/7/7 16:26:24 登録
桜えび料理
  • No.4241
  • 料理・グルメ
桜えび料理 (静岡県)
桜えびはヒカリエビとも呼ばれる体長3～4cmの小さなえびです。甲…
2014/7/7 16:07:09 登録
すんき漬
  • No.4232
  • 料理・グルメ
すんき漬 (長野県/木曽地方)
長野県木曽地方で作られている漬物で、塩をまったく使わず、乳酸発酵…
2014/7/7 16:02:48 登録
信州そば
  • No.4231
  • 料理・グルメ
信州そば (長野県)
長野県で作られるそばを総称していいます。信州の高原の寒冷な気候と…
2014/7/7 16:02:32 登録
おしぼりうどん
  • No.4227
  • 料理・グルメ
おしぼりうどん (長野県/埴科郡坂城町)
長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。「ねずみ大根」という辛みの…
2014/7/7 16:00:45 登録
じぶ煮（冶部煮）
  • No.4203
  • 料理・グルメ
じぶ煮（冶部煮） (石川県)
「冶部」という名の由来は、この料理を考え出した岡部治右衛門の名か…
2014/7/7 15:26:20 登録
みそパン
  • No.4181
  • 料理・グルメ
みそパン (群馬県/沼田市)
群馬県沼田市の名物となっているみそパンです。特製フランスパンに挟…
2014/7/7 15:16:00 登録
そばがきすいとん
  • No.4158
  • 料理・グルメ
そばがきすいとん (茨城県)
日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方として栄…
2014/7/7 12:32:57 登録
けんちん汁
  • No.4153
  • 料理・グルメ
けんちん汁 (茨城県)
農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのためのご馳…
2014/7/7 12:31:33 登録
山都そば
  • No.4149
  • 料理・グルメ
山都そば (福島県)
会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは、一味も…
2014/7/6 11:41:38 登録
はっと
  • No.4147
  • 料理・グルメ
はっと (福島県)
「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で、そばを…
2014/7/6 11:41:03 登録
裁ちそば
  • No.4145
  • 料理・グルメ
裁ちそば (福島県)
２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間地。その…
2014/7/6 11:40:10 登録
高遠そば
  • No.4144
  • 料理・グルメ
高遠そば (福島県/大内宿)
福島県大内宿の名物蕎麦です。 初代会津藩主保科正之が、少年期を…
2014/7/6 11:39:58 登録
かいもち
  • No.4117
  • 料理・グルメ
かいもち (山形県)
山形県特産のそば粉を使用して作ります。そば粉を沸騰したお湯で練り…
2014/7/6 11:26:43 登録
しそ巻き
  • No.4080
  • 料理・グルメ
しそ巻き (宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
2014/7/4 18:23:03 登録
柳ばっと
  • No.4063
  • 料理・グルメ
柳ばっと (岩手県)
良質のそばが取れる岩手県北部で数多く伝わるそば料理の一つで、そば…
2014/7/4 16:12:11 登録
へっちょこだんご
  • No.4059
  • 菓子・甘味
へっちょこだんご (岩手県/県北地域)
もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へっちょこ…
2014/7/4 16:09:54 登録
ひなまんじゅう
  • No.4057
  • 菓子・甘味
ひなまんじゅう (岩手県)
3月3日のおひなさまに供えるひな菓子。花まんじゅう、花だんごとも…
2014/7/4 16:09:17 登録
南部せんべい
  • No.4054
  • 料理・グルメ
南部せんべい (岩手県)
南部せんべいの起源は今から六百年以上も前、陸奥の国にお忍びで行幸…
2014/7/4 16:04:31 登録
そばねり
  • No.4048
  • 料理・グルメ
そばねり (岩手県)
そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや…
2014/7/4 16:02:43 登録
そばかっけ
  • No.4047
  • 料理・グルメ
そばかっけ (岩手県)
そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコ…
2014/7/4 16:02:30 登録
きじそば
  • No.4033
  • 料理・グルメ
きじそば (岩手県)
キジの肉から取っただし汁で食べるそばのことで,このとき肉は出しま…
2014/7/4 14:51:14 登録
お茶もち
  • No.4029
  • 菓子・甘味
お茶もち (岩手県/盛岡市)
水田地帯で古くから伝えられている米粉を活用した、くしだんごの一種…
2014/7/4 14:50:16 登録
うちわもち
  • No.4026
  • 料理・グルメ
うちわもち (岩手県)
そば粉を使った串もち。じゅうね（えごま）を香ばしく炒ってすった味…
2014/7/4 14:49:35 登録
手打ちそば
  • No.4006
  • 料理・グルメ
手打ちそば (富山県)
そば粉と強力小麦粉をよく混ぜ、水を加えながら耳たぶほどの柔らかさ…
2014/7/3 20:03:11 登録
そばつまんこ
  • No.4000
  • 料理・グルメ
そばつまんこ (富山県)
ぜんまい・人参・甘えびにだし汁・しょうゆ・砂糖などを合わせて煮込…
2014/7/3 20:01:39 登録
日野郡のそば
  • No.3967
  • 料理・グルメ
日野郡のそば (鳥取県)
当地のそばは、豊かな自然の残る標高２００ｍ～５５０ｍの中山間地で…
2014/7/3 18:58:15 登録
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