情報検索

No.5608
エビフライ
料理・グルメ
エビフライ (愛知県)
海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。 中には頭突き…
2016/9/2 13:25:46 登録
No.5442
生桜えび丼
料理・グルメ
生桜えび丼 (静岡県)
静岡特産の生桜えびが大量にのった丼。静岡県民は、家庭でもご飯の上…
2016/3/18 17:20:15 登録
No.5432
食品・食材
生桜えび (静岡県)
・生桜えびは超プレミアムな逸品！　焼きそばやお好み焼きなどによく…
2016/1/8 13:29:43 登録
No.5422
海賊料理
料理・グルメ
海賊料理 (徳島県)
阿南海岸沿岸の郷土料理。アワビやサザエ漁をする海女や海士たちが、…
2015/11/16 9:47:03 登録
No.5419
宍道湖七珍料理
料理・グルメ
宍道湖七珍料理 (島根県)
島根県東部に位置する周囲47kmの宍道湖は、海水と淡水の混じる汽…
2015/11/16 9:43:46 登録
No.5416
海鮮料理
料理・グルメ
海鮮料理 (三重県/鳥羽・志摩)
古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国とは、現…
2015/11/16 9:14:17 登録
No.5406
食品・食材
モサエビ (鳥取県)
正式名称は「クロザコエビ」。漁期は9～5月で、沖合底曳き網漁で他…
2015/11/13 20:45:07 登録
No.5405
食品・食材
南蛮エビ (新潟県)
甘エビのことで、正式名称は「ホッコクアカエビ」。南蛮（赤唐辛子）…
2015/11/13 20:44:03 登録
No.5404
食品・食材
房総の伊勢エビ (千葉県)
岩礁帯が続く外房のいすみ市大原・太東、勝浦市、御宿町岩和田で獲れ…
2015/11/13 20:43:31 登録
No.5299
パッタイ
料理・グルメ
パッタイ (アジア/タイ)
米粉の麺の焼きそばで、屋台やタイ料理レストランでよく出される。こ…
2015/10/13 16:13:26 登録
No.5273
男鹿しょっつる焼きそば
料理・グルメ
男鹿しょっつる焼きそば (秋田県/男鹿市)
地元に伝わる「魚醤ハタハタしょっつる」を使った海鮮塩焼そばで、ナ…
2015/10/7 16:28:06 登録
No.5078
商品・通販
桜えびふりかけ (静岡県)
駿河湾特産の桜えびを食べやすいふりかけにしました。…
2015/2/24 10:52:59 登録
No.5071
商品・通販
白えびふりかけ (富山県)
白えびは世界の珍味。富山湾のごく一部だけが、漁場となっています。…
2015/2/24 10:49:18 登録
No.5021
長崎ちゃんぽん
料理・グルメ
長崎ちゃんぽん (長崎県)
太い麺と具材の多さが特徴の「長崎ちゃんぽん」は、肉、魚介類、野菜…
2015/2/4 16:27:26 登録
No.5002
富山シロエビ
料理・グルメ
富山シロエビ (富山県)
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行…
2015/2/4 15:40:31 登録
No.5000
新潟イタリアン
料理・グルメ
新潟イタリアン (新潟県)
新潟人に長年愛されてきた名物ローカルフード。基本は、太麺の焼きそ…
2015/2/4 15:38:57 登録
No.4978
海老クリームコロッケ
料理・グルメ
海老クリームコロッケ (滋賀県)
IMAMURA KITCHEN IL CUORE(イマムラキッチ…
2015/2/2 15:56:46 登録
No.4841
火鍋
料理・グルメ
火鍋 (アジア/中国・香港)
真ん中で分かれた鍋に、2種類のスープが入る「火鍋」。地元では、ほ…
2014/11/20 14:31:01 登録
No.4793
長崎皿うどん
料理・グルメ
長崎皿うどん (長崎県)
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介…
2014/11/5 19:01:48 登録
No.4778
ばら寿司（岡山寿司、祭り寿司）
料理・グルメ
ばら寿司（岡山寿司、祭り寿司） (岡山県)
卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろいろな具が…
2014/11/5 17:34:48 登録
No.4772
食品・食材
ガッチョ (大阪府)
ガッチョとは、ネズミゴチと呼ばれる魚で、見かけはともかく、高級天…
2014/11/5 15:34:24 登録
No.4757
桜海老料理
料理・グルメ
桜海老料理 (静岡県)
駿河湾で獲れるサクラエビを用いた様々な料理が親しまれている。かき…
2014/11/5 13:44:23 登録
No.4751
料理・グルメ
甘エビの具足煮 (石川県)
甘エビ（ホッコクアカエビ）を頭も殻もつけたまま姿煮にしたもの。…
2014/11/5 12:29:52 登録
No.4720
佃煮
料理・グルメ
佃煮 (東京都/佃島)
2014/11/4 15:12:34 登録
No.4674
エビ料理
料理・グルメ
エビ料理 (北海道)
エビ（甘エビ・ゴジラエビ・ボタンエビ・北海シマエビ）を用いた料理…
2014/11/4 12:53:53 登録
No.4653
とうきびご飯
料理・グルメ
とうきびご飯 (北海道)
とうもろこし、エビ、しいたけなどを使った炊き込みご飯。 生のト…
2014/11/4 12:45:14 登録
No.4626
料理・グルメ
どんどん焼き (富山県)
ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料には刻み昆…
2014/10/13 10:56:09 登録
No.4564
タコ飯
料理・グルメ
タコ飯 (愛媛県)
好物のえび、かに、貝類が多い瀬戸内海のたこはおいしいといわれ、そ…
2014/7/9 11:43:19 登録
No.4501
レタス巻き
料理・グルメ
レタス巻き (宮崎県/宮崎市)
レタス巻きは、巻き寿司の一種で、中にはレタスと蒸したエビ、または…
2014/7/8 19:50:08 登録
No.4427
鯛麺
料理・グルメ
鯛麺 (大分県)
キツネ踊りやクルマエビで有名な姫島村の郷土料理。うどんの上に、瀬…
2014/7/8 15:42:49 登録
No.4380
えび飯
料理・グルメ
えび飯 (熊本県)
不知火海で採れるエビを、干して干しエビにしたを利用しています。…
2014/7/8 14:01:26 登録
No.4265
食品・食材
明石ダイ (兵庫県)
タイといえば明石ダイと言われるほど有名な明石ダイは、昔から活きの…
2014/7/7 16:24:27 登録
No.4253
伊勢エビ料理
料理・グルメ
伊勢エビ料理 (三重県)
伊勢志摩といえば伊勢海老です。伊勢海老料理は姿盛りや塩焼き,ボイ…
2014/7/7 16:12:42 登録
No.4241
桜えび料理
料理・グルメ
桜えび料理 (静岡県)
桜えびはヒカリエビとも呼ばれる体長3～4cmの小さなえびです。甲…
2014/7/7 16:07:09 登録
No.4199
料理・グルメ
白海老料理 (石川県)
富山湾で漁獲されるシラエビを用いた料理。…
2014/7/7 15:25:12 登録
No.4184
料理・グルメ
えびし (埼玉県)
秩父地方の伝統的な保存食です。柑橘の皮や木の実をはじめ、様々な材…
2014/7/7 15:17:16 登録
No.4099
チョッピーノ
料理・グルメ
チョッピーノ (北米/アメリカ・サンフランシスコ)
カニやエビとムール貝などの貝を煮込んだ郷土料理。 これは1…
2014/7/5 9:01:12 登録
No.4091
ふすべ餅
料理・グルメ
ふすべ餅 (宮城県)
「ふすべる」とは、「ふしべる」がなまった言葉といわれ、「こんがり…
2014/7/4 19:19:48 登録
No.4087
ドンコ汁
料理・グルメ
ドンコ汁 (宮城県)
2014/7/4 18:25:45 登録
No.4028
えびもち
料理・グルメ
えびもち (岩手県)
岩手県南では、年中行事や冠婚葬祭のもてなし料理として餅をつきます…
2014/7/4 14:50:03 登録
No.4021
エビ丼
料理・グルメ
エビ丼 (岡山県)
３本のエビフライがそびえ立ち、多めによそったご飯の中にも小エビが…
2014/7/4 9:09:32 登録
No.4000
そばつまんこ
料理・グルメ
そばつまんこ (富山県)
ぜんまい・人参・甘えびにだし汁・しょうゆ・砂糖などを合わせて煮込…
2014/7/3 20:01:39 登録
No.3995
白えび料理
料理・グルメ
白えび料理 (富山県)
刺身、昆布〆、唐揚げ、かき揚げなど。 「富山湾の宝石」と呼ばれ…
2014/7/3 20:00:00 登録
No.3994
昆布〆
料理・グルメ
昆布〆 (富山県)
2014/7/3 19:59:10 登録
No.3869
箱ずし
料理・グルメ
箱ずし (愛知県)
2014/7/2 18:12:55 登録
No.3803
料理・グルメ
あみだいこん (岡山県)
あみえび、大根、しょうがを、砂糖、酒、しょうゆで煮込んだものです…
2014/7/2 14:15:42 登録
No.3798
日野菜漬け
料理・グルメ
日野菜漬け (滋賀県)
2014/7/2 13:38:54 登録
No.3786
えび豆
料理・グルメ
えび豆 (滋賀県)
2014/7/2 13:35:09 登録
No.3690
大阪寿司
料理・グルメ
大阪寿司 (大阪府/大阪市)
江戸前の握り寿司に対して、大阪には手間隙かけた大阪ずしというもの…
2014/7/1 19:07:36 登録
No.3633
冷やしそうめん
料理・グルメ
冷やしそうめん (徳島県)
徳島県には他県のそうめんに比べて太くてコシが強く、しかも滑らかな…
2014/7/1 17:58:32 登録

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