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No.6353
料理・グルメ
とんこつラーメン
(熊本県)
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」！ ・…
No.6162
菓子・甘味
リキュールマロン
(熊本県)
熊本で最初の洋菓子店「スイス洋菓子店」で誕生。 年間10万個売…
No.6087
料理・グルメ
ぶた和え
(熊本県/天草市)
タコとなす、たまねぎを炒めて作る味噌ベースの炒め物。 天草…
No.6080
料理・グルメ
ネギパン
(熊本県)
・ネギが生地に練り込まれ、鰹節を挟んだ「ネギパン」は、昭和27年…
No.6020
料理・グルメ
【駅弁】阿蘇赤うし
(熊本県)
阿蘇の大地で育った赤牛は低脂肪でヘルシー。あっさりとした後味も特…
No.5996
料理・グルメ
【駅弁】鮎屋三代
(熊本県)
焼鮎の出汁で炊いた炊き込みご飯の上に、鮎の甘露煮をまるごと一匹の…
No.5991
料理・グルメ
【駅弁】天草大王地鶏めし
(熊本県)
昭和初期に絶滅した日本最大級の地鶏「天草大王」が2001年に復活…
No.5855
飲食・店舗
菅乃屋
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 馬刺しの盛り合わせ（8種）5100円（税込…
No.5854
飲食・店舗
いきなりやわたなべ
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 いきなり団子（白生地白あん）200円（税込…
No.5853
飲食・店舗
お弁当のヒライ
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 かけうどん 230円（税込） ちくわサラ…
No.5852
飲食・店舗
大黒ラーメン
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 ラーメンセット1100円（税込）…
No.5851
飲食・店舗
馬料理 天國本店
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 アバラ塩焼き1500円（税別） 大動脈の…
No.5850
飲食・店舗
銅銭糖（旬彩館）
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 銅銭湯（10本） 350円（税別）…
No.5849
飲食・店舗
龍神橋食堂
(熊本県/熊本市)
【食べるべき一品】 焼肉定食（ご飯大盛り） 810円（税込）…
No.5839
菓子・甘味
タピオカ
(熊本県)
・熊本県では、ずっと前からタピオカが流行っている!? 全国に先駆…
No.5762
料理・グルメ
南関あげ丼
(熊本県/南関町)
ダシをたっぷり吸った”南関あげ”とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜…
No.5750
菓子・甘味
蜂楽饅頭
(熊本県)
熊本県内に５店舗を展開する、県民の大定番スイーツ。生地に熊本県産…
No.5615
料理・グルメ
ちくわサラダ
(熊本県)
No.5474
商品・通販
アベックラーメン
(熊本県)
昭和35年発売のロングセラー商品。 2人前であることから、発売…
No.5439
料理・グルメ
高菜漬け
(熊本県)
・日本三大漬け菜のひとつ「高菜漬」は、あらかじめ刻んである「刻み…
No.5411
食品・食材
天草のウニ
(熊本県)
天草の澄んだ海で育つ天然のウニは、小粒ながらも色が濃く甘みが強い…
No.5396
料理・グルメ
田楽料理
(熊本県/南阿蘇)
鎌倉時代からの歴史をもつといわれる南阿蘇一帯の田楽。特に高森町に…
No.5371
商品・通販
生しょうが醤油
(熊本県)
生姜は古くから保存食や生薬として用いられ、日本でも薬味としてよく…
No.5101
商品・通販
御飯の友
(熊本県)
ふりかけの元祖と言われる。全国ふりかけ協会が公認しているふりかけ…
No.5022
料理・グルメ
山鹿薬師馬カレー
(熊本県/山鹿市)
山鹿市の名物、「山鹿薬師馬カレー」は、山鹿市に来るお客さまをもて…
No.4944
飲料・酒類
新高ビール
(熊本県)
有明浪漫麦酒が製造しているご当地ビールです。 熊本県荒尾市…
No.4828
料理・グルメ
ぎょうざの家の餃子
(熊本県)
のどかな田んぼの真ん中にポツンと営業中の「ぎょうざの家」は、冷凍…
No.4794
料理・グルメ
一文字グルグル
(熊本県)
軽く茹でたワケギをぐるぐるに巻き酢味噌などで食べる料理。…
No.4594
料理・グルメ
あか牛丼
(熊本県/阿蘇)
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉…
No.4397
菓子・甘味
ゆべし
(熊本県)
柚の木は家庭果樹として植えています。地名にも柚木（ゆのき）という…
No.4396
料理・グルメ
干しタケノコのきんぴら
(熊本県)
干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。旬の時期に朝掘りしたタ…
No.4395
料理・グルメ
ぶえん寿司
(熊本県)
ぶえん寿司は松島の代表的な食べ物です。ぶえん寿司とは、タイの身が…
No.4394
料理・グルメ
馬肉料理
(熊本県)
No.4393
料理・グルメ
ひともじのぐるぐる
(熊本県)
「ひともじ」（ワケギ）を軽くゆでて、根っこの方より２～３回折り返…
No.4392
料理・グルメ
煮しめ
(熊本県)
阿蘇の煮しめになくてはならないのが独特の切り方をするふさ切り大根…
No.4391
料理・グルメ
南関あげ巻き寿司
(熊本県/南関地方)
南関地方のあげは日持ちがよく、常温での保存が可能。煮ると柔らかく…
No.4390
菓子・甘味
とじこ豆（とちこ豆）
(熊本県)
甘い小麦粉の中に大豆等を閉じこめたので「とじこ豆」といいます。保…
No.4389
料理・グルメ
だんご汁
(熊本県)
熊本において、だご汁（だんご汁）は一般家庭でよく食べられているも…
No.4388
料理・グルメ
太刀魚料理
(熊本県)
太刀魚は年間を通して水揚げがあります。調理方法は、メジャーなもの…
No.4387
料理・グルメ
高菜めし
(熊本県)
熊本のお土産としても有名な高菜漬けですが、それを使って作ったご飯…
No.4386
料理・グルメ
ざせん豆
(熊本県)
大豆を水から煮て、ゆっくり味付けます。精進料理の一品として受け継…
No.4385
料理・グルメ
このしろの姿寿司
(熊本県)
昔から、お祝いや祭り、さなぶり、お正月等の行事食として作っていま…
No.4384
料理・グルメ
呉汁
(熊本県)
大豆をすりつぶしたものを味噌汁に入れたのが呉汁です。大豆のコクが…
No.4383
料理・グルメ
寒漬
(熊本県)
熊本県芦北・水俣地方の特産品であるダイコンの漬物のことで、寒干し…
No.4382
料理・グルメ
かずら豆腐の味噌漬け
(熊本県)
普通の豆腐より固く絞った豆腐をかずらで結んでさげてもくずれないと…
No.4381
料理・グルメ
かすよせ
(熊本県)
矢部地区の祭りや祝い事に欠かせない、大豆を利用した料理ごはん代わ…
No.4380
料理・グルメ
えび飯
(熊本県)
不知火海で採れるエビを、干して干しエビにしたを利用しています。…
No.4379
料理・グルメ
あゆの姿ずし
(熊本県)
川下りでも有名な球磨川の鮎を使った、インパクトある姿ずしです。昆…
No.4378
料理・グルメ
あかど漬け(赤ど漬け）
(熊本県/阿蘇地方)
阿蘇地方では、昔からあかど芋を植えており、この芋はアクが少なく漬…
No.3475
料理・グルメ
からしれんこん
(熊本県)
熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り落として…
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