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No.5556
食品・食材
【豚肉】【部位】ガツ (胃)
(日本)
クセがなくコリコリとした歯触りがあり、食べやすい部位。味は淡白で…
No.5555
食品・食材
【豚肉】【部位】マメ (腎臓)
(日本)
内臓の中で最もやわらかく、栄養が豊富に含まれている部位で、ビタミ…
No.5554
食品・食材
【豚肉】【部位】レバー (肝臓)
(日本)
内臓の中で最もやわらかく、栄養が豊富に含まれている部位で、ビタミ…
No.5553
食品・食材
【豚肉】【部位】ハツ (心臓)
(日本)
コリコリとした歯ざわりが特徴で、脂肪が少なくクセの無い淡白な味。…
No.5552
食品・食材
【豚肉】【部位】トントロ
(日本)
脂の乗りがよく、豚には珍しいサシが入り、とても 美しい姿をしてい…
No.5551
食品・食材
【豚肉】【部位】外モモ
(日本)
おしりに近い部位。赤身をを主体とした部位で、肉食の濃い部分はきめ…
No.5550
食品・食材
【豚肉】【部位】モモ
(日本)
「うちもも」と「しんたま」に分かれます。赤身中心の大きな筋肉の固…
No.5549
食品・食材
【豚肉】【部位】バラ
(日本)
赤身と脂肪の層が3段階位になっていて、別名「3枚肉」とも呼ばれて…
No.5548
食品・食材
【豚肉】【部位】ヒレ
(日本)
標準的な豚から1kgしか取れない貴重な部位。ふちの脂身の部分にう…
No.5547
食品・食材
【豚肉】【部位】ロース
(日本)
キメが細かく、肉質も軟らかいので豚肉の中でも高級な部分です。ふち…
No.5546
食品・食材
【豚肉】【部位】肩ロース
(日本)
もっとも豚肉らしい深い風味の部分で、脂肪がほどよく入ってほとんど…
No.5545
食品・食材
【豚肉】【部位】肩
(日本)
運動量が特に多い部分の為、筋肉質で脂肪も程良く少なめに混ざってい…
No.5316
商品・通販
ロイヤルポールウインナー
(兵庫県/西宮市)
No.5312
料理・グルメ
ビゴス
(欧州/ポーランド)
ビゴス(Bigos）は、ポーランドおよびリトアニアの代表的な煮込…
No.5311
料理・グルメ
スブラキ
(欧州/ギリシャ)
小さく切った肉を串焼きにした、代表的なギリシア料理。トルコ料理の…
No.5307
料理・グルメ
グヤーシュ
(欧州/ハンガリー)
1800年代後半にハンガリーの国民食となった。 オーストリア・…
No.5300
料理・グルメ
フェイジョアーダ
(中南米/ブラジル)
ボリューム満点のフェイジョアーダの基本的な材料は豆と新鮮な豚肉か…
No.5250
料理・グルメ
どろ焼き
(兵庫県/姫路市)
お好み焼きの出汁を多くしてとろっと鉄板で仕上げたB級グルメ。…
No.5198
飲食・店舗
第7ギョーザの店
(石川県)
・お店に来る多くの人たちは「ホワイト餃子」を注文。ホワイト餃子の…
No.5192
料理・グルメ
ボルシチ
(欧州/ロシア)
No.5168
料理・グルメ
レバーの味噌汁
(沖縄県)
豚肉と豚レバー、人参、じゃがいもなどの野菜からなる味噌汁。にんに…
No.5145
料理・グルメ
肉汁うどん
(埼玉県)
埼玉各地で個性的なうどんが存在する中、「肉汁うどん」に注目！ 埼…
No.5136
料理・グルメ
チョリパン
(中南米/南米全般)
南米全般で有名な【サンドイッチ】です。 豚肉のソーセージチ…
No.5131
料理・グルメ
チャカレロ
(中南米/チリ)
チリで有名な【サンドイッチ】です。 薄い豚肉か牛肉のステー…
No.5127
料理・グルメ
タコス
(中南米/メキシコ)
タコスはメキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食である…
No.5123
料理・グルメ
モモ
(アジア/ネパール)
ネパール料理で蒸し餃子のようなものです。 ネパールでは牛が神聖…
No.5105
商品・通販
元気なゴーヤーチャンプルーふりかけ
(沖縄県)
沖縄の代表的な料理である、ゴーヤチャンプルー風味のふりかけです。…
No.5001
料理・グルメ
タレかつ丼
(新潟県)
No.4990
料理・グルメ
安達太良カレー
(福島県)
地元福島の食材をふんだんに使用したカレーで、岳温泉周辺のレストラ…
No.4984
料理・グルメ
東松山焼き鳥
(埼玉県/東松山)
さいたま東松山では、鶏肉ではなく串焼き豚肉の事を焼き鳥(焼きとん…
No.4793
料理・グルメ
長崎皿うどん
(長崎県)
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介…
No.4770
料理・グルメ
はりはり鍋
(大阪府)
元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いる…
No.4733
料理・グルメ
中身汁
(沖縄県)
No.4730
料理・グルメ
シカムドゥチ
(沖縄県)
「鹿もどき」の訛り。豚肉のすまし汁。…
No.4728
料理・グルメ
イラブー汁
(沖縄県)
エラブウミヘビの汁物。 琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖…
No.4727
料理・グルメ
アンダンスー
(沖縄県)
「油味噌」。味噌に豚肉の脂や砂糖を混ぜたもの。 アンダミス。…
No.4702
料理・グルメ
けんちんそば
(茨城県)
けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や…
No.4666
料理・グルメ
すき焼き
(北海道)
北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉よりも豚肉の…
No.4637
料理・グルメ
十勝鍋
(北海道/十勝地方)
石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…
No.4634
料理・グルメ
ソースカツ丼
(群馬県)
一口サイズのヒレカツが４～５枚のっている場合が多い。 総菜コー…
No.4541
料理・グルメ
八重山そば
(沖縄県)
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、フ…
No.4540
料理・グルメ
豚肉料理
(沖縄県)
「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄では豚一…
No.4536
料理・グルメ
ミヌダル
(沖縄県)
豚肉は少々厚めに切り、タレ（味醂、醤油、砂糖、泡盛～日本酒）に３…
No.4530
料理・グルメ
パパイヤイリチー （パパイヤの炒め物）
(沖縄県)
パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素の…
No.4529
料理・グルメ
ナーベーラーンブシー
(沖縄県)
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。軒…
No.4523
料理・グルメ
ジューシー（じゅーしー）
(沖縄県)
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん！ 豚肉、昆布、にん…
No.4519
料理・グルメ
クファジューシー
(沖縄県)
No.4517
料理・グルメ
イナムドゥチ （猪もどきの汁物）
(沖縄県)
No.4514
料理・グルメ
ヒルアギ
(鹿児島県)
ヒルとはにんにくの事、アギとは炒めるの意味です。にんにくの葉を豚…
No.4512
料理・グルメ
豚骨（とんこつ）料理
(鹿児島県)
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げ…
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