情報検索

No.7002
エイの煮こごり
料理・グルメ
エイの煮こごり (奈良県/葛城地域)
2024/5/2 17:33:13 登録
No.7001
生節とねぎの煮もの
料理・グルメ
生節とねぎの煮もの (奈良県)
2024/5/2 17:31:58 登録
No.7000
あまごの甘露煮
料理・グルメ
あまごの甘露煮 (奈良県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/2 17:31:22 登録
No.6999
いたどりの煮もの
料理・グルメ
いたどりの煮もの (奈良県/吉野山間部)
2024/5/2 17:29:45 登録
No.6998
大和まなと薄揚げの煮もの
料理・グルメ
大和まなと薄揚げの煮もの (奈良県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/2 17:28:51 登録
No.6997
ずいきの煮もの
料理・グルメ
ずいきの煮もの (奈良県)
2024/5/2 14:22:13 登録
No.6996
色ご飯
料理・グルメ
色ご飯 (奈良県)
2024/5/2 14:21:25 登録
No.6995
まなめはり
料理・グルメ
まなめはり (奈良県/下北山村地域)
2024/5/2 14:08:38 登録
No.6994
料理・グルメ
ふき俵 (奈良県/大和高原地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/2 14:08:10 登録
No.6993
料理・グルメ
でんがら (奈良県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/2 14:07:15 登録
No.6992
柿なます
料理・グルメ
柿なます (奈良県)
2024/5/2 11:40:29 登録
No.6991
奈良和え
料理・グルメ
奈良和え (奈良県)
2024/5/2 11:39:39 登録
No.6990
鮎寿司
料理・グルメ
鮎寿司 (奈良県/吉野川流域)
2024/5/2 11:38:55 登録
No.6989
蛸もみうり
料理・グルメ
蛸もみうり (奈良県)
2024/5/2 11:36:11 登録
No.6988
かき氷
菓子・甘味
かき氷 (奈良県)
2024/5/2 11:35:21 登録
No.6987
蕨餅
菓子・甘味
蕨餅 (奈良県)
2024/5/2 8:43:09 登録
No.6986
葛餅
料理・グルメ
葛餅 (奈良県)
2024/5/2 8:42:22 登録
No.6985
料理・グルメ
半夏生餅 (奈良県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/2 8:41:55 登録
No.6984
かしわのすき焼き
料理・グルメ
かしわのすき焼き (奈良県)
2024/5/2 8:39:27 登録
No.6983
いもぼた
菓子・甘味
いもぼた (奈良県)
2024/5/1 17:20:34 登録
No.6982
大和の雑煮
料理・グルメ
大和の雑煮 (奈良県)
2024/5/1 17:17:52 登録
No.6981
奈良のっぺ
料理・グルメ
奈良のっぺ (奈良県)
2024/5/1 17:17:02 登録
No.6018
【駅弁】鮎ずし
料理・グルメ
【駅弁】鮎ずし (奈良県)
酢でしめた鮎を用いる姿ずし。昭和天皇が奈良大和路をご巡幸された際…
2020/3/31 10:00:00 登録
No.5831
だんご庄のだんご
菓子・甘味
だんご庄のだんご (奈良県)
奈良県産の新米を主に使用してだんごを作り、秘伝の蜜に漬けてから、…
2019/11/19 21:30:51 登録
No.5353
食品・食材
大和茶 (奈良県)
大和高原という所で栽培される大和茶は、今から1,000年以上も前…
2015/11/11 18:00:40 登録
No.5352
食品・食材
大和柿 (奈良県)
奈良県は昔から柿の産地として有名。 たっぷりの甘味が特長の柿は…
2015/11/11 17:59:31 登録
No.5351
食品・食材
大和イモ (奈良県)
ビタミンやミネラルが豊富で、大和時代から食べられている歴史のある…
2015/11/11 17:58:57 登録
No.5350
食品・食材
ほうれん草 (奈良県)
おひたしにして食べたり、いろんな料理法があっておいしいほうれん草…
2015/11/11 17:58:20 登録
No.5349
食品・食材
大和すいか (奈良県)
江戸時代から人々に親しまれ、今でも種子の生産では全国的にとっても…
2015/11/11 17:57:50 登録
No.5086
商品・通販
精進ふりかけ (奈良県/奈良市)
奈良市の興福寺が、ワサビやトマトを使った「精進ふりかけ」を三島食…
2015/2/24 10:57:00 登録
No.5008
奈良黒米カレー
料理・グルメ
奈良黒米カレー (奈良県)
古代米「黒米」と「カレー」を取り合わせた奈良の名物グルメ。 黒…
2015/2/4 16:02:42 登録
No.4964
ちっちゃい手ごねミンチカツ
料理・グルメ
ちっちゃい手ごねミンチカツ (奈良県)
奈良県で50年以上営んでいるコロッケとフライの揚げ物専門店です。…
2015/2/2 15:44:58 登録
No.4295
わらび餅
菓子・甘味
わらび餅 (奈良県)
奈良はわらび餅の原料であるわらび粉の名産地です。わらびの根のでん…
2014/7/7 16:34:29 登録
No.4294
よごみの餡つけ餅
料理・グルメ
よごみの餡つけ餅 (奈良県)
奈良盆地でれんぞ(連座)と言えば４月３日の「神武さんれんぞ」を指…
2014/7/7 16:34:17 登録
No.4293
料理・グルメ
大和のつるし柿 (奈良県)
「色は黒いが味みておくれ、味は大和のつるし柿」と古くから歌われた…
2014/7/7 16:34:04 登録
No.4292
大和の茶粥
料理・グルメ
大和の茶粥 (奈良県)
粥というと、昔は米の取れない地方で雑穀や野菜をいれてを増量させた…
2014/7/7 16:33:47 登録
No.4291
焼鮎
料理・グルメ
焼鮎 (奈良県)
吉野川や飛鳥川の鮎は「万葉集」にも数多く詠まれている。かつて吉野…
2014/7/7 16:33:32 登録
No.4290
春まなの煮びたし
料理・グルメ
春まなの煮びたし (奈良県)
奈良では、「大和まな」などの葉菜類は、相性の良い薄揚げと醤油味で…
2014/7/7 16:33:01 登録
No.4289
にゅうめん
料理・グルメ
にゅうめん (奈良県)
そうめんは奈良時代に唐（中国）の国から伝来した手法で、神話の三輪…
2014/7/7 16:32:43 登録
No.4288
奈良漬け
料理・グルメ
奈良漬け (奈良県)
白うり、キュウリ、胡瓜、スイカ、などの野菜を塩漬けにし、何度も新…
2014/7/7 16:32:20 登録
No.4287
奈良茶飯
料理・グルメ
奈良茶飯 (奈良県)
2014/7/7 16:32:08 登録
No.4286
七色お和え
料理・グルメ
七色お和え (奈良県)
お盆にお供えするおかずのひとつで、旬の七つの野菜（ミョウガ、サト…
2014/7/7 16:31:53 登録
No.4285
とう菜寿司
料理・グルメ
とう菜寿司 (奈良県)
奥吉野の山里では、桜の花が咲くころ「とう菜(高菜・春真菜)」を摘…
2014/7/7 16:31:38 登録
No.4284
料理・グルメ
ちまき (奈良県)
５月５日は「端午の節句」。端午とは端の午の日のことで、陰暦５月は…
2014/7/7 16:31:23 登録
No.4283
生姜の佃煮
料理・グルメ
生姜の佃煮 (奈良県)
生姜は”・・垣もとに植し薑（はじかみ）　口疼く”と古事記の神武天…
2014/7/7 16:31:10 登録
No.4282
しきしき
料理・グルメ
しきしき (奈良県)
2014/7/7 16:30:52 登録
No.4281
料理・グルメ
鹿肉の大和煮 (奈良県)
奈良の山間部には昔から猪や鹿、熊など野生動物がたくさんおり、雑木…
2014/7/7 16:30:36 登録
No.4280
秋刀魚寿司
料理・グルメ
秋刀魚寿司 (奈良県/十津川村)
2014/7/7 16:30:22 登録
No.4279
料理・グルメ
小麦餅（はげっしょう餅） (奈良県)
夏至から数えて１１日目を「半夏生」といい、奈良盆地では小麦の収穫…
2014/7/7 16:30:01 登録
No.4278
ごま豆腐
料理・グルメ
ごま豆腐 (奈良県)
古代、山野に自生するくずから採っていたのが始まりといいます。長い…
2014/7/7 16:29:44 登録

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