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No.4049
料理・グルメ
だまこ汁
(岩手県)
ごはんに同量の片栗粉と牛乳を入れてよくこね、野菜やしいたけ、鶏肉…
No.4048
料理・グルメ
そばねり
(岩手県)
そば料理のなかでも最も手軽にできるもので、ごはんが足りないときや…
No.4047
料理・グルメ
そばかっけ
(岩手県)
そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコ…
No.4046
料理・グルメ
仙人長老喜
(岩手県)
チョロギ(長老喜)はシソ科の地下茎を利用する植物で、たくさんなる…
No.4045
料理・グルメ
すし漬け
(岩手県)
西和賀地方の雪国独特の生活の知恵ともいえる魚の保存技術として伝承…
No.4044
菓子・甘味
しだみだんご
(岩手県)
しだみとはどんぐりのこと。昔、しだみは、救荒食品として保存してい…
No.4043
料理・グルメ
さんまのすり身汁
(岩手県)
No.4042
料理・グルメ
糀なんばんみそ
(岩手県)
青唐辛子・麹・醤油をそれぞれ一升の割合で漬け込むだものです。他に…
No.4041
料理・グルメ
氷頭なます
(岩手県)
鮭の頭の軟骨を氷頭(ひず)といい、それを薄切りにして大根にんじん…
No.4040
料理・グルメ
けんちん汁
(岩手県)
小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り具を足し…
No.4039
料理・グルメ
けぇの汁
(岩手県)
大師講の日(11月24日)の神様への供物や、小正月の料理としての…
No.4038
料理・グルメ
けいらん
(岩手県/遠野地方)
遠野地方に昔から伝わる小正月や来客もてなしの料理。 もち米粉に…
No.4037
料理・グルメ
くるみ雑煮
(岩手県)
三陸沿岸の宮古地方で正月や冠婚葬祭のごちそうとして食べる雑煮。だ…
No.4036
料理・グルメ
金婚漬け
(岩手県)
にんじん、ごぼうをしその葉と、昆布で巻き、種をくりぬいて塩漬けし…
No.4035
料理・グルメ
きりせんしょ
(岩手県)
No.4034
料理・グルメ
きゃばもち
(岩手県)
「きゃば」とは柏の葉のこと。小麦粉に重曹、黒砂糖、くるみを混ぜ、…
No.4033
料理・グルメ
きじそば
(岩手県)
キジの肉から取っただし汁で食べるそばのことで,このとき肉は出しま…
No.4032
料理・グルメ
がんづき
(岩手県)
No.4031
料理・グルメ
かますもち
(岩手県)
県北、畑作地帯の小麦粉でつくったおやつです。半月形でかます(穀物…
No.4030
料理・グルメ
かねなり
(岩手県)
うるち米粉で小判形に作りくるみ醤油をつけて焼いたもの。小判形につ…
No.4029
菓子・甘味
お茶もち
(岩手県/盛岡市)
水田地帯で古くから伝えられている米粉を活用した、くしだんごの一種…
No.4028
料理・グルメ
えびもち
(岩手県)
岩手県南では、年中行事や冠婚葬祭のもてなし料理として餅をつきます…
No.4027
料理・グルメ
えのはなごはん
(岩手県)
「えのはな」とは香茸、ばくろうとも言っている鳶色の大型のきのこで…
No.4026
料理・グルメ
うちわもち
(岩手県)
そば粉を使った串もち。じゅうね(えごま)を香ばしく炒ってすった味…
No.4025
料理・グルメ
いものこ汁
(岩手県)
季節的には秋が中心となりますが、キャンプなどでいものこ会なるもの…
No.4024
料理・グルメ
いちご煮
(岩手県)
いちご煮は、磯の香りが漂う上品なだしのすまし汁にうにと生きたあわ…
No.4023
料理・グルメ
小豆ばっと
(岩手県)
「はっと」とは麺類のことをいいますが、これは、あまり甘くないおし…
No.3406
料理・グルメ
ひっつみ
(岩手県)
No.3289
料理・グルメ
ビスケット天ぷら
(岩手県/西和賀町)
ビスケットに衣に付けて揚げたもの。小麦粉、米粉、砂糖で作った衣で…
No.3203
料理・グルメ
ピザせんべい
(岩手県)
ラミ、トマト、チーズなどの食材をせんべいに載せてミックスピザ風に…
No.3186
料理・グルメ
しょうゆブール
(岩手県)
米が混ざっているもっちり食感のパンに、醤油の味付けが入っている。…
No.2738
飲料・酒類
南部美人 特別純米酒(なんぶびじん)
(岩手県)
岩手県にある株式会社南部美人が提供する日本酒です。…
No.2737
飲料・酒類
南部美人 純米吟醸 心白 山田錦(なんぶびじん)
(岩手県)
岩手県にある南部美人が提供する日本酒です。…
No.2736
飲料・酒類
南部美人
(岩手県)
岩手県にある㈱南部美人が提供する日本酒です。…
No.2735
飲料・酒類
酉与右衛門 純米無濾過生原洒(よえもん)
(岩手県)
岩手県にある川村酒造店が提供する日本酒です。…
No.2734
飲料・酒類
月の輪 無農薬米 純米洒(つきのわ)
(岩手県)
岩手県にある月の輪酒造店が提供する日本酒です。…
No.2733
飲料・酒類
あさ開 純米大吟醸酒(あさびらき)
(岩手県)
岩手県にある株式会社あさ開が提供する日本酒です。…
No.2640
料理・グルメ
ばっけ味噌
(岩手県)
ばっけ」とは、岩手では「ふきのとう」のこと。 ふきのとうを細か…
No.1035
飲料・酒類
南部美人
(岩手県)
岩手県にある(株)南部美人が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1034
飲料・酒類
鈴蘭
(岩手県)
岩手県にある鈴蘭酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1033
飲料・酒類
福来
(岩手県)
岩手県にある(株)福来が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1032
飲料・酒類
八重桜
(岩手県)
岩手県にある泉金酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1031
飲料・酒類
千両男山
(岩手県)
岩手県にある(株)菱屋酒造店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1030
飲料・酒類
浜娘
(岩手県)
岩手県にある赤武酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1029
飲料・酒類
雪の友
(岩手県)
岩手県にある荻野酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1028
飲料・酒類
国華
(岩手県)
岩手県にある上閉伊酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1027
飲料・酒類
浜千鳥
(岩手県)
岩手県にある(株)浜千鳥が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1026
飲料・酒類
酔仙
(岩手県)
岩手県にある酔仙酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1025
飲料・酒類
玉の春
(岩手県)
岩手県にある横屋酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1024
飲料・酒類
磐乃井
(岩手県)
岩手県にある磐乃井酒造(株)が酒造所・蔵本のお酒です。…
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