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No.4085
料理・グルメ
仙台白菜漬け
(宮城県)
仙台白菜は、日清戦争に出征した第二師団が中国から種子を持ち帰り、…
2014/7/4 18:25:05 登録
No.4084
料理・グルメ
仙台雑煮
(宮城県)
仙台雑煮は、地の利から海山の幸をふんだんに入れた豪華さで有名です…
2014/7/4 18:24:53 登録
No.4083
料理・グルメ
セリの漬物
(宮城県)
セリには、田のあぜなどの生える田ゼリと水辺で長く伸びる水ゼリがあ…
2014/7/4 18:24:41 登録
No.4082
料理・グルメ
ずんだばっと
(宮城県)
すいとんに似た郷土料理で、米の代わりの代用品として食べていた、古…
2014/7/4 18:23:57 登録
No.4081
料理・グルメ
じゅうねん汁
(宮城県)
ジュウネン(エゴマ)は現在では主に鶏のえさなどに用いられています…
2014/7/4 18:23:16 登録
No.4080
料理・グルメ
しそ巻き
(宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
2014/7/4 18:23:03 登録
No.4079
料理・グルメ
笹まき
(宮城県/白石地方)
端午の節句に白石地方で作る「ちまき」の一種で、武者人形の前に供え…
2014/7/4 18:22:48 登録
No.4078
料理・グルメ
サケのあら汁
(宮城県)
サケは紅葉の頃ふるさとの川に帰ってきます。「秋味」とも呼ばれ、昔…
2014/7/4 18:22:01 登録
No.4077
料理・グルメ
ごろんべ鍋
(宮城県/栗原地方)
栗原地方でたくさんとれるドジョウを使っての鍋料理。「ごろんべ」と…
2014/7/4 18:21:47 登録
No.4076
料理・グルメ
クジラの味噌焼き
(宮城県/石巻市)
かつて、牡鹿町(現石巻市)鮎川港は捕鯨基地として栄え、地域では数…
2014/7/4 18:21:26 登録
No.4075
料理・グルメ
からみ餅
(宮城県)
宮城県には二十種以上の餅料理が伝わっていますが、からみ餅は、味の…
2014/7/4 18:20:50 登録
No.4074
料理・グルメ
からしまき
(宮城県)
ツーンとくる辛さが多くのファンを持つ、からし巻。1本ずつ丁寧に巻…
2014/7/4 18:20:36 登録
No.4073
料理・グルメ
カキ料理
(宮城県)
松島(仙台)湾は、牡蠣の名産地で、広島のものと比べると小ぶりです…
2014/7/4 18:20:16 登録
No.4072
料理・グルメ
カキめし
(宮城県)
松島湾をはじめとする宮城県の養殖カキは、広島産とともに昔から全国…
2014/7/4 18:19:27 登録
No.4071
料理・グルメ
おぼろ汁
(宮城県)
おぼろ豆腐は、おぼろ月夜のように霞み、ふんわりと浮いている豆腐の…
2014/7/4 18:19:09 登録
No.4070
料理・グルメ
おくずかけ
(宮城県)
だしをきかせた汁に、細かく切ったたっぷりの野菜と宮城県白石市の名…
2014/7/4 18:18:53 登録
No.4069
料理・グルメ
イノハナご飯
(宮城県)
俗称「いのはな」は、コウタケ、シシタケ、ススタケとも呼ばれるナラ…
2014/7/4 18:18:37 登録
No.4068
料理・グルメ
イナゴの佃煮
(宮城県)
米どころならではの素朴なふるさとの味。イナゴを沸騰した湯の中に入…
2014/7/4 18:18:24 登録
No.4067
料理・グルメ
いか人参
(宮城県)
スルメとイカを細切りにし、醤油と日本酒とみりんなどで味付けをしま…
2014/7/4 18:18:11 登録
No.4066
料理・グルメ
油麩入り煮しめ
(宮城県)
県北部の本吉・登米地方では、お盆の頃になると油麩が出回り、お煮し…
2014/7/4 16:14:51 登録
No.4065
料理・グルメ
あざら
(宮城県/気仙沼市)
白菜の古漬けとメヌケのあらを用いた濃厚で美味な粕汁。古くから、気…
2014/7/4 16:14:34 登録
No.3414
料理・グルメ
牛タン焼き
(宮城県)
牛のタン(舌)をスライスしたものに塩やタレなどで味付けをし、焼き…
2014/6/20 19:43:27 登録
No.3408
料理・グルメ
はらこ飯
(宮城県/亘理町)
鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりなどを添え…
2014/6/20 19:37:13 登録
No.3244
料理・グルメ
三角定義あぶらあげ
(宮城県/仙台市)
分厚い三角形の油揚げに、七味と醤油をかけて食べる。1日約1万枚も…
2014/1/16 22:00:59 登録
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