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No.4865
飲料・酒類
ゲンキ クール
(沖縄県/石垣島)
八重山ゲンキ乳業の「ゲンキ クール」です。 石垣島のスーパーや…
No.4864
飲料・酒類
宮古島まもる君
(沖縄県/宮古島)
宮古アサヒ乳業で製造している清涼飲料水。 ２００ミリリット…
No.4851
菓子・甘味
サーターアンダーギー
(沖縄県)
No.4736
料理・グルメ
ヒラヤーチー
(沖縄県)
「平焼き」。お好み焼きに似た料理。 出典:農林水産省Web…
No.4735
料理・グルメ
イタミルクジュウ
(沖縄県)
「イタミ六条」、「イタミ六十」などと表記されるが、語源は六条豆腐…
No.4734
料理・グルメ
ヌンクー
(沖縄県)
「暖鍋」。中国由来の鍋料理で、角切りにした大根、揚げ豆腐、昆布、…
No.4733
料理・グルメ
中身汁
(沖縄県)
No.4732
料理・グルメ
東道盆
(沖縄県)
琉球王国の宮廷料理。献立は様々。 トゥンダーブン。…
No.4731
料理・グルメ
スーチカ
(沖縄県)
「塩漬け」の訛り。豚の生肉を塩に漬けた保存食。 スーチキ、スー…
No.4730
料理・グルメ
シカムドゥチ
(沖縄県)
「鹿もどき」の訛り。豚肉のすまし汁。…
No.4729
料理・グルメ
魚のマース煮
(沖縄県)
「真塩煮」。調味料を加えず、塩水だけで煮た料理。…
No.4728
料理・グルメ
イラブー汁
(沖縄県)
エラブウミヘビの汁物。 琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖…
No.4727
料理・グルメ
アンダンスー
(沖縄県)
「油味噌」。味噌に豚肉の脂や砂糖を混ぜたもの。 アンダミス。…
No.4631
料理・グルメ
唐揚げポテトセット
(沖縄県)
鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。 お祭りグルメとし…
No.4542
料理・グルメ
八重山蒲鉾
(沖縄県)
八重山諸島近海で漁獲された白身魚（ブダイ類）を主要成分としたかま…
No.4541
料理・グルメ
八重山そば
(沖縄県)
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、フ…
No.4540
料理・グルメ
豚肉料理
(沖縄県)
「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄では豚一…
No.4539
料理・グルメ
ラフティー
(沖縄県)
沖縄地方の料理で豚の角煮の様な物でラフティがあります。角煮と違う…
No.4538
料理・グルメ
ムジのお汁（ずいきの汁物）
(沖縄県)
田芋（タームジ）は小芋が増えることから子孫繁栄を願ってお祝いに使…
No.4537
料理・グルメ
ミミガー刺身（豚耳の和え物）
(沖縄県)
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分…
No.4536
料理・グルメ
ミヌダル
(沖縄県)
No.4535
料理・グルメ
フーチバージューシー （よもぎ雑炊）
(沖縄県)
野原や、道ばたに生える多年草で、葉を煎じた汁は、解熱・胃腸病・婦…
No.4534
料理・グルメ
ヒラヤーチ（お好み焼き）
(沖縄県)
沖縄風お好み焼という名前のとおり、好きなものを加えて作りますが、…
No.4533
料理・グルメ
中身の吸い物
(沖縄県)
豚の中身、つまり胃や大腸、小腸です。お祝事に欠かせない中身の吸い…
No.4532
料理・グルメ
ヒージャー汁（山羊汁）
(沖縄県)
山羊料理は、山羊薬（ヒージャーグスイ）として農村での栄養補給源と…
No.4531
料理・グルメ
ハンダマ（ずいぜんじな）の 酢味噌あえ
(沖縄県)
葉の表面は濃い緑で裏は赤紫の野菜です。沖縄では「血の薬」ともいわ…
No.4530
料理・グルメ
パパイヤイリチー （パパイヤの炒め物）
(沖縄県)
パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素の…
No.4529
料理・グルメ
ナーベーラーンブシー
(沖縄県)
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。軒…
No.4528
料理・グルメ
豆腐よう
(沖縄県)
琉球王朝時代に伝わった高級珍味食品で、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛に…
No.4527
料理・グルメ
ドゥルワカシー
(沖縄県)
茹でた豚三枚肉を細かく切り、炒めて油がにじみ出たら、茹でた田芋、…
No.4526
料理・グルメ
ちんすうこう
(沖縄県)
ちんすうこうは沖縄に昔からある銘菓です。昔は琉球王国の国王が食べ…
No.4525
料理・グルメ
チムシンジ （豚レバーの汁物）
(沖縄県)
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食として肉、魚…
No.4524
料理・グルメ
田芋パイ
(沖縄県)
パイ生地は市販のものを使い、オーブンで焼いて美味しくいただけます…
No.4523
料理・グルメ
ジューシー（じゅーしー）
(沖縄県)
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん！ 豚肉、昆布、にん…
No.4522
料理・グルメ
ジーマーミ豆腐
(沖縄県)
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感が…
No.4521
菓子・甘味
サーターアンダキー
(沖縄県)
・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギーは沖縄…
No.4520
料理・グルメ
ゴーヤチャンプル
(沖縄県)
チャンプルとは木綿豆腐を用いた野菜炒めの事で、ゴーヤをいれれば、…
No.4519
料理・グルメ
クファジューシー
(沖縄県)
No.4518
料理・グルメ
イラブーのお汁 （えらぶ海へびの汁物）
(沖縄県)
イラブー料理は薬食として珍重されていて、滋養強壮、疲労回復に効果…
No.4517
料理・グルメ
イナムドゥチ （猪もどきの汁物）
(沖縄県)
No.4516
料理・グルメ
足ティビチ（豚足の汁物）
(沖縄県)
豚の足（チマグー）をぶつ切りにして昆布、大根をいっしょに煮こんだ…
No.4515
料理・グルメ
アーサ汁
(沖縄県)
沖縄ではあおさのことをアーサと呼びます。特にアーサ汁はお祝い事に…
No.3482
料理・グルメ
いかすみ汁
(沖縄県)
白いか（アオリイカ）の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼせや頭痛…
No.3481
料理・グルメ
ゴーヤーチャンプルー
(沖縄県)
No.3480
料理・グルメ
沖縄そば（ソーキソバ）
(沖縄県)
太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉（ソーキ）を具…
No.3392
料理・グルメ
コンビーフハッシュ
(沖縄県)
沖縄では「コンビーフハッシュ」を「コンビーフ」と呼ぶ、凝縮された…
No.3323
商品・通販
あんだんすー（油みそ）
(沖縄県)
沖縄県のご飯の友です。 あぐー豚で作った豚肉入り味付けみそ…
No.3273
商品・通販
ぴにおんの枝豆ジャーキー
(沖縄県)
枝豆のドライおつまみ。735円。 やさしく両手でつまみ外皮…
No.3171
料理・グルメ
オオタニワタリの新芽の天ぷら
(沖縄県)
オオタニワタリの新芽だけを天ぷらにしたもの。沖縄の天ぷらは厚めの…
No.3145
料理・グルメ
【おでん】てびち
(沖縄県)
沖縄県の代表的なおでんの具。 一年中おでんは食べる、コーレーグ…
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