情報検索

No.6348
岐阜タンメン
料理・グルメ
岐阜タンメン (岐阜県)
No.6279
商品・通販
栗きんとんバター (岐阜県)
岐阜県「道の駅 みのかも」で購入できます。 ・岐阜県民にとって…
No.6211
高山ラーメン
料理・グルメ
高山ラーメン (岐阜県/高山市)
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供! ・高山ラーメンは、…
No.6185
ベトコンラーメン
料理・グルメ
ベトコンラーメン (岐阜県)
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。…
No.6163
冷やしたぬき
料理・グルメ
冷やしたぬき (岐阜県/岐阜市)
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。…
No.5947
【駅弁】対決駅弁飛騨牛VS味噌焼ポーク
料理・グルメ
【駅弁】対決駅弁飛騨牛VS味噌焼ポーク (岐阜県)
ふっくらご飯に、飛騨牛のしぐれ煮と豚肉の味噌焼きがのった贅沢な駅…
No.5946
【駅弁】飛騨牛入牛しぐれ弁当
料理・グルメ
【駅弁】飛騨牛入牛しぐれ弁当 (岐阜県)
ご飯の上に飛騨牛入りのしぐれ煮がたっぷり。牛蒡、錦糸卵、椎茸煮が…
No.5918
【駅弁】開運さるぼぼ弁当
料理・グルメ
【駅弁】開運さるぼぼ弁当 (岐阜県)
飛騨地方で赤ちゃんの成長祈願や開運の縁起かつぎとして親しまれる玩…
No.5893
【駅弁】飛騨牛しぐれ寿司
料理・グルメ
【駅弁】飛騨牛しぐれ寿司 (岐阜県)
全国有名百貨店の駅弁大会に出品されたお弁当。2007年・2008…
No.5279
めいほう鶏ちゃん
料理・グルメ
めいほう鶏ちゃん (岐阜県/郡上市)
「郡上市明宝を元気にしたい!」そんな思いから、古くから家庭で食さ…
No.5115
久田見のあげ
料理・グルメ
久田見のあげ (岐阜県)
丸登豆腐店が提供している。 三角形の油揚げ「久田見のあげ」…
No.5077
商品・通販
お茶ふりかけ ごまと白川茶 (岐阜県)
苦みの少ないお茶を使用し、たっぷりのゴマや青のり、うまみ調味料を…
No.4976
赤鬼からあげ
料理・グルメ
赤鬼からあげ (岐阜県)
岐阜信長ゆかりの味 赤鬼からあげが正式名称。 岐阜命名でも…
No.4918
飛騨高山麦酒
飲料・酒類
飛騨高山麦酒 (岐阜県)
飛騨高山ビールが製造しているご当地ビールです。 地下180…
No.4802
てりカツ丼
料理・グルメ
てりカツ丼 (岐阜県/土岐市)
ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかるスタイル…
No.4756
朴葉寿司
料理・グルメ
朴葉寿司 (岐阜県)
ホオノキの葉で包んだ寿司。 ほお葉ずし。 朴の木の葉を使…
No.4582
ネギ味噌天ぷら
料理・グルメ
ネギ味噌天ぷら (岐阜県/飛騨高山)
ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を入れ、か…
No.3760
すし(大根すし)
料理・グルメ
すし(大根すし) (岐阜県)
主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄…
No.3759
わらびのおひたし
料理・グルメ
わらびのおひたし (岐阜県)
春の味覚の代表であるわらびです。このわらびのおひたしは、あまりア…
No.3758
わらび汁粉
料理・グルメ
わらび汁粉 (岐阜県)
わらび粉は、植物のワラビの根からとるデンプンを乾燥させて作ます。…
No.3757
れんこん蒲焼丼
料理・グルメ
れんこん蒲焼丼 (岐阜県)
海苔の上にれんこんのすり身をふんだんに乗せて油で揚げ、秘伝のたれ…
No.3756
れんこんカツ丼
料理・グルメ
れんこんカツ丼 (岐阜県)
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風…
No.3755
よもぎうどん
料理・グルメ
よもぎうどん (岐阜県)
うどんによもぎの新芽や新葉を練り込んで作ったものです。自生するよ…
No.3754
商品・通販
明宝レディース トマトケチャップ (岐阜県)
明宝のトマトケチャップは手作り完熟トマト(桃太郎)を使用し丹念に…
No.3753
明宝ハム
商品・通販
明宝ハム (岐阜県)
No.3752
みょうがぼち
菓子・甘味
みょうがぼち (岐阜県/岐阜市)
みょうがぼちは、北方町をはじめ岐阜市周辺の家庭で、小麦やそら豆な…
No.3751
菓子・甘味
美濃よめなすび (岐阜県)
夏秋ナスの産地、旧高富町の農業婦人クラブでは生産物と、日頃培った…
No.3750
料理・グルメ
みたらし団子 (岐阜県/飛騨地方)
岐阜県飛騨地方(飛騨高山など)では、醤油をそのまま串団子に塗って…
No.3749
ぼたん鍋
料理・グルメ
ぼたん鍋 (岐阜県)
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン(猪)鍋の季節です。なぜボタン鍋な…
No.3748
ほう葉みそステーキ
料理・グルメ
ほう葉みそステーキ (岐阜県)
枯れ朴葉の上にみそとねぶか(ネギ)をのせて焼きます。これだけで飯…
No.3747
ほう葉みそ
料理・グルメ
ほう葉みそ (岐阜県)
朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのに調度よい大きさでした…
No.3746
料理・グルメ
ほう葉餅 (岐阜県)
まっ青な朴葉につきたての白もちを包んでいきます。朴葉のままこんが…
No.3745
ほう葉寿司
料理・グルメ
ほう葉寿司 (岐阜県)
春の終りから夏にかけて、ほう葉の葉がたくさん採れます。その葉を使…
No.3744
へぼ飯
料理・グルメ
へぼ飯 (岐阜県/多治見市)
No.3743
料理・グルメ
へぼ五平 (岐阜県)
愛知県の三河山間部から岐阜県にかけて五平餅が作られています。へぼ…
No.3742
料理・グルメ
ブリの塩焼き (岐阜県)
昔、富山で取れたブリは、歩荷(ぼっか)に背負われて飛騨に入り、さ…
No.3741
ヒルガニアンホワイト (カマンベールチーズ)
料理・グルメ
ヒルガニアンホワイト (カマンベールチーズ) (岐阜県)
朝、搾りたてのジャージー牛の牛乳を使用した手作りカマンベールチー…
No.3740
美女もち
料理・グルメ
美女もち (岐阜県)
飛騨あさひ名産の美女餅は、うるち米を 棒状に練った自然食品で、焼…
No.3739
料理・グルメ
蜂屋柿 (岐阜県/美濃加茂市)
美濃加茂市特産の高級干し柿「堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)は…
No.3738
箱ずし
料理・グルメ
箱ずし (岐阜県/東濃地方)
東濃地方の食文化は、タンパク源として蜂の子やイナゴも食します。そ…
No.3737
煮たくもじ
料理・グルメ
煮たくもじ (岐阜県/飛騨地域)
くもじという言葉は平安時代の宮中ですでに使われており、「漬け物」…
No.3736
なれずし
料理・グルメ
なれずし (岐阜県)
なれずし(熟寿司)は、主に川魚を塩と米飯で発酵させた保存食品で、…
No.3735
料理・グルメ
茄子の味噌煮 (岐阜県)
茄子をはじめに油で炒めてから、ダシ・砂糖・味噌で炒め煮をします。…
No.3734
食品・食材
富有柿(かき) (岐阜県)
旧本巣(もとす)郡が原産地であり、岐阜の名産物と言えるでしょう。…
No.3733
どぶ汁(スリタテ汁)
料理・グルメ
どぶ汁(スリタテ汁) (岐阜県)
どぶ汁はマメをひき、豆腐にする前にニガリを入れず、沸騰している湯…
No.3732
とうがん汁
料理・グルメ
とうがん汁 (岐阜県)
とうがんは淡白な味わいで、濃い目のだし汁で作ったほうが美味しいみ…
No.3731
だんご汁
料理・グルメ
だんご汁 (岐阜県)
芋名月には、里芋、いんげんの汁に、小麦粉、米粉のだんごを落とした…
No.3730
筍料理
料理・グルメ
筍料理 (岐阜県)
筍は春の季節料理としてあります。その種類も多く、筍の散らし寿司か…
No.3729
料理・グルメ
高山せんべい (岐阜県)
飛騨高山では有名な煎餅ですが、煎餅づくり体験のコーナーが設置され…
No.3728
料理・グルメ
しょうけめし (岐阜県)
山菜などを具沢山に炊き込んだ味ごはんです。…

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