日本の登録情報
【鶏肉】【部位】ゲンコツ
  • No.5492
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ゲンコツ (日本)
ヒザ関節の軟骨。形状は丸く、コリコリとした食感が特徴。から揚げで…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】砂肝
  • No.5491
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】砂肝 (日本)
胃の筋肉の部分で、コリコリとした歯触りが特徴。内臓でもクセがあま…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】レバー
  • No.5490
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】レバー (日本)
肝臓の部分で、ビタミンAや鉄分を多く含みます。塩でもんだり牛乳に…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ヤゲン
  • No.5489
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ヤゲン (日本)
鶏の胸骨の先にある細長い軟骨。コリコリとした食感が楽しめる。焼き…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ハツ
  • No.5488
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ハツ (日本)
心臓。筋肉が発達しているため、プリプリとした弾力のある独特の食感…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】サエズリ
  • No.5487
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】サエズリ (日本)
食道・気道。軟骨とはちょっと違うコリコリとした弾力のある独特の食…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】皮
  • No.5486
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】皮 (日本)
脂肪が多く、味も濃厚で旨味が強いのが特徴。高カロリーですがコラー…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】セセリ
  • No.5485
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】セセリ (日本)
首の肉。よく動かす部分のため身が引き締まっており、歯応えがあって…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】手羽先
  • No.5484
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽先 (日本)
手羽から手羽元を抜いた部分、羽の先頭の尖った部分。ゼラチン質と脂…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】手羽中
  • No.5483
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽中 (日本)
手羽先の先端部分を取り除いた部分。運動する部位なので肉質は引き締…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】手羽元
  • No.5482
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽元 (日本)
上腕から指先までの部分を[手羽]といい、上腕部分を「手羽元」…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ササミ
  • No.5481
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ササミ (日本)
牛や豚でいうヒレの部分で、タンパク質が最も多い部位。やわらかくて…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ムネ
  • No.5480
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ムネ (日本)
脂肪が少なめでタンパク質が多く、肉質はやわらかいのが特徴。味があ…
2016/7/26 15:00:00 登録
【鶏肉】【部位】もも
  • No.5479
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】もも (日本)
筋肉質でややかたいのですが、旨味とコクのある味です。タンパク質や…
2016/7/26 15:00:00 登録
高尾きくらげ（天狗の耳たぶ）
  • No.5450
  • 食品・食材
高尾きくらげ（天狗の耳たぶ） (東京都/八王子市)
キノコの一種「きくらげ」。国産のきくらげが1％のシェアしかないこ…
2016/4/26 14:48:10 登録
ごっこ
  • No.5444
  • 食品・食材
ごっこ (北海道)
・北海道民にとって、「ごっこ」は冬の時期しか手に入らないプレミア…
2016/3/18 17:23:30 登録
生桜えび
  • No.5432
  • 食品・食材
生桜えび (静岡県)
・生桜えびは超プレミアムな逸品！　焼きそばやお好み焼きなどによく…
2016/1/8 13:29:43 登録
セイコガニ
  • No.5431
  • 食品・食材
セイコガニ (福井県)
・セイコガニとは、福井で水揚げされる越前ガニ（ズワイガニ）のメス…
2016/1/8 13:29:09 登録
天草のウニ
  • No.5411
  • 食品・食材
天草のウニ (熊本県)
天草の澄んだ海で育つ天然のウニは、小粒ながらも色が濃く甘みが強い…
2015/11/13 20:48:02 登録
萩のウニ
  • No.5410
  • 食品・食材
萩のウニ (山口県)
人気の赤ウニの漁期は4月頃から9月頃。小さめで色が濃く、きめ細か…
2015/11/13 20:47:33 登録
那智勝浦のマグロ
  • No.5409
  • 食品・食材
那智勝浦のマグロ (和歌山県)
勝浦漁港は生鮮マグロの水揚げ量が日本屈指を誇る漁港。朝7時頃の漁…
2015/11/13 20:46:57 登録
焼津のマグロ
  • No.5408
  • 食品・食材
焼津のマグロ (静岡県)
焼津漁港は日本有数の遠洋漁業基地。なかでも延縄漁で獲るマグロの漁…
2015/11/13 20:46:27 登録
三崎のマグロ
  • No.5407
  • 食品・食材
三崎のマグロ (神奈川県)
三浦半島先端の三崎漁港は、日本有数の遠洋漁業のマグロ水揚げ港。港…
2015/11/13 20:45:55 登録
モサエビ
  • No.5406
  • 食品・食材
モサエビ (鳥取県)
正式名称は「クロザコエビ」。漁期は9～5月で、沖合底曳き網漁で他…
2015/11/13 20:45:07 登録

6,678 件中 5,761～5,784件 を表示

ページの先頭