料理・グルメの登録情報
落花生味噌
  • No.3778
  • 料理・グルメ
落花生味噌 (千葉県)
落花生には脂肪、たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれることから、…
2014/7/2 12:34:21 登録
ゆで落花生
  • No.3777
  • 料理・グルメ
ゆで落花生 (千葉県)
堀たての新鮮な落花生をゆでたものです。 出典:農林水産省W…
2014/7/2 12:34:05 登録
水なます
  • No.3776
  • 料理・グルメ
水なます (千葉県)
なめろうと同じであるが、なめろうより味噌を多めに入れます。たたき…
2014/7/2 12:33:50 登録
まご茶
  • No.3775
  • 料理・グルメ
まご茶 (千葉県)
つけ汁につけたカツオやアジの切り身を、ご飯にのせ、ネギを加えて熱…
2014/7/2 12:33:33 登録
バカ貝料理
  • No.3774
  • 料理・グルメ
バカ貝料理 (千葉県)
貝の成分のほとんどが良質のタンパク質のため美容と健康によく、太り…
2014/7/2 12:32:57 登録
なめろう
  • No.3773
  • 料理・グルメ
なめろう (千葉県)
なめろうというのは、あじやいわし等の近海魚をたたき、みそ、しょう…
2014/7/2 12:32:43 登録
鰯団子のつみれ汁
  • No.3772
  • 料理・グルメ
鰯団子のつみれ汁 (千葉県)
あぐり舟でいわしが沢山とれたため，いろいろないわし料理が考えられ…
2014/7/2 12:32:26 登録
塩辛こうこう
  • No.3771
  • 料理・グルメ
塩辛こうこう (千葉県)
大根を塩漬けにして押した物に、秋刀魚のびり（劣等生）をいれ、押し…
2014/7/2 12:32:14 登録
さんが焼き
  • No.3770
  • 料理・グルメ
さんが焼き (千葉県/房総半島地域周辺)
「なめろう」を、よくこねてハンバーグ状に成形し、焼いた料理を「さ…
2014/7/2 12:32:01 登録
かつおめし
  • No.3769
  • 料理・グルメ
かつおめし (千葉県)
もともと船の上で漁師が食べる料理だったそうで、水揚げしたばかりの…
2014/7/2 12:31:47 登録
いわし料理
  • No.3768
  • 料理・グルメ
いわし料理 (千葉県/銚子・九十九里)
いわしは暖流にも寒流にも生息し、千葉県の名物料理として様々ないわ…
2014/7/2 12:31:23 登録
アジのたたき
  • No.3767
  • 料理・グルメ
アジのたたき (千葉県)
酢に漬けなければ、いわゆる「なめろう」と呼ばれるものと同じ感じで…
2014/7/2 12:30:55 登録
祭りいなり寿司
  • No.3766
  • 料理・グルメ
祭りいなり寿司 (東京都)
代々お祭りの時等は食べられてきたようです。甲州街道沿いの宿場町と…
2014/7/2 12:27:25 登録
べっこうずし
  • No.3765
  • 料理・グルメ
べっこうずし (東京都/伊豆諸島・八丈島)
べっこうずしは、八丈島の郷土料理で、地魚を醤油、酒、砂糖などで下…
2014/7/2 12:27:13 登録
どじょう料理
  • No.3764
  • 料理・グルメ
どじょう料理 (東京都)
どじょうはうなぎと同じようにヌルヌルした粘液を出す淡水産の魚です…
2014/7/2 12:26:31 登録
ちゃんこ鍋
  • No.3763
  • 料理・グルメ
ちゃんこ鍋 (東京都/墨田区)
相撲社会で人気のある寄せ鍋で、魚介料理、肉類、ねぎ、しいたけ、竹…
2014/7/2 12:26:18 登録
おでん
  • No.3762
  • 料理・グルメ
おでん (東京都)
江戸初期の元禄年間になるとこんにゃく田楽が登場します。このこんや…
2014/7/2 12:26:04 登録
アシタバ料理
  • No.3761
  • 料理・グルメ
アシタバ料理 (東京都)
学名アンジェリカ（天使）を語源に持つアシタバはセリ科の植物で生育…
2014/7/2 12:25:47 登録
すし（大根すし）
  • No.3760
  • 料理・グルメ
すし（大根すし） (岐阜県)
主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄…
2014/7/2 12:24:57 登録
わらびのおひたし
  • No.3759
  • 料理・グルメ
わらびのおひたし (岐阜県)
春の味覚の代表であるわらびです。このわらびのおひたしは、あまりア…
2014/7/2 12:24:41 登録
わらび汁粉
  • No.3758
  • 料理・グルメ
わらび汁粉 (岐阜県)
わらび粉は、植物のワラビの根からとるデンプンを乾燥させて作ます。…
2014/7/2 12:24:28 登録
れんこん蒲焼丼
  • No.3757
  • 料理・グルメ
れんこん蒲焼丼 (岐阜県)
海苔の上にれんこんのすり身をふんだんに乗せて油で揚げ、秘伝のたれ…
2014/7/2 12:24:17 登録
れんこんカツ丼
  • No.3756
  • 料理・グルメ
れんこんカツ丼 (岐阜県)
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風…
2014/7/2 12:24:05 登録
よもぎうどん
  • No.3755
  • 料理・グルメ
よもぎうどん (岐阜県)
うどんによもぎの新芽や新葉を練り込んで作ったものです。自生するよ…
2014/7/2 12:23:54 登録

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