料理・グルメの登録情報
きゃばもち
  • No.4034
  • 料理・グルメ
きゃばもち (岩手県)
「きゃば」とは柏の葉のこと。小麦粉に重曹、黒砂糖、くるみを混ぜ、…
2014/7/4 14:51:32 登録
きじそば
  • No.4033
  • 料理・グルメ
きじそば (岩手県)
キジの肉から取っただし汁で食べるそばのことで,このとき肉は出しま…
2014/7/4 14:51:14 登録
がんづき
  • No.4032
  • 料理・グルメ
がんづき (岩手県)
冠婚葬祭の引き出物や農繁期小昼として、また、日常のおやつとして、…
2014/7/4 14:50:57 登録
かますもち
  • No.4031
  • 料理・グルメ
かますもち (岩手県)
県北、畑作地帯の小麦粉でつくったおやつです。半月形でかます（穀物…
2014/7/4 14:50:44 登録
かねなり
  • No.4030
  • 料理・グルメ
かねなり (岩手県)
うるち米粉で小判形に作りくるみ醤油をつけて焼いたもの。小判形につ…
2014/7/4 14:50:28 登録
えびもち
  • No.4028
  • 料理・グルメ
えびもち (岩手県)
岩手県南では、年中行事や冠婚葬祭のもてなし料理として餅をつきます…
2014/7/4 14:50:03 登録
えのはなごはん
  • No.4027
  • 料理・グルメ
えのはなごはん (岩手県)
「えのはな」とは香茸、ばくろうとも言っている鳶色の大型のきのこで…
2014/7/4 14:49:50 登録
うちわもち
  • No.4026
  • 料理・グルメ
うちわもち (岩手県)
そば粉を使った串もち。じゅうね（えごま）を香ばしく炒ってすった味…
2014/7/4 14:49:35 登録
いものこ汁
  • No.4025
  • 料理・グルメ
いものこ汁 (岩手県)
季節的には秋が中心となりますが、キャンプなどでいものこ会なるもの…
2014/7/4 14:49:22 登録
いちご煮
  • No.4024
  • 料理・グルメ
いちご煮 (岩手県)
いちご煮は、磯の香りが漂う上品なだしのすまし汁にうにと生きたあわ…
2014/7/4 14:49:09 登録
小豆ばっと
  • No.4023
  • 料理・グルメ
小豆ばっと (岩手県)
「はっと」とは麺類のことをいいますが、これは、あまり甘くないおし…
2014/7/4 14:48:54 登録
かんぴょう稲荷
  • No.4022
  • 料理・グルメ
かんぴょう稲荷 (栃木県)
栃木県は、国内のかんぴょう生産量の約98％を占めるという“かんぴ…
2014/7/4 9:10:25 登録
エビ丼
  • No.4021
  • 料理・グルメ
エビ丼 (岡山県)
３本のエビフライがそびえ立ち、多めによそったご飯の中にも小エビが…
2014/7/4 9:09:32 登録
小倉トースト
  • No.4020
  • 料理・グルメ
小倉トースト (愛知県)
小倉トーストの定番型は、あんこを「のせたタイプ」「挟んだタイプ」…
2014/7/4 9:08:43 登録
古里煮（いりごく）
  • No.4018
  • 料理・グルメ
古里煮（いりごく） (富山県)
漬けただいこん（浅漬け、たくあんどちらでもよい）を薄切りにし、茹…
2014/7/3 20:09:09 登録
ぶりのあんじゃなます
  • No.4017
  • 料理・グルメ
ぶりのあんじゃなます (富山県)
ぶりは刺身大に切り、軽く塩をふったあと酒で洗い、塩をとる。味噌、…
2014/7/3 20:08:52 登録
ふき料理（きゃらぶき、ふきの砂糖漬け）
  • No.4016
  • 料理・グルメ
ふき料理（きゃらぶき、ふきの砂糖漬け） (富山県)
きゃらぶきは、ふきを干して熱湯に通し、水に浸してアクを抜いたあと…
2014/7/3 20:08:22 登録
のっぺい汁
  • No.4015
  • 料理・グルメ
のっぺい汁 (富山県)
報恩講の料理の一つ。大根、里芋、人参、こんにゃくを切り、里芋とこ…
2014/7/3 20:06:36 登録
にしんの糀漬け
  • No.4014
  • 料理・グルメ
にしんの糀漬け (富山県)
身欠けにしんを１～２日塩水で戻し、糀・米糠・味噌・しょうゆ・ざら…
2014/7/3 20:06:22 登録
煮しめ
  • No.4013
  • 料理・グルメ
煮しめ (富山県)
昔は春祭りには必ず山菜の入った煮しめが作られた。干しぜんまい、な…
2014/7/3 20:05:08 登録
にざい
  • No.4012
  • 料理・グルメ
にざい (富山県)
大根、人参は皮をむき、切る。里芋は少し大きめに切り、さっと茹でる…
2014/7/3 20:04:52 登録
ナスとそうめんの煮物
  • No.4011
  • 料理・グルメ
ナスとそうめんの煮物 (富山県)
夏によく食べられる。干しそうめんを固めに茹で、よくもみ洗いして水…
2014/7/3 20:04:36 登録
なまぐさ漬け
  • No.4010
  • 料理・グルメ
なまぐさ漬け (富山県)
北海道から伝わったといわれている漬物です。大根を棒ダラ、コマイ（…
2014/7/3 20:04:24 登録
とろろ昆布おにぎり
  • No.4009
  • 料理・グルメ
とろろ昆布おにぎり (富山県)
富山は江戸時代から北前船の寄港地として栄え、北海道から運ばれた昆…
2014/7/3 20:04:03 登録

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