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No.4952
料理・グルメ
大阪のうどん
(大阪府)
・大阪府内には、約2000軒のうどん店が存在! お好み焼き店の1…
2015/1/23 12:33:45 登録
No.4771
料理・グルメ
てっちり
(大阪府)
フグの鍋料理のこと。 福岡県の家庭料理では「てっちり」とよ…
2014/11/5 15:33:52 登録
No.4770
料理・グルメ
はりはり鍋
(大阪府)
元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いる…
2014/11/5 15:33:05 登録
No.4628
料理・グルメ
たこせん
(大阪府)
せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべいで挟ん…
2014/10/13 10:58:32 登録
No.4593
料理・グルメ
イカ焼き
(大阪府)
・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、大阪府民…
2014/8/16 0:02:05 登録
No.4583
料理・グルメ
そうめん
(大阪府)
大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具材をたく…
2014/8/1 20:01:03 登録
No.3697
料理・グルメ
てっさ
(大阪府)
皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺身です。ポン酢醤油…
2014/7/1 19:10:06 登録
No.3696
料理・グルメ
桜餅
(大阪府)
関東では「道明寺」とも呼ばれている関西風の桜餅は、道明寺粉の独特…
2014/7/1 19:09:33 登録
No.3695
料理・グルメ
魚すき
(大阪府)
沖の魚を使用することから、沖すきともいいます。元々、鍬、鋤を使っ…
2014/7/1 19:09:18 登録
No.3694
料理・グルメ
くるみ餅
(大阪府/堺市)
堺市ではお土産と言うと「くるみ餅」が定番です! くるみ餅と言って…
2014/7/1 19:09:03 登録
No.3693
料理・グルメ
きつねうどん
(大阪府)
きつねうどんは、明治時代、大阪の「松葉屋」から始まったものだとい…
2014/7/1 19:08:44 登録
No.3692
料理・グルメ
かやくご飯
(大阪府)
かやくとは元々漢方の用語で主要薬に対する補助的な薬(加薬)の意味…
2014/7/1 19:08:25 登録
No.3691
料理・グルメ
小田巻(おだまき)蒸し
(大阪府)
丼の底で渦を巻くうどんの様子が、紡いだ麻糸を玉のように巻いた苧環…
2014/7/1 19:08:07 登録
No.3690
料理・グルメ
大阪寿司
(大阪府)
江戸前の握り寿司に対して、大阪には手間隙かけた大阪ずしというもの…
2014/7/1 19:07:36 登録
No.3689
料理・グルメ
うどんすき(うどんちり)
(大阪府)
鍋で煮立てた汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた寄せ鍋風の高…
2014/7/1 19:07:21 登録
No.3451
料理・グルメ
たこ焼き
(大阪府)
小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み、指先ほ…
2014/6/20 20:19:55 登録
No.3450
料理・グルメ
お好み焼き
(大阪府)
小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好…
2014/6/20 20:19:28 登録
No.3447
料理・グルメ
白みそ雑煮
(大阪府)
大阪に伝わる伝統的なお雑煮です。白味噌汁に丸もちを入れ、綺麗に形…
2014/6/20 20:15:45 登録
No.3446
料理・グルメ
箱寿司
(大阪府)
木製の型にえびや魚の切り身と酢飯を重ねて詰め、押して四角い形に整…
2014/6/20 20:15:15 登録
No.3142
料理・グルメ
【おでん】コロ(くじら)
(大阪府)
大阪府の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:10:11 登録
No.2709
料理・グルメ
紅しょうがの天ぷら
(大阪府)
大きめの紅しょうがを天ぷらにしたもの。大阪では、紅しょうがは、た…
2013/10/24 21:26:38 登録
No.2700
料理・グルメ
【おにぎり】かやく
(大阪府)
大阪府のご当地おにぎりです。 炊き込みごはんで作ったおにぎり。…
2013/10/5 8:51:55 登録
No.2666
料理・グルメ
ムツヤまき
(大阪府/茨木市)
玉子焼きの中に餃子のあんが入ったものをムツヤまきという。 『ム…
2013/8/19 21:20:44 登録
No.405
料理・グルメ
泉州水なすの糠漬け
(大阪府/泉州)
室町時代から農作業で渇いた喉を潤していたと言われるぐらいの大阪の…
2013/4/30 19:35:28 登録
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