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No.6768
料理・グルメ
三日の団子汁
(富山県)
No.6767
料理・グルメ
げんげの味噌汁
(富山県)
No.6766
料理・グルメ
すり身揚げ
(富山県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6765
料理・グルメ
白えび素干だしのそうめん
(富山県)
No.6764
料理・グルメ
みょうが寿司
(富山県/富山市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6763
料理・グルメ
雑煮
(富山県)
No.6762
料理・グルメ
報恩講料理
(富山県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6761
料理・グルメ
たけのこの味噌煮
(富山県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6760
料理・グルメ
いかと里いもの煮もの
(富山県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6759
料理・グルメ
ぶりしゃぶ
(富山県)
No.6758
料理・グルメ
焼き付け
(富山県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6757
料理・グルメ
ばいの煮もの
(富山県)
No.6756
料理・グルメ
おすわい
(富山県)
No.6755
料理・グルメ
よごし
(富山県/砺波市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6754
料理・グルメ
黒づくり
(富山県)
No.6753
料理・グルメ
黒豆おこわ
(富山県/県東部)
No.6752
料理・グルメ
昆布巻き
(富山県)
No.6751
料理・グルメ
白えびのかき揚げ
(富山県)
No.6750
料理・グルメ
とろろ昆布のおにぎり
(富山県)
No.6749
料理・グルメ
かぶらずし
(富山県/県西部)
No.6748
料理・グルメ
酢ずき
(富山県)
No.6747
料理・グルメ
ほたるいかの酢味噌和え
(富山県)
No.6197
料理・グルメ
氷見うどん
(富山県)
No.6174
料理・グルメ
ぶり焼きほぐし 照り焼き
(富山県/氷見市)
【ご飯のお供】 ブリの身をほぐしてフレーク状に! 天然ブリと魚…
No.6055
料理・グルメ
【駅弁】特選ますのすし
(富山県)
特級部位を肉厚に使い、ますの旨みを味わう特選品。一本の鱒に少しし…
No.6047
料理・グルメ
【駅弁】かにすし
(富山県)
日本海産「ベニズワイガニ」の棒肉をリンゴ酢でしめたかにすし。伝統…
No.6019
料理・グルメ
【駅弁】ぶりのすし
(富山県)
鰤を使った料理でもっと多くの方に富山を知ってもらいたいという想い…
No.6004
料理・グルメ
【駅弁】ぶりかまめし
(富山県)
ぶりかまとは、ぶりのえらの後ろをさし、一匹に二箇所しかとれない貴…
No.5953
料理・グルメ
【駅弁】ますのすし(一重)
(富山県)
明治41年に発売以来、100年にわたって受け継がれるますのすし。…
No.5796
料理・グルメ
昆布入りお好み焼き
(富山県)
富山県民の大好物・刻み昆布を具材に加えたお好み焼き!…
No.5772
料理・グルメ
大岩のそうめん
(富山県)
・立山連峰・剱岳のふもと、大岩山日石寺周辺のお店で食べられる!…
No.5394
料理・グルメ
四角くて分厚いお好み焼
(富山県/富山市)
富山市のお好み焼き店「ぼてやん多奈加」では、1978年の開店当時…
No.5208
料理・グルメ
もちもちラーメン
(富山県)
富山市は餅の年間購入量が全国3位。そんな富山で人気のカップラーメ…
No.5002
料理・グルメ
富山シロエビ
(富山県)
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行…
No.4746
料理・グルメ
五箇山豆腐(堅豆腐)
(富山県/五箇山地方)
田楽などにして食べる。 ユネスコ世界文化遺産の合掌造り集落…
No.4745
料理・グルメ
鱒寿司
(富山県)
酢飯の上にサクラマスの薄切りを敷き詰めた押し寿司。…
No.4744
料理・グルメ
かぶら寿司
(富山県)
かぶと魚(主にブリ)を米麹に漬け発酵させたなれずし。…
No.4743
料理・グルメ
べっこう
(富山県)
溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたもの。…
No.4742
料理・グルメ
細工蒲鉾
(富山県)
かまぼこで作られた鯛が婚礼の席などに用いられる。…
No.4626
料理・グルメ
どんどん焼き
(富山県)
ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料には刻み昆…
No.4018
料理・グルメ
古里煮(いりごく)
(富山県)
漬けただいこん(浅漬け、たくあんどちらでもよい)を薄切りにし、茹…
No.4017
料理・グルメ
ぶりのあんじゃなます
(富山県)
ぶりは刺身大に切り、軽く塩をふったあと酒で洗い、塩をとる。味噌、…
No.4016
料理・グルメ
ふき料理(きゃらぶき、ふきの砂糖漬け)
(富山県)
きゃらぶきは、ふきを干して熱湯に通し、水に浸してアクを抜いたあと…
No.4015
料理・グルメ
のっぺい汁
(富山県)
報恩講の料理の一つ。大根、里芋、人参、こんにゃくを切り、里芋とこ…
No.4014
料理・グルメ
にしんの糀漬け
(富山県)
身欠けにしんを1~2日塩水で戻し、糀・米糠・味噌・しょうゆ・ざら…
No.4013
料理・グルメ
煮しめ
(富山県)
昔は春祭りには必ず山菜の入った煮しめが作られた。干しぜんまい、な…
No.4012
料理・グルメ
にざい
(富山県)
大根、人参は皮をむき、切る。里芋は少し大きめに切り、さっと茹でる…
No.4011
料理・グルメ
ナスとそうめんの煮物
(富山県)
夏によく食べられる。干しそうめんを固めに茹で、よくもみ洗いして水…
No.4010
料理・グルメ
なまぐさ漬け
(富山県)
北海道から伝わったといわれている漬物です。大根を棒ダラ、コマイ(…
No.4009
料理・グルメ
とろろ昆布おにぎり
(富山県)
富山は江戸時代から北前船の寄港地として栄え、北海道から運ばれた昆…
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