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No.4529
料理・グルメ
ナーベーラーンブシー
(沖縄県)
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。軒…
2014/7/9 11:30:23 登録
No.4528
料理・グルメ
豆腐よう
(沖縄県)
琉球王朝時代に伝わった高級珍味食品で、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛に…
2014/7/9 11:30:10 登録
No.4527
料理・グルメ
ドゥルワカシー
(沖縄県)
茹でた豚三枚肉を細かく切り、炒めて油がにじみ出たら、茹でた田芋、…
2014/7/9 11:29:59 登録
No.4526
料理・グルメ
ちんすうこう
(沖縄県)
ちんすうこうは沖縄に昔からある銘菓です。昔は琉球王国の国王が食べ…
2014/7/9 11:29:44 登録
No.4525
料理・グルメ
チムシンジ (豚レバーの汁物)
(沖縄県)
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食として肉、魚…
2014/7/9 11:29:32 登録
No.4524
料理・グルメ
田芋パイ
(沖縄県)
パイ生地は市販のものを使い、オーブンで焼いて美味しくいただけます…
2014/7/9 11:29:16 登録
No.4523
料理・グルメ
ジューシー(じゅーしー)
(沖縄県)
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん! 豚肉、昆布、にん…
2014/7/9 11:29:04 登録
No.4522
料理・グルメ
ジーマーミ豆腐
(沖縄県)
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感が…
2014/7/9 11:28:48 登録
No.4520
料理・グルメ
ゴーヤチャンプル
(沖縄県)
チャンプルとは木綿豆腐を用いた野菜炒めの事で、ゴーヤをいれれば、…
2014/7/9 11:28:17 登録
No.4519
料理・グルメ
クファジューシー
(沖縄県)
豚肉や野菜を具に入れ、豚だしで炊き込んだ沖縄風炊き込みご飯です。…
2014/7/9 11:28:04 登録
No.4518
料理・グルメ
イラブーのお汁 (えらぶ海へびの汁物)
(沖縄県)
イラブー料理は薬食として珍重されていて、滋養強壮、疲労回復に効果…
2014/7/9 11:27:22 登録
No.4517
料理・グルメ
イナムドゥチ (猪もどきの汁物)
(沖縄県)
イナは猪(いのしし)、ムドゥチはもどきという意味です。もどきが訛…
2014/7/9 11:27:06 登録
No.4516
料理・グルメ
足ティビチ(豚足の汁物)
(沖縄県)
豚の足(チマグー)をぶつ切りにして昆布、大根をいっしょに煮こんだ…
2014/7/9 11:26:37 登録
No.4515
料理・グルメ
アーサ汁
(沖縄県)
沖縄ではあおさのことをアーサと呼びます。特にアーサ汁はお祝い事に…
2014/7/9 11:26:23 登録
No.3482
料理・グルメ
いかすみ汁
(沖縄県)
白いか(アオリイカ)の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼせや頭痛…
2014/6/22 9:50:03 登録
No.3481
料理・グルメ
ゴーヤーチャンプルー
(沖縄県)
ゴーヤー、豆腐や野菜、豚肉などを炒めた郷土料理。 チャンプ…
2014/6/22 9:49:37 登録
No.3480
料理・グルメ
沖縄そば(ソーキソバ)
(沖縄県)
太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉(ソーキ)を具…
2014/6/22 9:49:10 登録
No.3392
料理・グルメ
コンビーフハッシュ
(沖縄県)
沖縄では「コンビーフハッシュ」を「コンビーフ」と呼ぶ、凝縮された…
2014/6/6 20:59:42 登録
No.3171
料理・グルメ
オオタニワタリの新芽の天ぷら
(沖縄県)
オオタニワタリの新芽だけを天ぷらにしたもの。沖縄の天ぷらは厚めの…
2013/12/5 22:29:02 登録
No.3145
料理・グルメ
【おでん】てびち
(沖縄県)
沖縄県の代表的なおでんの具。 一年中おでんは食べる、コーレーグ…
2013/11/21 23:13:11 登録
No.2711
料理・グルメ
オニササ
(沖縄県/石垣島)
おにぎり(ジューシー)とササミのフライとソースを合わせたもの。…
2013/10/31 22:55:12 登録
No.2706
料理・グルメ
【おにぎり】ポーク玉子
(沖縄県)
沖縄県のご当地おにぎりです。 スパムポークと玉子が入ったおにぎ…
2013/10/5 8:57:37 登録
No.2687
料理・グルメ
からそば
(沖縄県/石垣島)
八重山そばとサバの缶詰をビニール袋に入れ、自分でもんで作る「から…
2013/10/5 8:37:24 登録
No.2676
料理・グルメ
ピーマン入りカレー
(沖縄県)
沖縄ではもともとピーマンがよく食べられ(沖縄県那覇市はピーマン消…
2013/9/2 19:51:36 登録
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