大分県の登録情報
けんちゃん
  • No.7282
  • 料理・グルメ
けんちゃん (大分県/国東市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 14:10:55 登録
こねり
  • No.7280
  • 料理・グルメ
こねり (大分県/豊後大野市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 12:36:07 登録
あいまぜ
  • No.7279
  • 料理・グルメ
あいまぜ (大分県/竹田市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 12:35:07 登録
ゆずの皮煮
  • No.7278
  • 料理・グルメ
ゆずの皮煮 (大分県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 12:34:18 登録
くじゃく
  • No.7277
  • 料理・グルメ
くじゃく (大分県/佐伯市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 12:33:23 登録
あゆうるか
  • No.7276
  • 料理・グルメ
あゆうるか (大分県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 11:18:39 登録
あじの丸ずし
  • No.7275
  • 料理・グルメ
あじの丸ずし (大分県/佐伯市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/10 9:19:21 登録
三角チーズパン
  • No.6346
  • 料理・グルメ
三角チーズパン (大分県)
・大分県民に「サンチー」の愛称で親しまれ、チーズクリームを食パン…
2023/10/13 11:16:13 登録
にら豚
  • No.6209
  • 料理・グルメ
にら豚 (大分県)
・具材の基本はニラ・豚肉・キャベツ！　ご飯が進む最強のおかず！…
2022/8/15 11:10:27 登録
鶏の足
  • No.6136
  • 料理・グルメ
鶏の足 (大分県/日田地方)
醤油、みりん、砂糖、生姜、焼き鳥のタレなどの煮汁に「鶏の足」を入…
2021/10/6 14:30:10 登録
スッポン料理
  • No.5397
  • 料理・グルメ
スッポン料理 (大分県/安心院)
清流が多い安心院はスッポンの繁殖に最適な環境。津房川などに生息す…
2015/11/13 20:00:24 登録
ニッパチの唐揚げ
  • No.5207
  • 料理・グルメ
ニッパチの唐揚げ (大分県/佐伯市)
ニッパチ名物「若鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉を塩だけで味付けし、丸々…
2015/7/10 19:20:31 登録
別府冷麺
  • No.5024
  • 料理・グルメ
別府冷麺 (大分県)
朝鮮(平壌)系冷麺の事で、昭和25年頃から地元では愛されている別…
2015/2/4 16:29:44 登録
だんご汁
  • No.5023
  • 料理・グルメ
だんご汁 (大分県)
「だんご」と言いながら、なぜか生地を極太麺のようにのばした汁物！…
2015/2/4 16:29:15 登録
聖地中津からあげ
  • No.4982
  • 料理・グルメ
聖地中津からあげ (大分県/中津市)
大分県中津市に本店を構える当店は、創業43年の精肉店！故に精肉の…
2015/2/2 16:00:15 登録
うずみみそ（埋味噌）
  • No.4795
  • 料理・グルメ
うずみみそ（埋味噌） (大分県)
ひめいち(ヒメジ)という白身魚の身を入れた焼き味噌。 大分の郷…
2014/11/5 19:04:07 登録
雪ん子寿し
  • No.4635
  • 料理・グルメ
雪ん子寿し (大分県/佐伯市)
大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り）を使っ…
2014/10/29 11:32:31 登録
りゅうきゅう丼
  • No.4602
  • 料理・グルメ
りゅうきゅう丼 (大分県)
サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混ぜた大分…
2014/8/30 10:40:38 登録
わさび料理
  • No.4460
  • 料理・グルメ
わさび料理 (大分県)
山奥の清流に沿ってワサビが自生する日田市前津江、中津江、上津江に…
2014/7/8 15:54:04 登録
ワカサギ料理
  • No.4459
  • 料理・グルメ
ワカサギ料理 (大分県)
ワカサギはよく知られる川魚だが、九州で生息数が多いのは竹田市の芹…
2014/7/8 15:53:52 登録
りゅうきゅう
  • No.4458
  • 料理・グルメ
りゅうきゅう (大分県)
サバなどの切り身を甘めの醤油だれに漬けた一品。 さば、あじ、ぶ…
2014/7/8 15:53:36 登録
よしのみ
  • No.4457
  • 料理・グルメ
よしのみ (大分県)
神様、仏様のための神聖な料理。もち米、うるち米、小豆、麦など四種…
2014/7/8 15:53:21 登録
ゆでもち
  • No.4456
  • 料理・グルメ
ゆでもち (大分県)
県内には小麦粉で作るいろんな手づくりおやつがあるが、竹田市の名物…
2014/7/8 15:53:08 登録
柚子釜
  • No.4455
  • 料理・グルメ
柚子釜 (大分県)
柚子（ゆず）釜は、ユズの果肉の部分をくりぬいて器として使う料理の…
2014/7/8 15:52:56 登録

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