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No.3717
料理・グルメ
桑の木豆おこわ (岐阜県/山県市)
旧美山町(現山県市)で古くから自家用野菜として栽培されているいん…
2014/7/2 10:11:22 登録
No.3716
料理・グルメ
草餅 (岐阜県)
米の粉とよもぎを入れた皮に、手作りのあずき餡を入れたおなじみの草…
2014/7/2 10:10:24 登録
No.3715
料理・グルメ
寒天料理 (岐阜県/恵那市)
恵那市山岡町の寒天作りは、昭和初期に始まり、冬季の日中と夜との寒…
2014/7/2 10:10:11 登録
No.3714
元祖伊吹薬草弁当
料理・グルメ
元祖伊吹薬草弁当 (岐阜県/揖斐川町春日)
旧春日村(現揖斐川町春日)では村内に自生する豊富な薬草や自家用に…
2014/7/2 10:09:50 登録
No.3713
料理・グルメ
河ふぐ料理（刺身など） (岐阜県/飛騨市)
昭和５７年、旧河合村(現飛騨市）では、地元の養殖業者が東京で試食…
2014/7/2 10:09:31 登録
No.3712
川魚料理
料理・グルメ
川魚料理 (岐阜県/関市板取地区)
関市板取地区をほぼ南北に貫く板取川。その清流で育った新鮮な魚を、…
2014/7/2 10:09:12 登録
No.3711
からすみ
菓子・甘味
からすみ (岐阜県/東美濃地方)
2014/7/2 10:08:50 登録
No.3710
かしわもち
菓子・甘味
かしわもち (岐阜県)
こどもの日の伝統的な和菓子です。５月ごろによく取れる柏の葉を使っ…
2014/7/2 10:08:28 登録
No.3709
料理・グルメ
円ちゃん棒 (岐阜県)
地元産の米「みのにしき」、「円空さといも」などをこねて棒状にした…
2014/7/2 10:08:12 登録
No.3708
料理・グルメ
円空コロッケ (岐阜県/関市)
円空コロッケ： 関市・美濃市の特産品「円空さといも」で作ったおい…
2014/7/2 10:07:39 登録
No.3707
料理・グルメ
いもきゃもち (岐阜県/高山市)
「いもきゃもち」は、高山市高根町日和田地域で、昔からたべられてい…
2014/7/2 10:06:53 登録
No.3706
いももち
料理・グルメ
いももち (岐阜県/中津川市)
加子母では昔からどの家でも「いももち」をつくって食べています。丁…
2014/7/2 10:06:39 登録
No.3705
料理・グルメ
いびがわけんとんソーセージ (岐阜県)
美濃いび茶けんとんソーセージ（揖斐川町特産のお茶を使用）は、平成…
2014/7/2 10:06:25 登録
No.3704
料理・グルメ
いなごの佃煮 (岐阜県)
いなごの佃煮は、バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮です。海産…
2014/7/2 10:06:10 登録
No.3703
料理・グルメ
伊深しぐれ (岐阜県)
一見、お肉かハマグリの時雨煮のようですか勿論精進料理です。食感は…
2014/7/2 10:05:51 登録
No.3702
料理・グルメ
鮎料理（雑炊） (岐阜県)
鮎尽くしの料理の締めを飾るのは、鮎雑炊です。あっさりした塩としょ…
2014/7/2 10:05:38 登録
No.3701
料理・グルメ
鮎の塩焼 (岐阜県)
岐阜県は木曽川、長良川等の豊富な河川に恵まれています。長良川は、…
2014/7/2 10:05:19 登録
No.3700
料理・グルメ
鮎菓子 (岐阜県)
長良川の鵜飼にちなみ鮎を形どった銘菓です。代表的なカステラ生地で…
2014/7/2 10:05:04 登録
No.3699
赤かぶの漬物
料理・グルメ
赤かぶの漬物 (岐阜県/高山市)
高山市等の飛騨地域で栽培されています。旧丹生川村では、古くから赤…
2014/7/2 10:04:50 登録
No.3437
朴葉みそ
料理・グルメ
朴葉みそ (岐阜県)
合わせ味噌にみりん、日本酒などの調味料を混ぜたものに、ねぎなどの…
2014/6/20 20:10:02 登録
No.3436
栗きんとん
菓子・甘味
栗きんとん (岐阜県)
2014/6/20 20:09:31 登録
No.3219
飛騨牛握り
料理・グルメ
飛騨牛握り (岐阜県/高山市)
贅沢に飛騨牛を使ったお寿司のにぎり。上には甘いソースがかかってい…
2013/12/25 20:04:24 登録
No.3176
あんかけカツ丼
料理・グルメ
あんかけカツ丼 (岐阜県/端浪市)
カツ丼に、アツアツ＆トロ～リのかき卵あんかけをかけたのが、あんか…
2013/12/12 23:44:21 登録
No.2974
醴泉　特別純米酒（れいせん）
飲料・酒類
醴泉　特別純米酒（れいせん） (岐阜県)
岐阜県にある玉泉堂酒造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2973
房島屋　純米酒（ぼうじまや）
飲料・酒類
房島屋　純米酒（ぼうじまや） (岐阜県)
岐阜県にある所酒造合資会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2972
達磨正宗
飲料・酒類
達磨正宗 (岐阜県)
岐阜県にある白木恒助商店が提供する日本酒です。 だるままさ…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2971
小左衛門　特別純米酒（こざえもん）
飲料・酒類
小左衛門　特別純米酒（こざえもん） (岐阜県)
岐阜県にある中島醸造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2970
小左衛門
飲料・酒類
小左衛門 (岐阜県)
岐阜県にある中島醸造㈱が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2969
三千盛　純米大吟醸酒（みちさかり）
飲料・酒類
三千盛　純米大吟醸酒（みちさかり） (岐阜県)
岐阜県にある株式会社三千盛が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.2968
三千盛
飲料・酒類
三千盛 (岐阜県)
岐阜県にある㈱三千盛が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
No.893
食品・食材
美濃地鶏 (岐阜県)
岐阜県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
No.892
食品・食材
奥美濃古池鶏 (岐阜県)
岐阜県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
No.532
飛騨牛
食品・食材
飛騨牛 (岐阜県)
岐阜県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。 飼養期間が最も…
2013/6/1 0:00:00 登録
No.274
飛騨牛カレー
料理・グルメ
飛騨牛カレー (岐阜県)
岐阜県のご当地カレーです。…
2013/2/26 17:18:20 登録
No.247
ホーシューバーガー
料理・グルメ
ホーシューバーガー (岐阜県/笠松町)
岐阜県笠松町のご当地バーガー。 ハンバーガーの国、アメリカ…
2013/2/25 15:38:22 登録
No.197
ボタン鍋
料理・グルメ
ボタン鍋 (岐阜県)
猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。…
2013/2/5 14:36:34 登録
No.196
鮎の一夜干
料理・グルメ
鮎の一夜干 (岐阜県)
鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…
2013/2/5 14:35:28 登録
No.72
各務原キムチ
料理・グルメ
各務原キムチ (岐阜県/各務原市)
特産の人参と松の実が入ったキムチ。 各務原キムチ鍋としても名物…
2012/11/2 19:55:13 登録
No.71
奥美濃カレー
料理・グルメ
奥美濃カレー (岐阜県/郡上市)
郡上の味噌が入った岐阜県郡上市のご当地カレーです。 岐阜県…
2012/11/2 19:54:57 登録
No.70
漬物ステーキ
料理・グルメ
漬物ステーキ (岐阜県/飛騨地方)
漬物を焼いて卵でとじた料理。 朴葉の上で切り漬けを焼いて食…
2012/11/2 19:54:41 登録
No.69
鶏ちゃん
料理・グルメ
鶏ちゃん (岐阜県/下呂市・飛騨地方)
・岐阜県の奥飛騨地方や奥美濃地方などで食べられる名物鶏料理！…
2012/11/2 19:54:24 登録
No.6
串カツ
料理・グルメ
串カツ (岐阜県/海津市)
おちょぼ稲荷（千代保稲荷神社）参道の串かつ店「玉家」。 岐…
2012/10/25 21:38:58 登録

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