食品・食材の登録情報
キンキ
  • No.5736
  • 食品・食材
キンキ (北海道)
道東のオホーツク海・太平洋に生息するキンキ。甘辛い醤油ダレで煮付…
2018/3/11 22:00:58 登録
牛肉
  • No.5716
  • 食品・食材
牛肉 (京都府)
・京都市は牛肉購入金額が全国１位！ ・京都市内には、焼肉店が約…
2017/10/13 12:09:26 登録
コシヒカリ
  • No.5705
  • 食品・食材
コシヒカリ (新潟県)
お米の人気ブランド「コシヒカリ」は、新潟県が始めた新しいお米の研…
2017/8/18 11:01:34 登録
枝豆
  • No.5702
  • 食品・食材
枝豆 (新潟県)
新潟県は、枝豆の作付面積が日本一の「枝豆王国」。新潟県民イチオシ…
2017/8/18 10:59:35 登録
常陸秋そば
  • No.5691
  • 食品・食材
常陸秋そば (茨城県/常陸太田市)
蕎麦の品種です。 常陸秋そば（ひたちあきそば）は、1978…
2017/4/28 14:47:44 登録
こまい
  • No.5689
  • 食品・食材
こまい (北海道)
コマイ（氷下魚、学名 Eleginus gracilis、英語:…
2017/4/28 14:43:13 登録
さつまいも
  • No.5681
  • 食品・食材
さつまいも (鹿児島県)
さつまいもの収穫量が全国の約40％を占める鹿児島。 日本一のさ…
2017/3/10 13:01:59 登録
甘い醤油
  • No.5679
  • 食品・食材
甘い醤油 (鹿児島県)
鹿児島の醤油は、九州の甘い醤油文化の中でも一番甘いと言われている…
2017/3/10 12:59:41 登録
桜島大根
  • No.5677
  • 食品・食材
桜島大根 (鹿児島県)
桜島大根は超巨大大根で、毎年1月に重さや美しさを競い合うコンテス…
2017/3/3 11:52:36 登録
ノコギリガザミ
  • No.5657
  • 食品・食材
ノコギリガザミ (沖縄県)
沖縄では、そのまま塩茹でて食べたり、味噌汁にすることが一般的です…
2016/12/19 14:35:31 登録
牡蠣
  • No.5653
  • 食品・食材
牡蠣 (広島県)
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの…
2016/12/9 22:17:16 登録
サチク麦王
  • No.5633
  • 食品・食材
サチク麦王 (北海道/斜里町)
北海道産の代表的な銘柄豚になります。 北海道・知床で育った「サ…
2016/10/5 11:33:59 登録
赤ウニ
  • No.5594
  • 食品・食材
赤ウニ (北海道)
正式名をエゾバフンウニといい、通常のウニよりも赤いのが特徴。…
2016/7/29 16:11:48 登録
積丹のウニ
  • No.5593
  • 食品・食材
積丹のウニ (北海道)
観光スポットでもある積丹（シャコタン）で獲れるウニは、一般のウニ…
2016/7/29 16:10:14 登録
生とうきび
  • No.5592
  • 食品・食材
生とうきび (北海道/札幌市)
4月から10月にかけて、札幌市の大通公園で営業する名物「とうきび…
2016/7/29 16:09:29 登録
【羊肉】【部位】マトン
  • No.5590
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】マトン (日本)
マトンは２歳以上の成羊の肉で、ラム肉に比べてやや赤みがかった色を…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】ラム
  • No.5589
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】ラム (日本)
ラムは生後１年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】バラ
  • No.5588
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】バラ (日本)
お腹の部分の肉で、脂肪分が多めです。煮込み料理に適していて、その…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】モモ
  • No.5587
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】モモ (日本)
最も脂肪が少ないので、あっさりとして食べやすい部位です。やわらか…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】肩
  • No.5586
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】肩 (日本)
脂肪が多く羊肉特有のにおいがあるので、脂肪を取り除いてから調理し…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】肩ロース
  • No.5585
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】肩ロース (日本)
赤身と脂肪のバランスがよく、旨味のある部位。やわらかくて食べやす…
2016/7/26 15:00:00 登録
【羊肉】【部位】ロース
  • No.5584
  • 食品・食材
【羊肉】【部位】ロース (日本)
牛肉でいうとロースに当たる部分。肉質はとてもやわらかく、羊肉の中…
2016/7/26 15:00:00 登録
【馬肉】【部位】ハツ (心臓)
  • No.5583
  • 食品・食材
【馬肉】【部位】ハツ (心臓) (日本)
脂肪が少なくアッサリとした淡白な味わいが特徴です。 食感はサクサ…
2016/7/26 15:00:00 登録
【馬肉】【部位】シンタマ
  • No.5582
  • 食品・食材
【馬肉】【部位】シンタマ (日本)
モモ系の中でほかの部位より肉質が柔らかいと言われるのが「シンタマ…
2016/7/26 15:00:00 登録

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