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No.4595
料理・グルメ
能登丼
(石川県/奥能登)
能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚介をはじ…
No.4211
料理・グルメ
ラッキョ漬け
(石川県)
基本は塩漬けですが、それを塩抜きし、日陰干しをしたら、ひげ根と茎…
No.4210
料理・グルメ
めぎすの浜炒り
(石川県)
山と海に囲まれた加賀市は、昔から農業や漁業が盛んでした。浜煎りは…
No.4209
料理・グルメ
水ふき（片葉）の煮物
(石川県)
ふきは、数少ない日本原産の野菜で、北海道から沖縄まで自生し、野生…
No.4208
料理・グルメ
みずごろくの吸い物
(石川県)
「水魚」の呼び名で定着していますが、「げんげんぼう」とも呼ばれて…
No.4207
料理・グルメ
別所のタケノコ料理
(石川県)
加賀野菜の中でも春野菜の代表格に挙げられるのが、“別所のタケノコ…
No.4206
料理・グルメ
ふぐの卵巣の糠漬け
(石川県)
石川には雪に埋もれる冬場の保存食として発酵食品がたくさん残ってい…
No.4205
料理・グルメ
ふぐすじのぬか漬け
(石川県)
漬けあがったふぐを薄くそぎ切りにしてそのまま食べると何杯でも酒が…
No.4204
料理・グルメ
はちく（淡竹）の煮物
(石川県)
春を告げる味のひとつに竹の子があります。 竹の子の種類に孟宗竹…
No.4203
料理・グルメ
じぶ煮（冶部煮）
(石川県)
No.4202
料理・グルメ
笹寿司
(石川県)
酢飯と魚等を笹の葉で包み、押し寿司にしたもので、秋祭りには欠かせ…
No.4201
料理・グルメ
かもりと厚揚げの煮物
(石川県)
「かもり」はこの地域の呼称で、「冬瓜（とうがん）」または「かもう…
No.4200
料理・グルメ
鴨のじぶすき
(石川県)
伝統猟法で捕獲した鴨を使った由緒ある郷土料理です。鴨肉をダシに入…
No.4199
料理・グルメ
白海老料理
(石川県)
富山湾で漁獲されるシラエビを用いた料理。…
No.4198
料理・グルメ
加賀料理
(石川県)
加賀料理には、かぶらずしやじぶ煮など様々な料理があります。高級料…
No.3434
料理・グルメ
治部（じぶ）煮
(石川県)
鴨肉や鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと、麩やせりなどの野菜を…
No.3433
料理・グルメ
かぶら寿し
(石川県)
塩漬けにしたブリを同じく塩漬けにしたかぶではさみ、麹（甘酒）に漬…
No.3357
料理・グルメ
能登牛 牛すじ丼
(石川県/珠洲市)
数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわらかい肉の…
No.2941
飲料・酒類
萬歳樂 大吟醸酒（まんざいらく）
(石川県)
石川県にある株式会社小堀酒造店が提供する日本酒です。…
No.2940
飲料・酒類
遊穂 純米吟醸酒（ゆうほ）
(石川県)
石川県にある御祖酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.2939
飲料・酒類
遊穂
(石川県)
石川県にある御祖酒造㈱が提供する日本酒です。…
No.2938
飲料・酒類
天狗舞 純米大吟醸生雄町（てんぐまい）
(石川県)
石川県にある車多酒造が提供する日本酒です。…
No.2937
飲料・酒類
天狗舞 純米大吟醸酒（てんぐまい）
(石川県)
石川県にある株式会社車多酒造が提供する日本酒です。…
No.2936
飲料・酒類
天狗舞 五凛 純米（てんぐまい）
(石川県)
石川県にある車多酒造が提供する日本酒です。…
No.2935
飲料・酒類
天狗舞
(石川県)
石川県にある㈱車多酒造が提供する日本酒です。…
No.2934
飲料・酒類
長生舞 硬水本仕込み 本醸造（ちょうせいまい）
(石川県)
石川県にある久世酒造店が提供する日本酒です。…
No.2933
飲料・酒類
常きげん 大吟醸酒（じょうきげん）
(石川県)
石川県にある鹿野酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.2932
飲料・酒類
常きげん
(石川県)
石川県にある鹿野酒造㈱が提供する日本酒です。…
No.2931
飲料・酒類
宗玄
(石川県)
石川県にある宗玄酒造㈱が提供する日本酒です。…
No.2930
飲料・酒類
手取川 大吟醸酒（てどりがわ）
(石川県)
石川県にある株式会社吉田酒造店が提供する日本酒です。…
No.2929
飲料・酒類
手取川
(石川県)
石川県にある㈱吉田酒造店が提供する日本酒です。…
No.2928
飲料・酒類
獅子の里 純米吟醸 旬（ししのさと）
(石川県)
石川県にある松浦酒造が提供する日本酒です。…
No.2927
飲料・酒類
菊姫 純米酒（きくひめ）
(石川県)
石川県にある菊姫合資会社が提供する日本酒です。…
No.2926
飲料・酒類
菊姫 山廃純米限定洒 鶴乃里（きくひめ）
(石川県)
石川県にある菊姫が提供する日本酒です。…
No.2925
飲料・酒類
菊姫 山廃純米 無濾過生原洒（きくひめ）
(石川県)
石川県にある菊姫が提供する日本酒です。…
No.2924
飲料・酒類
菊姫
(石川県)
石川県にある菊姫(資)が提供する日本酒です。…
No.2923
飲料・酒類
加賀鳶 純米大吟醸酒（かがとび）
(石川県)
石川県にある株式会社福光屋が提供する日本酒です。…
No.1572
飲料・酒類
金紋
(石川県)
石川県にある金紋酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1571
飲料・酒類
獅子の里
(石川県)
石川県にある松浦酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1570
飲料・酒類
常きげん
(石川県)
石川県にある鹿野酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1569
飲料・酒類
大日盛
(石川県)
石川県にある橋本酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1568
飲料・酒類
富久舞
(石川県)
石川県にある北森酒造場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1567
飲料・酒類
菊鶴
(石川県)
石川県にある手塚酒造場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1566
飲料・酒類
関白
(石川県)
石川県にある加越が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1565
飲料・酒類
神泉
(石川県)
石川県にある東栄松商店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1564
飲料・酒類
弁慶
(石川県)
石川県にある山本酒造本店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1563
飲料・酒類
福の宮
(石川県)
石川県にある宮本酒造店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1562
飲料・酒類
萬歳楽
(石川県)
石川県にある小堀酒造店が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1561
飲料・酒類
菊姫
(石川県)
石川県にある菊姫が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.1560
飲料・酒類
高砂
(石川県)
石川県にある金谷酒造店が酒造所・蔵本のお酒です。…
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