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No.4330
料理・グルメ
岡虎のちくわ
(山口県)
新鮮な素材(海の幸)の味を生かした伝統の味、かまぼこ・竹輪料理で…
2014/7/7 18:20:50 登録
No.4329
料理・グルメ
大平
(山口県/岩国地方)
「おおひら」と読み、これは、野菜を沢山入れた汁物です。新鮮な野菜…
2014/7/7 18:20:35 登録
No.4328
料理・グルメ
うに料理
(山口県)
下関の「うに」が美味しいのは、地形と水の関係だと言われています。…
2014/7/7 18:20:19 登録
No.4327
料理・グルメ
ウニめし
(山口県)
生うにの旬は、卵巣が成熟する春から夏の産卵期です。生うにの味は格…
2014/7/7 18:20:07 登録
No.4326
料理・グルメ
岩国茶がゆ
(山口県)
岩国茶がゆは、関ヶ原の戦の後、当時の岩国藩の経済情勢は苦しく、家…
2014/7/7 18:19:55 登録
No.4325
料理・グルメ
岩国ずし
(山口県)
吉川藩は天下に誇る文化遺産を残しました。一つは岩国を貫流する錦川…
2014/7/7 18:19:37 登録
No.4324
料理・グルメ
いとこ煮
(山口県)
山口県のいとこ煮は学校給食のメニュ-でよく見かけていました。祝い…
2014/7/7 18:19:21 登録
No.4323
料理・グルメ
あんこ寿司
(山口県)
地区の祭りや祝い事に作られる押し寿司の一種で、具を"あん"として…
2014/7/7 18:18:57 登録
No.3460
料理・グルメ
岩国寿司
(山口県)
酢飯と魚の身をまぜたものを木の器につめ、その上を錦糸卵やれんこん…
2014/6/20 20:26:44 登録
No.3459
料理・グルメ
ふく料理
(山口県)
山口県では「3000年以上も前から食されてきた」と言われる、ふく…
2014/6/20 20:26:15 登録
No.3238
料理・グルメ
焼めん
(山口県)
ジンギスカン鍋で、わかめを練り込んだ うす緑色の平うどん。暖か…
2014/1/15 17:00:38 登録
No.3136
料理・グルメ
【おでん】焼き抜き蒲鉾
(山口県)
山口県の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:06:14 登録
No.2717
料理・グルメ
ばりそば
(山口県)
山口グルメを代表する大人気の麺料理。一見、普通の長崎名物の皿うど…
2013/11/18 19:01:03 登録
No.446
料理・グルメ
しそわかめ
(山口県)
乾燥わかめを、しそ・ごま・カツオだしで味付けしたふりかけ。 卵…
2013/5/26 10:23:56 登録
No.415
料理・グルメ
安平麩
(山口県)
直径10cm近くもある、丸くてふっくらとしたパンのような形の焼き…
2013/5/7 19:59:48 登録
No.208
料理・グルメ
瓦そば
(山口県/下関市)
茶そばをホットプレートで焼く「瓦そば」。茶そばの上には、甘辛く煮…
2013/2/5 14:46:36 登録
No.115
料理・グルメ
バリそば
(山口県/山口市)
揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理。…
2012/11/2 20:27:01 登録
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