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No.3910
料理・グルメ
懐石料理（京懐石）
(京都府)
懐石料理とは、本来茶の湯において茶会の際、会の主催者である亭主が…
No.3909
料理・グルメ
おばんざい
(京都府)
京都では、日常のお菜（おかず）のことをおばんざいといい、これは宮…
No.3908
料理・グルメ
鰻茶漬け
(京都府/宇治田原町)
宇治田原町の郷土料理です。町のホームページの茶文化の欄にもありま…
No.3907
料理・グルメ
うずみ豆腐
(京都府)
「うずみ」とは、「うずもれる」・「うずまる」という意味で、ご飯で…
No.3906
料理・グルメ
いもぼう
(京都府)
宮家に仕えた初代平野権太夫が、九州行幸のお供の折に唐芋(とうのい…
No.3905
料理・グルメ
いとこ汁
(京都府/長岡京市)
長岡京市の特産物の「ナス」、「かぼちゃ」と「小豆」を醤油と味噌で…
No.3904
料理・グルメ
鮎の塩焼き
(京都府)
香魚とも呼ばれ、六月一日に漁が解禁される鮎は、まさしく鴨川や保津…
No.3903
料理・グルメ
小豆飯
(京都府)
子どもの誕生日や入学の祝いなどのお祝いには、小豆飯を炊いて祝うハ…
No.3445
料理・グルメ
賀茂なすの田楽
(京都府/京都市)
No.3444
料理・グルメ
京漬物
(京都府)
野菜本来のうまみを活かした、うす塩の味付けで作られるお漬け物。千…
No.3223
料理・グルメ
噴水ハンバーグ
(京都府)
噴水のように肉汁が溢れだすハンバーグ。 「とくら 桂本店」が提…
No.3180
料理・グルメ
蟹飯麺
(京都府/京丹後市)
蟹飯麺は「中華小僧 安安」の人気メニュー。ズワイガニを入れた中華…
No.3151
料理・グルメ
木の葉丼
(京都府)
かまぼこ、椎茸、なると、タケノコを卵でとじた庶民派丼。かまぼこと…
No.3150
料理・グルメ
衣笠丼
(京都府)
甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵で綴じ、ご飯に乗せた丼である。京都…
No.2685
料理・グルメ
ゴム焼きそば
(京都府/福知山市)
ゴムのように固い麺を使った焼きそば。 高見製麺所がその麺を製造…
No.2647
料理・グルメ
ちりめん山椒
(京都府)
山椒、ちりめんじゃこを薄口醤油などで炊き合わせ、「これさえあれば…
No.388
料理・グルメ
京・だし巻食堂
(京都府/京都市)
出し巻きの中に、マヨネーズと紅ショウガ・青のりが入っているお総菜…
No.383
料理・グルメ
万願寺とうがらし
(京都府)
そのまま焼いたもので食べられることがあるが、中にハムを入れた料理…
No.346
料理・グルメ
伏見稲荷寿司
(京都府/京都市伏見区)
伏見稲荷界隈で扱われている「いなり寿司」は、全てと言ってよいほど…
No.325
料理・グルメ
サバ缶のばら寿司
(京都府/丹後地方)
丹後地域の秋祭りやさなぶり（田植え後に手伝いの人にふるまう日）な…
No.277
料理・グルメ
総長カレー
(京都府)
京都市のご当地カレーです。 「入学式や卒業式の節目にしか接…
No.252
料理・グルメ
赤岩親子バーガー
(京都府/舞鶴市)
京都府舞鶴市のご当地バーガー。 地元米を使った米粉パン、舞…
No.251
料理・グルメ
やましろ筍バーガー
(京都府/木津川市)
京都府木津川市のご当地バーガー。 「京都やましろ筍バーガー」と…
No.91
料理・グルメ
一銭洋食
(京都府/京都市)
水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなど乗せて焼いた料理。…
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