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No.4507
料理・グルメ
がね（ガネ）
(鹿児島県)
No.4506
料理・グルメ
かからん団子
(鹿児島県)
５月の節句に欠かせない「あくまき」の相棒の団子です。中の団子は，…
No.4505
料理・グルメ
かいのこ汁
(鹿児島県)
お盆の「お精霊」にごちそうとして供えた白粥の添え物という意味で、…
No.3485
料理・グルメ
黒豚のしゃぶしゃぶ
(鹿児島県)
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したの…
No.3484
料理・グルメ
だっきしょ
(鹿児島県)
鹿児島は落花生の収穫量が全国第5位の、隠れた落花生王国。 そん…
No.3479
料理・グルメ
きびなご料理
(鹿児島県)
きびなごとはイワシ科の8cm程の小魚です。酢みそで食す刺身、塩焼…
No.3358
料理・グルメ
鹿児島黒豚 角煮まんじゅう
(鹿児島県/志布志市)
鹿児島黒豚を特製のタレでとろとろになるまで一昼夜煮込み、特製の手…
No.3335
料理・グルメ
ほぜそば
(鹿児島県/喜入町)
焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼きサバを…
No.3267
料理・グルメ
トンカツちゃんぽん
(鹿児島県/伊佐市)
ちゃんぽんに揚げたてのトンカツをのせたもの。伊佐市の「福島食堂」…
No.3252
料理・グルメ
バームカツ
(鹿児島県)
黒豚を使ったミルフィーユなとんかつ。 名前は、バームクーヘンか…
No.3131
料理・グルメ
揚げ豚足
(鹿児島県)
豚足に味をつけて、ラードで揚げたもの。 熊本では居酒屋やラーメ…
No.3129
飲料・酒類
薩州正宗
(鹿児島県)
鹿児島県にある薩摩金山蔵が提供する日本酒です。…
No.2713
料理・グルメ
魚みそ
(鹿児島県/奄美大島)
焼き魚と味噌を和えて、砂糖で味付けしたもの。味噌は、奄美大島の名…
No.2664
料理・グルメ
氷入りおかゆ
(鹿児島県/徳之島)
作ったあつあつのおかゆに大量の氷を入れて食べる。暑い地方ならでは…
No.2658
料理・グルメ
かつおハム
(鹿児島県)
鹿児島県枕崎港に水揚げされた鰹を原料にしたハム。 鰹節を少し柔…
No.2657
料理・グルメ
かつお酒盗
(鹿児島県)
白いご飯におすすめです。 大根おろしを添えてお酢を少量かけると…
No.2656
料理・グルメ
山川漬け
(鹿児島県/薩摩半島南端)
400年以上前から伝わる干し大根の漬物は、大きなカメ壺に漬けるの…
No.2655
料理・グルメ
みそ漬け大根
(鹿児島県)
鹿児島産大根使用大根麦みそ漬。 味噌を洗ってもよいですが、出来…
No.2654
料理・グルメ
豚軟骨おでん
(鹿児島県)
豚軟骨入りのおでんのこと。 鹿児島県特産の黒豚が利用される。…
No.2653
料理・グルメ
ゆでふか
(鹿児島県)
サメの身をゆでたもの、酢味噌で食します、あてに最高です。 茹で…
No.2645
料理・グルメ
らっきょう酢みそ
(鹿児島県)
新らっきょうのスライスに酢味噌を和えたもの。芋焼酎との相性は格別…
No.2644
料理・グルメ
カツオの腹皮
(鹿児島県/枕崎)
カツオからカツオ節の原料となる身の部分を取り除いた後の、残った部…
No.2643
料理・グルメ
にがごい料理
(鹿児島県)
鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。 「にがごい…
No.2642
料理・グルメ
キビ刺し
(鹿児島県)
キビナゴの刺身のこと。 キビナゴはてんぷらにもすることもある。…
No.2641
食品・食材
首折れサバ
(鹿児島県/屋久島)
首折れ鯖（くびおれさば）は、鹿児島県屋久島で水揚げされるゴマサバ…
No.2636
料理・グルメ
ビンタ料理
(鹿児島県/枕崎市)
枕崎では鰹のビンタ料理を昔からおもてなし料理として食べていた。…
No.2579
飲料・酒類
明るい農村（芋)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある株式会社霧島町蒸留所が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2578
飲料・酒類
霧島川（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある株式会社霧島町蒸留所が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2577
飲料・酒類
若松（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある若松酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2576
飲料・酒類
さつま若潮（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある若潮酒造協業組合が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2575
飲料・酒類
島乃泉（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある四元酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2574
飲料・酒類
九斗九升（芋)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある吉永酒造有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2573
飲料・酒類
利八（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある吉永酒造有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2572
飲料・酒類
五郎(芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある吉永酒造場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2571
飲料・酒類
弥生 (黒糖)(25度、30度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある合資会社弥生焼酎醸造所が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2570
飲料・酒類
さつま五代（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある山元酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2569
飲料・酒類
大和桜（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある大和桜酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2568
飲料・酒類
長雲 (黒糖)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある有限会社山田酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2567
飲料・酒類
八千代伝（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある八木酒造合名会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2566
飲料・酒類
森伊蔵（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある有限会社森伊蔵酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2565
飲料・酒類
薩摩茶屋（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある村尾酒造合資会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2564
飲料・酒類
三岳（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県/鹿児島県屋久島)
鹿児島県にある三岳酒造株式会社日本列島で太古の自然が豊かに残され…
No.2563
飲料・酒類
萬膳（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある有限会社萬膳酒造が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2562
飲料・酒類
むかしむかし（芋)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある丸西焼酎合資会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2561
飲料・酒類
よもぎの露（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある丸西焼酎合資会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2560
飲料・酒類
大黒（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある松﨑酒造合名会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2559
飲料・酒類
里の曙 (黒糖)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある町田酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2558
飲料・酒類
太古屋久の島（芋焼酎)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある本坊酒造(株)屋久島工場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2557
飲料・酒類
黒麹仕立て 桜島(芋)(25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある本坊酒造（株）津貫工場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.2556
飲料・酒類
桜島(芋)(20度、25度）
(鹿児島県)
鹿児島県にある本坊酒造（株）津貫工場が酒造所・蔵本のお酒です。…
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