料理・グルメの登録情報
大間のまぐろ料理
  • No.3523
  • 料理・グルメ
大間のまぐろ料理 (青森県)
大間町では明治時代から今に至るまで、昔ながらのクロマグロの一本釣…
2014/7/1 10:33:36 登録
塩蔵きゅうりの醤油漬け
  • No.3522
  • 料理・グルメ
塩蔵きゅうりの醤油漬け (青森県)
塩蔵した野菜や山菜は、主に野菜のあまりない時期に食するためつくら…
2014/7/1 10:32:52 登録
うに飯
  • No.3521
  • 料理・グルメ
うに飯 (青森県)
行事食や来客をもてなす一品として、食 されます。蒸しウニを活用…
2014/7/1 10:32:33 登録
ウグイ汁
  • No.3520
  • 料理・グルメ
ウグイ汁 (青森県)
ウグイとは体長は30cmほどで、沖縄地方を除く日本全国に分布して…
2014/7/1 10:32:14 登録
イカ飯
  • No.3519
  • 料理・グルメ
イカ飯 (青森県)
イカの下足を取りだし、胴身の中にもち米やにんじん、干椎茸等をを詰…
2014/7/1 10:31:23 登録
いかのすし
  • No.3518
  • 料理・グルメ
いかのすし (青森県)
日常食やお茶うけ、酒の肴にと様々な場面で食される料理です。淡いピ…
2014/7/1 10:31:00 登録
いかそうめん
  • No.3517
  • 料理・グルメ
いかそうめん (青森県)
生イカをそうめんのように細長く切って、醤油またはつけ汁にわさびを…
2014/7/1 10:30:37 登録
あかはたもち
  • No.3516
  • 料理・グルメ
あかはたもち (青森県)
「あかはた」とは１月～５月の海で採られる海藻のことで、これを蒸し…
2014/7/1 10:30:07 登録
わかさぎの天ぷら
  • No.3514
  • 料理・グルメ
わかさぎの天ぷら (北海道)
一番旬の時期は秋と冬。口あたりはサラサラ、ふんわり揚がったわかさ…
2014/6/27 16:32:19 登録
にしん漬け
  • No.3513
  • 料理・グルメ
にしん漬け (北海道)
身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこうじと塩…
2014/6/27 16:32:02 登録
シカ肉ステーキ
  • No.3512
  • 料理・グルメ
シカ肉ステーキ (北海道)
欧米では高級料理の素材として珍重されるシカ肉。ベテランの猟師が仕…
2014/6/27 16:31:20 登録
サケの昆布巻き
  • No.3511
  • 料理・グルメ
サケの昆布巻き (北海道)
北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道ならではの一…
2014/6/27 16:30:35 登録
くじら汁
  • No.3510
  • 料理・グルメ
くじら汁 (北海道)
塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や…
2014/6/27 16:30:18 登録
カニのてっぽう汁
  • No.3509
  • 料理・グルメ
カニのてっぽう汁 (北海道)
カニの脚をぶつ切りにして、みそ汁仕立てにしたもの。カニのだしが効…
2014/6/27 16:30:00 登録
オリエンタルライス
  • No.3508
  • 料理・グルメ
オリエンタルライス (北海道/根室市)
ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ…
2014/6/27 16:29:23 登録
ウチダザリガニ料理
  • No.3507
  • 料理・グルメ
ウチダザリガニ料理 (北海道)
ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来種として…
2014/6/27 16:28:53 登録
いもバター
  • No.3506
  • 料理・グルメ
いもバター (北海道)
まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、バターを…
2014/6/27 16:28:36 登録
イクラ丼
  • No.3505
  • 料理・グルメ
イクラ丼 (北海道)
サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ丼は、北…
2014/6/27 16:28:18 登録
わさびの葉の醤油漬け
  • No.3504
  • 料理・グルメ
わさびの葉の醤油漬け (北海道)
鼻がつーんとして、とてもおいしい一品です。ご飯が恋しくなります。…
2014/6/27 16:28:02 登録
ルイベ
  • No.3503
  • 料理・グルメ
ルイベ (北海道)
鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただきます。要…
2014/6/27 16:27:42 登録
ラムちゃんちゃん焼
  • No.3502
  • 料理・グルメ
ラムちゃんちゃん焼 (北海道)
北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わせて味噌…
2014/6/27 16:27:20 登録
北海道ラーメン
  • No.3501
  • 料理・グルメ
北海道ラーメン (北海道)
旭川ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメン、釧路ラーメン、上川ラー…
2014/6/27 16:27:04 登録
豆パン
  • No.3500
  • 料理・グルメ
豆パン (北海道)
北海道以外でも、ベーカリーショップ等で甘納豆入りの豆パンを目にし…
2014/6/27 16:26:20 登録
松前漬け
  • No.3499
  • 料理・グルメ
松前漬け (北海道)
するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、醤油、酒…
2014/6/27 16:25:58 登録

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