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No.5148
料理・グルメ
大東寿司
(沖縄県/大東諸島)
島寿司の一種で、大東諸島は八丈島からの移民が多く(北大東島、南大…
2015/4/22 15:00:09 登録
No.5027
料理・グルメ
沖縄ちゃんぽん
(沖縄県)
ランチョンミートの細切り、コンビーフハッシュ、ピーマン、たまねぎ…
2015/2/4 16:33:46 登録
No.5026
料理・グルメ
沖縄ステーキ
(沖縄県)
ステーキ街があるぐらいステーキで有名な沖縄は、手ごろな値段で、ビ…
2015/2/4 16:33:03 登録
No.4870
料理・グルメ
ヨーゴ
(沖縄県)
沖縄森永乳業が製造・販売しているの乳酸菌飲料の商品名です。…
2014/12/15 13:00:47 登録
No.4736
料理・グルメ
ヒラヤーチー
(沖縄県)
「平焼き」。お好み焼きに似た料理。…
2014/11/5 12:07:13 登録
No.4735
料理・グルメ
イタミルクジュウ
(沖縄県)
「イタミ六条」、「イタミ六十」などと表記されるが、語源は六条豆腐…
2014/11/5 12:07:01 登録
No.4734
料理・グルメ
ヌンクー
(沖縄県)
「暖鍋」。中国由来の鍋料理で、角切りにした大根、揚げ豆腐、昆布、…
2014/11/5 12:06:38 登録
No.4733
料理・グルメ
中身汁
(沖縄県)
豚のもつを用いた吸い物。 中身の吸い物。 出典:農林水産…
2014/11/5 12:05:58 登録
No.4732
料理・グルメ
東道盆
(沖縄県)
琉球王国の宮廷料理。献立は様々。 トゥンダーブン。…
2014/11/5 12:05:38 登録
No.4731
料理・グルメ
スーチカ
(沖縄県)
「塩漬け」の訛り。豚の生肉を塩に漬けた保存食。 スーチキ、スー…
2014/11/5 12:04:24 登録
No.4730
料理・グルメ
シカムドゥチ
(沖縄県)
「鹿もどき」の訛り。豚肉のすまし汁。…
2014/11/5 12:03:52 登録
No.4729
料理・グルメ
魚のマース煮
(沖縄県)
「真塩煮」。調味料を加えず、塩水だけで煮た料理。…
2014/11/5 12:03:37 登録
No.4728
料理・グルメ
イラブー汁
(沖縄県)
エラブウミヘビの汁物。 琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖…
2014/11/5 12:02:24 登録
No.4727
料理・グルメ
アンダンスー
(沖縄県)
「油味噌」。味噌に豚肉の脂や砂糖を混ぜたもの。 アンダミス。…
2014/11/5 12:01:35 登録
No.4631
料理・グルメ
唐揚げポテトセット
(沖縄県)
鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。 お祭りグルメとし…
2014/10/13 11:03:37 登録
No.4542
料理・グルメ
八重山蒲鉾
(沖縄県)
八重山諸島近海で漁獲された白身魚(ブダイ類)を主要成分としたかま…
2014/7/9 11:33:51 登録
No.4541
料理・グルメ
八重山そば
(沖縄県)
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、フ…
2014/7/9 11:33:36 登録
No.4540
料理・グルメ
豚肉料理
(沖縄県)
「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄では豚一…
2014/7/9 11:33:22 登録
No.4539
料理・グルメ
ラフティー
(沖縄県)
沖縄地方の料理で豚の角煮の様な物でラフティがあります。角煮と違う…
2014/7/9 11:33:09 登録
No.4538
料理・グルメ
ムジのお汁(ずいきの汁物)
(沖縄県)
田芋(タームジ)は小芋が増えることから子孫繁栄を願ってお祝いに使…
2014/7/9 11:32:57 登録
No.4537
料理・グルメ
ミミガー刺身(豚耳の和え物)
(沖縄県)
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分…
2014/7/9 11:32:45 登録
No.4536
料理・グルメ
ミヌダル
(沖縄県)
豚肉は少々厚めに切り、タレ(味醂、醤油、砂糖、泡盛~日本酒)に3…
2014/7/9 11:32:22 登録
No.4535
料理・グルメ
フーチバージューシー (よもぎ雑炊)
(沖縄県)
野原や、道ばたに生える多年草で、葉を煎じた汁は、解熱・胃腸病・婦…
2014/7/9 11:32:06 登録
No.4534
料理・グルメ
ヒラヤーチ(お好み焼き)
(沖縄県)
沖縄風お好み焼という名前のとおり、好きなものを加えて作りますが、…
2014/7/9 11:31:50 登録
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