新潟県の登録情報
南魚沼きりざい丼
  • No.4808
  • 料理・グルメ
南魚沼きりざい丼 (新潟県/南魚沼市)
00円 ◆魚沼の村　我が家の卵　〔南魚沼市〕 塩沢産コシヒカリの…
2014/11/10 11:04:20 登録
かいこう棒
  • No.4807
  • 料理・グルメ
かいこう棒 (新潟県)
開高めしのスティックバージョン。 （1本）200円 ◆尾瀬…
2014/11/10 11:03:32 登録
長岡洋風カツ丼
  • No.4806
  • 料理・グルメ
長岡洋風カツ丼 (新潟県)
500円 ◆サンエツフーズ　〔長岡市〕 70年の伝統を誇り長岡市…
2014/11/10 11:02:48 登録
とりにくのレモンあえ
  • No.4805
  • 料理・グルメ
とりにくのレモンあえ (新潟県)
（3個）200円 ◆吉田商工会青年部　〔燕市〕 地域の学校給食で…
2014/11/10 11:01:55 登録
胎内黒豚串焼き
  • No.4804
  • 料理・グルメ
胎内黒豚串焼き (新潟県/胎内市)
500円 ◆しらつゆ　〔胎内市〕 胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上…
2014/11/10 11:00:49 登録
水羊羹
  • No.4741
  • 料理・グルメ
水羊羹 (新潟県)
御節料理が発祥とされる。…
2014/11/5 12:18:17 登録
三角ちまき
  • No.4740
  • 料理・グルメ
三角ちまき (新潟県)
もち米を笹で巻いて蒸したもの。きな粉をかけて食べる。 出典…
2014/11/5 12:17:59 登録
あらめ料理
  • No.4739
  • 料理・グルメ
あらめ料理 (新潟県)
あらめの煮付け、あらめの酢漬け、あらめの炒め煮、など。…
2014/11/5 12:17:32 登録
しょっから煮
  • No.4738
  • 料理・グルメ
しょっから煮 (新潟県/柏崎市高柳町地区)
鮭のあらを煮たものに、粗くすり下ろした大根、酒粕、味噌を加えて煮…
2014/11/5 12:17:17 登録
くじら汁
  • No.4737
  • 料理・グルメ
くじら汁 (新潟県/中越地方、下越地方)
くじらの皮や脂身と夏野菜の入った味噌汁。夏になるとよく食べられる…
2014/11/5 12:17:01 登録
さばサンド
  • No.4589
  • 料理・グルメ
さばサンド (新潟県/柏崎市)
コッペパンとほぼ同じサイズの鯖の唐揚げを挟み、レモン汁や塩コショ…
2014/8/8 12:53:26 登録
深雪汁
  • No.4197
  • 料理・グルメ
深雪汁 (新潟県)
ウサギ肉を使ったけんちん汁。大根、人参、里芋、しめじ、こんにゃく…
2014/7/7 15:23:26 登録
けんちょん汁
  • No.4196
  • 料理・グルメ
けんちょん汁 (新潟県)
一般に言うけんちん汁と似ているが、この地方ではけんちょん汁といっ…
2014/7/7 15:22:37 登録
けんさ焼き
  • No.4195
  • 料理・グルメ
けんさ焼き (新潟県)
「けんさ焼き」という名前の由来は、上杉謙信が諸国を遠征した際、戦…
2014/7/7 15:22:25 登録
ぎばさ煮
  • No.4194
  • 料理・グルメ
ぎばさ煮 (新潟県)
ワカメ、メカブ、コンブなどと同様、褐藻類に属する海藻で「あかもく…
2014/7/7 15:22:05 登録
かんずり
  • No.4193
  • 料理・グルメ
かんずり (新潟県/上越地方)
越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混…
2014/7/7 15:21:50 登録
笹寿司
  • No.3430
  • 料理・グルメ
笹寿司 (新潟県/上越地方)
クマザサの葉の上にすし飯をのせ、山菜や川魚などの身近な食材を具に…
2014/6/20 20:04:16 登録
のっぺい汁
  • No.3429
  • 料理・グルメ
のっぺい汁 (新潟県)
鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を鍋で煮込…
2014/6/20 20:03:42 登録
あまさけプリン
  • No.3386
  • 料理・グルメ
あまさけプリン (新潟県/十日町市)
米と米麹のみで作った自家製のあま酒と雪下人参がコラボした健康スイ…
2014/5/21 20:01:33 登録
アイスべえべえ
  • No.3385
  • 料理・グルメ
アイスべえべえ (新潟県/胎内市)
胎内産の米粉100％で作ったべえべえ（生地）を使用。その上にバニ…
2014/5/21 20:00:53 登録
くびき牛となごみ豚のはさみ串焼き
  • No.3383
  • 料理・グルメ
くびき牛となごみ豚のはさみ串焼き (新潟県/上越市)
肉のコラボ！くびき野のくびき牛と上越特産のなごみ豚を一本の串焼き…
2014/5/21 19:56:57 登録
越後じゃこ天
  • No.3382
  • 料理・グルメ
越後じゃこ天 (新潟県/上越市)
地元で水揚げされた新鮮なメギスを骨ごと鱈の身と練り合わせて蒸し上…
2014/5/21 19:56:23 登録
越後もちぶた串焼き
  • No.3381
  • 料理・グルメ
越後もちぶた串焼き (新潟県/新潟市)
肉の素材を生かすため、味付けは塩、コショウのみ。炭火でじっくりと…
2014/5/21 19:55:51 登録
ブラックチキン
  • No.3380
  • 料理・グルメ
ブラックチキン (新潟県/新潟市)
新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝のタレと…
2014/5/21 19:55:13 登録

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