熊本県の登録情報
あゆの姿ずし
  • No.4379
  • 料理・グルメ
あゆの姿ずし (熊本県)
川下りでも有名な球磨川の鮎を使った、インパクトある姿ずしです。昆…
2014/7/8 14:00:47 登録
あかど漬け(赤ど漬け）
  • No.4378
  • 料理・グルメ
あかど漬け(赤ど漬け） (熊本県/阿蘇地方)
阿蘇地方では、昔からあかど芋を植えており、この芋はアクが少なく漬…
2014/7/8 14:00:29 登録
からしれんこん
  • No.3475
  • 料理・グルメ
からしれんこん (熊本県)
熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り落として…
2014/6/22 9:25:12 登録
馬刺し
  • No.3473
  • 料理・グルメ
馬刺し (熊本県)
馬の肉を薄く切ったものを生で食べる「馬刺し」。玉ねぎのスライスや…
2014/6/22 9:24:01 登録
【おでん】馬すじ
  • No.3138
  • 料理・グルメ
【おでん】馬すじ (熊本県)
熊本県の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:07:37 登録
豆腐の味噌漬け
  • No.2678
  • 料理・グルメ
豆腐の味噌漬け (熊本県/南東部)
豆腐の味噌漬けは、この辺りで昔から作られる「樫の木豆腐」という、…
2013/9/5 21:54:49 登録
味噌ピーエン
  • No.2669
  • 料理・グルメ
味噌ピーエン (熊本県)
味噌が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ、…
2013/8/22 22:29:03 登録
トマピーエン
  • No.2668
  • 料理・グルメ
トマピーエン (熊本県)
トマトが入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ…
2013/8/22 22:28:43 登録
豆乳ピーエン
  • No.2667
  • 料理・グルメ
豆乳ピーエン (熊本県)
豆乳が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ、…
2013/8/22 22:26:37 登録
ひともじぐるぐる
  • No.384
  • 料理・グルメ
ひともじぐるぐる (熊本県)
わけぎをぐるぐるに巻いて、酢味噌でいただく郷土料理。…
2013/4/13 22:59:06 登録
ライス焼き
  • No.328
  • 料理・グルメ
ライス焼き (熊本県)
お好み焼きにご飯がはいっている。和風ドリアといっても過言ではない…
2013/3/21 22:04:56 登録
バター焼き
  • No.320
  • 料理・グルメ
バター焼き (熊本県/玉名市)
たくあんとバターが入って生地で焼いたもの。 中には、ライスが入…
2013/3/7 21:51:23 登録
熊本ラーメン
  • No.216
  • 料理・グルメ
熊本ラーメン (熊本県)
熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープが特徴。…
2013/2/5 14:54:24 登録
からし蓮根
  • No.215
  • 料理・グルメ
からし蓮根 (熊本県)
ツーンとくる風味と、シャキッとした歯ざわりが特徴。 ・から…
2013/2/5 14:53:41 登録
太平燕（タイピーエン）
  • No.127
  • 料理・グルメ
太平燕（タイピーエン） (熊本県/熊本市)
春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。 ・熊本県…
2012/11/2 20:32:37 登録
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