麺はコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白い麺である「水沢うどん」は、「讃岐うどん」、「稲庭うどん」と並ぶ「日本三大うどん」のひと…
大量の青海苔・パン粉をつけて揚げる。
ウスターソースに浸して出来上がり。
ゆでたジャガイモに小麦粉、おからパウダー、青のりなどを混ぜた生…
麺が太く、黒く濃いソースの群馬県太田市のご当地焼きそばです。
「上州太田焼きそば」とも言われている。
「上州太田焼きそば」は群馬県太田市…
隠し味にイチゴシロップやカレー粉を加えたもんじゃ焼き。
明治期、織物で繁栄した伊勢崎の旦那衆が、取引のために上京し、東京下町の「もんじゃ焼…
まんじゅうを串に刺し、味噌ダレを塗って焼いた料理。
他県では串のまま食べる印象があるが、群馬ではまんじゅうを串から抜き、箸などで食べるのが常識…
山椒がかかっていて、本物のうなぎの蒲焼そっくり。なすの下には鶏肉も入っている。
太田市の「かわとみ」で食べられる「なすの蒲焼重」は、ナスを…
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