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【全国版】日本地図

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高知県の登録情報
かいさまずし

  • No.3824
  • 料理・グルメ

かいさまずし (高知県)

「かいさま」とは「さかさま」のこと。魚が裏返しになって、すし飯の…

2014/7/2 16:00:35 登録

落ちアユの塩煮

  • No.3823
  • 料理・グルメ

落ちアユの塩煮 (高知県)

四万十川下流では落ちアユが沢山捕れるが、これは身が少なく、塩焼き…

2014/7/2 16:00:20 登録

おいとこ煮

  • No.3822
  • 料理・グルメ

おいとこ煮 (高知県)

釈迦が入寂した旧暦12月28日に作られた精進料理で、一人でも多く…

2014/7/2 16:00:05 登録

ウツボのタタキ

  • No.3821
  • 料理・グルメ

ウツボのタタキ (高知県)

高知では「鰹のタタキ」があまりにも有名であるが、一部の地域では酒…

2014/7/2 15:59:48 登録

ウツボの唐揚げ

  • No.3820
  • 料理・グルメ

ウツボの唐揚げ (高知県)

ウツボは、見た目がグロテスクで気性の荒い魚であるが、和歌山県から…

2014/7/2 15:59:34 登録

田舎ずし

  • No.3819
  • 料理・グルメ

田舎ずし (高知県)

高知は酢を多く使う土地柄です。高知では宴席(おきゃく)文化を支え…

2014/7/2 15:59:18 登録

いたどりの炒め物

  • No.3818
  • 料理・グルメ

いたどりの炒め物 (高知県)

山野に自生するタデ科の多年草です。根茎が地中を這い、春先に紅紫色…

2014/7/2 15:59:04 登録

皿鉢(さわち)料理

  • No.3466
  • 料理・グルメ

皿鉢(さわち)料理 (高知県)

大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物(揚げ物、煮物、酢の物…

2014/6/20 20:31:10 登録

チキン南蛮

  • No.3243
  • 料理・グルメ

チキン南蛮 (高知県)

高知の裏名物であるチキン南蛮。宮崎県のそれとは違い、オーロラソー…

2014/1/16 19:15:53 登録

鍋焼きラーメン

  • No.354
  • 料理・グルメ

鍋焼きラーメン (高知県/須崎市)

高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメン。 食…

2013/3/25 20:04:40 登録

ドロメ

  • No.213
  • 料理・グルメ

ドロメ (高知県)

生のまま皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯酢をかけ…

2013/2/5 14:51:45 登録

鰹のたたき

  • No.212
  • 料理・グルメ

鰹のたたき (高知県)

魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、その焼く原…

2013/2/5 14:50:59 登録

芋けんぴ

  • No.211
  • 料理・グルメ

芋けんぴ (高知県)

さつま芋を油でカラッと揚げ、砂糖をまぶしたもの。 ・高知県…

2013/2/5 14:50:02 登録

土佐漁師の三色丼

  • No.155
  • 料理・グルメ

土佐漁師の三色丼 (高知県)

カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…

2012/11/5 18:36:33 登録

リープル

  • No.5650
  • 飲料・酒類

リープル (高知県)

乳酸飲料でヤクルトより甘くなくさっぱりしている。 40年以上前…

2016/11/25 16:29:46 登録

美丈夫 舞 純米吟醸(びじょうぶ)

  • No.3106
  • 飲料・酒類

美丈夫 舞 純米吟醸(びじょうぶ) (高知県)

高知県にある濱川酒店が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

美丈夫 純米吟醸酒(びじょうふ)

  • No.3105
  • 飲料・酒類

美丈夫 純米吟醸酒(びじょうふ) (高知県)

高知県にある有限会社濱川商店が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

美丈夫

  • No.3104
  • 飲料・酒類

美丈夫 (高知県)

高知県にある㈲濱川商店が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

南 純米吟醸酒(みなみ)

  • No.3103
  • 飲料・酒類

南 純米吟醸酒(みなみ) (高知県)

高知県にある有限会社南酒造場が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

南

  • No.3102
  • 飲料・酒類

(高知県)

高知県にある㈲南酒造場が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

酔鯨 純米大吟醸酒(すいげい)

  • No.3101
  • 飲料・酒類

酔鯨 純米大吟醸酒(すいげい) (高知県)

高知県にある酔鯨酒造株式会社が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

酔鯨 純米吟醸(すいげい)

  • No.3100
  • 飲料・酒類

酔鯨 純米吟醸(すいげい) (高知県)

高知県にある酔鯨酒造が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

酔鯨

  • No.3099
  • 飲料・酒類

酔鯨 (高知県)

高知県にある酔鯨酒造㈱が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

司牡丹 純米大吟醸酒(つかさぼたん)

  • No.3098
  • 飲料・酒類

司牡丹 純米大吟醸酒(つかさぼたん) (高知県)

高知県にある司牡丹酒造株式会社が提供する日本酒です。…

2013/11/1 0:00:00 登録

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