日本地図から検索

日本の地域登録情報が閲覧可能となっています。

【全国版】日本地図

都道府県のリンクより、閲覧したい都道府県を選択して下さい。

北海道

青森
秋田 岩手
山形 宮城
沖縄
新潟 福島
石川 富山 群馬 栃木 茨城

島根 鳥取
京都 福井

山梨 埼玉


福岡 広島 岡山 滋賀

東京 千葉

大分


愛知 静岡
愛媛 香川
宮崎
高知 徳島 和歌山
鹿児島

岐阜県の登録情報
みたらし団子

  • No.3750
  • 料理・グルメ

みたらし団子 (岐阜県/飛騨地方)

岐阜県飛騨地方(飛騨高山など)では、醤油をそのまま串団子に塗って…

2014/7/2 12:22:27 登録

ぼたん鍋

  • No.3749
  • 料理・グルメ

ぼたん鍋 (岐阜県)

こがらしに紅葉が舞う頃がボタン(猪)鍋の季節です。なぜボタン鍋な…

2014/7/2 12:22:07 登録

ほう葉みそステーキ

  • No.3748
  • 料理・グルメ

ほう葉みそステーキ (岐阜県)

枯れ朴葉の上にみそとねぶか(ネギ)をのせて焼きます。これだけで飯…

2014/7/2 12:21:54 登録

ほう葉みそ

  • No.3747
  • 料理・グルメ

ほう葉みそ (岐阜県)

朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのに調度よい大きさでした…

2014/7/2 12:21:34 登録

ほう葉餅

  • No.3746
  • 料理・グルメ

ほう葉餅 (岐阜県)

まっ青な朴葉につきたての白もちを包んでいきます。朴葉のままこんが…

2014/7/2 12:21:19 登録

ほう葉寿司

  • No.3745
  • 料理・グルメ

ほう葉寿司 (岐阜県)

春の終りから夏にかけて、ほう葉の葉がたくさん採れます。その葉を使…

2014/7/2 12:21:07 登録

へぼ飯

  • No.3744
  • 料理・グルメ

へぼ飯 (岐阜県/多治見市)

多治見市周辺で「郷土料理」といわれる料理は見当たりませんでした。…

2014/7/2 12:05:47 登録

へぼ五平

  • No.3743
  • 料理・グルメ

へぼ五平 (岐阜県)

愛知県の三河山間部から岐阜県にかけて五平餅が作られています。へぼ…

2014/7/2 12:05:28 登録

ブリの塩焼き

  • No.3742
  • 料理・グルメ

ブリの塩焼き (岐阜県)

昔、富山で取れたブリは、歩荷(ぼっか)に背負われて飛騨に入り、さ…

2014/7/2 12:05:16 登録

ヒルガニアンホワイト (カマンベールチーズ)

  • No.3741
  • 料理・グルメ

ヒルガニアンホワイト (カマンベールチーズ) (岐阜県)

朝、搾りたてのジャージー牛の牛乳を使用した手作りカマンベールチー…

2014/7/2 12:05:03 登録

美女もち

  • No.3740
  • 料理・グルメ

美女もち (岐阜県)

飛騨あさひ名産の美女餅は、うるち米を 棒状に練った自然食品で、焼…

2014/7/2 12:04:46 登録

蜂屋柿

  • No.3739
  • 料理・グルメ

蜂屋柿 (岐阜県/美濃加茂市)

美濃加茂市特産の高級干し柿「堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)は…

2014/7/2 12:04:33 登録

箱ずし

  • No.3738
  • 料理・グルメ

箱ずし (岐阜県/東濃地方)

東濃地方の食文化は、タンパク源として蜂の子やイナゴも食します。そ…

2014/7/2 11:22:35 登録

煮たくもじ

  • No.3737
  • 料理・グルメ

煮たくもじ (岐阜県)

くもじという言葉は平安時代の宮中ですでに使われており、「漬け物」…

2014/7/2 11:22:19 登録

なれずし

  • No.3736
  • 料理・グルメ

なれずし (岐阜県)

なれずし(熟寿司)は、主に川魚を塩と米飯で発酵させた保存食品で、…

2014/7/2 11:22:05 登録

茄子の味噌煮

  • No.3735
  • 料理・グルメ

茄子の味噌煮 (岐阜県)

茄子をはじめに油で炒めてから、ダシ・砂糖・味噌で炒め煮をします。…

2014/7/2 11:21:49 登録

どぶ汁(スリタテ汁)

  • No.3733
  • 料理・グルメ

どぶ汁(スリタテ汁) (岐阜県)

どぶ汁はマメをひき、豆腐にする前にニガリを入れず、沸騰している湯…

2014/7/2 11:21:16 登録

とうがん汁

  • No.3732
  • 料理・グルメ

とうがん汁 (岐阜県)

とうがんは淡白な味わいで、濃い目のだし汁で作ったほうが美味しいみ…

2014/7/2 11:21:02 登録

だんご汁

  • No.3731
  • 料理・グルメ

だんご汁 (岐阜県)

芋名月には、里芋、いんげんの汁に、小麦粉、米粉のだんごを落とした…

2014/7/2 11:20:29 登録

筍料理

  • No.3730
  • 料理・グルメ

筍料理 (岐阜県)

筍は春の季節料理としてあります。その種類も多く、筍の散らし寿司か…

2014/7/2 11:20:09 登録

高山せんべい

  • No.3729
  • 料理・グルメ

高山せんべい (岐阜県)

飛騨高山では有名な煎餅ですが、煎餅づくり体験のコーナーが設置され…

2014/7/2 10:15:30 登録

しょうけめし

  • No.3728
  • 料理・グルメ

しょうけめし (岐阜県)

山菜などを具沢山に炊き込んだ味ごはんです。…

2014/7/2 10:15:15 登録

ジャガイモのゴマあえ

  • No.3727
  • 料理・グルメ

ジャガイモのゴマあえ (岐阜県/飛騨市)

飛騨地方では、エゴマのことを「あぶらえ」と呼び、古くから和え物や…

2014/7/2 10:15:00 登録

しな漬け

  • No.3726
  • 料理・グルメ

しな漬け (岐阜県)

紅カブの代表的な漬け物です。紅カブを主材料にして、ナス、キュウリ…

2014/7/2 10:14:41 登録

102 件中 21~44件 を表示

ページの先頭