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【全国版】日本地図

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長野県の登録情報
いなごの佃煮

  • No.4755
  • 料理・グルメ

いなごの佃煮 (長野県)

イナゴを佃煮にした昆虫食料理。…

2014/11/5 12:44:05 登録

野沢菜漬

  • No.4233
  • 料理・グルメ

野沢菜漬 (長野県)

・野沢菜漬けの本場・野沢温泉村では、自家製が定番! そのため家庭…

2014/7/7 16:03:19 登録

すんき漬

  • No.4232
  • 料理・グルメ

すんき漬 (長野県/木曽地方)

長野県木曽地方で作られている漬物で、塩をまったく使わず、乳酸発酵…

2014/7/7 16:02:48 登録

信州そば

  • No.4231
  • 料理・グルメ

信州そば (長野県)

長野県で作られるそばを総称していいます。信州の高原の寒冷な気候と…

2014/7/7 16:02:32 登録

笹寿司(謙信寿司)

  • No.4230
  • 料理・グルメ

笹寿司(謙信寿司) (長野県)

戦国時代から伝わる押しずしで、かつて信越国境の富倉地区の人々が川…

2014/7/7 16:02:17 登録

鯉こく

  • No.4229
  • 料理・グルメ

鯉こく (長野県/佐久市)

鯉を輪切りにし、特産の信州味噌で味を付け、時間をかけて煮込んだ料…

2014/7/7 16:01:36 登録

おしぼりうどん

  • No.4227
  • 料理・グルメ

おしぼりうどん (長野県/埴科郡坂城町)

長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。「ねずみ大根」という辛みの…

2014/7/7 16:00:45 登録

五平餅

  • No.3401
  • 料理・グルメ

五平餅 (長野県/飯田市)

つぶしたご飯を串焼きにして、くるみ味噌をたっぷり塗った一品。…

2014/6/13 14:21:49 登録

キムタクご飯

  • No.3291
  • 料理・グルメ

キムタクご飯 (長野県/塩尻市)

豚肉、長ネギ、キムチ、つぼ漬けたくあんを炒め、ごま油と醤油で味付…

2014/3/14 19:00:25 登録

から揚げぶっかけ丼

  • No.3215
  • 料理・グルメ

から揚げぶっかけ丼 (長野県)

唐揚げをご飯の上に乗せ、鶏スープをかけて頂く。ひつまぶしの要領で…

2013/12/25 14:50:13 登録

みそ天丼

  • No.3191
  • 料理・グルメ

みそ天丼 (長野県/諏訪市)

川エビやワカサギを天ぷらにして、みそダレをかけた天丼。 素揚げ…

2013/12/19 21:41:05 登録

レタスの味噌汁

  • No.2665
  • 料理・グルメ

レタスの味噌汁 (長野県)

味噌汁の具にレタスが入っている。 火を通して食べる習慣があるの…

2013/8/15 21:36:23 登録

アカシアの花の天ぷら

  • No.2661
  • 料理・グルメ

アカシアの花の天ぷら (長野県/東信地方)

アカシア(ニセアカシア)は、5月から6月に香りの強い房状の白い花…

2013/8/9 18:53:34 登録

こねつけ

  • No.2637
  • 料理・グルメ

こねつけ (長野県/北信地方)

白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超お手軽お…

2013/6/13 23:33:37 登録

ニラせんべい

  • No.442
  • 料理・グルメ

ニラせんべい (長野県/北信地方)

せんべいと同じように小麦粉を練って焼き、おやつとしても食べられて…

2013/5/16 22:45:08 登録

五平もち

  • No.369
  • 料理・グルメ

五平もち (長野県/飯田市)

潰した飯を串焼きにしたものである。 中部地方南部の山間部に伝わ…

2013/3/25 20:25:13 登録

リンゴカレー

  • No.273
  • 料理・グルメ

リンゴカレー (長野県)

長野県のご当地カレーです。…

2013/2/26 17:11:03 登録

すんきそば

  • No.222
  • 料理・グルメ

すんきそば (長野県)

漬物である「すんき」ののったそば。 酸味が特徴。…

2013/2/14 22:22:11 登録

戸隠そば

  • No.192
  • 料理・グルメ

戸隠そば (長野県/長野市)

戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名人が多い…

2013/2/5 14:29:54 登録

おやき

  • No.191
  • 料理・グルメ

おやき (長野県)

生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物! 家庭ではチーズやポテト…

2013/2/5 14:29:21 登録

ソースカツ丼

  • No.66
  • 料理・グルメ

ソースカツ丼 (長野県)

トンカツと一緒にキャベツをのせ、120g以上のロース肉を使うのが…

2012/11/2 19:49:12 登録

安養寺ラーメン

  • No.53
  • 料理・グルメ

安養寺ラーメン (長野県/佐久市)

信州みそのルーツ「安養寺みそ」をベースにしたもの。 安養寺…

2012/11/2 19:44:27 登録

ローメン

  • No.52
  • 料理・グルメ

ローメン (長野県/伊那市)

マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた麺料理。…

2012/11/2 19:44:09 登録

駒ヶ根ソースかつ丼

  • No.51
  • 料理・グルメ

駒ヶ根ソースかつ丼 (長野県/駒ヶ根市)

丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて乗せたも…

2012/11/2 19:43:53 登録

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