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【全国版】日本地図

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長野県の登録情報
ビタミンちくわ

  • No.5713
  • 料理・グルメ

ビタミンちくわ (長野県)

・ビタミンちくわ=ビタミンAとビタミンEが豊富に含まれたちくわ。…

2017/9/26 17:50:46 登録

塩イカ

  • No.5712
  • 料理・グルメ

塩イカ (長野県)

・塩イカ=内臓処理した茹でイカを約16時間塩漬けしたもの。 ・…

2017/9/26 17:50:31 登録

ジンギスカン

  • No.5614
  • 料理・グルメ

ジンギスカン (長野県)

長野県は北海道に次ぐジンギスカン王国と言われ、県民はジンギスカン…

2016/9/16 23:18:23 登録

からしいなり

  • No.5613
  • 料理・グルメ

からしいなり (長野県/松本市)

松本市では、いなり寿司に辛子を入れるのが常識だという。松本市のス…

2016/9/16 23:17:18 登録

美味だれ焼き鳥

  • No.5611
  • 料理・グルメ

美味だれ焼き鳥 (長野県/上田市)

焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県…

2016/9/13 14:14:27 登録

富倉そば

  • No.5610
  • 料理・グルメ

富倉そば (長野県/飯山市)

奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられ…

2016/9/13 14:11:46 登録

かわら焼き

  • No.5459
  • 料理・グルメ

かわら焼き (長野県)

60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。手抜きで…

2016/5/23 21:46:33 登録

山賊焼

  • No.4967
  • 料理・グルメ

山賊焼 (長野県)

長野県中信地区では大きい唐揚げを山賊焼といいます。当店はその元祖…

2015/2/2 15:47:35 登録

すんき漬け

  • No.4872
  • 料理・グルメ

すんき漬け (長野県/木曽地方)

長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。カブナの漬物の一種…

2015/1/14 11:54:57 登録

高遠そば

  • No.4856
  • 料理・グルメ

高遠そば (長野県/伊那市)

焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として大根を入…

2014/12/5 10:46:19 登録

いなごの佃煮

  • No.4755
  • 料理・グルメ

いなごの佃煮 (長野県)

イナゴを佃煮にした昆虫食料理。…

2014/11/5 12:44:05 登録

野沢菜漬

  • No.4233
  • 料理・グルメ

野沢菜漬 (長野県)

・野沢菜漬けの本場・野沢温泉村では、自家製が定番! そのため家庭…

2014/7/7 16:03:19 登録

すんき漬

  • No.4232
  • 料理・グルメ

すんき漬 (長野県/木曽地方)

長野県木曽地方で作られている漬物で、塩をまったく使わず、乳酸発酵…

2014/7/7 16:02:48 登録

信州そば

  • No.4231
  • 料理・グルメ

信州そば (長野県)

長野県で作られるそばを総称していいます。信州の高原の寒冷な気候と…

2014/7/7 16:02:32 登録

笹寿司(謙信寿司)

  • No.4230
  • 料理・グルメ

笹寿司(謙信寿司) (長野県)

戦国時代から伝わる押しずしで、かつて信越国境の富倉地区の人々が川…

2014/7/7 16:02:17 登録

鯉こく

  • No.4229
  • 料理・グルメ

鯉こく (長野県/佐久市)

鯉を輪切りにし、特産の信州味噌で味を付け、時間をかけて煮込んだ料…

2014/7/7 16:01:36 登録

おしぼりうどん

  • No.4227
  • 料理・グルメ

おしぼりうどん (長野県/埴科郡坂城町)

長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。「ねずみ大根」という辛みの…

2014/7/7 16:00:45 登録

五平餅

  • No.3401
  • 料理・グルメ

五平餅 (長野県/飯田市)

つぶしたご飯を串焼きにして、くるみ味噌をたっぷり塗った一品。…

2014/6/13 14:21:49 登録

キムタクご飯

  • No.3291
  • 料理・グルメ

キムタクご飯 (長野県/塩尻市)

豚肉、長ネギ、キムチ、つぼ漬けたくあんを炒め、ごま油と醤油で味付…

2014/3/14 19:00:25 登録

から揚げぶっかけ丼

  • No.3215
  • 料理・グルメ

から揚げぶっかけ丼 (長野県)

唐揚げをご飯の上に乗せ、鶏スープをかけて頂く。ひつまぶしの要領で…

2013/12/25 14:50:13 登録

みそ天丼

  • No.3191
  • 料理・グルメ

みそ天丼 (長野県/諏訪市)

川エビやワカサギを天ぷらにして、みそダレをかけた天丼。 素揚げ…

2013/12/19 21:41:05 登録

レタスの味噌汁

  • No.2665
  • 料理・グルメ

レタスの味噌汁 (長野県)

味噌汁の具にレタスが入っている。 火を通して食べる習慣があるの…

2013/8/15 21:36:23 登録

アカシアの花の天ぷら

  • No.2661
  • 料理・グルメ

アカシアの花の天ぷら (長野県/東信地方)

アカシア(ニセアカシア)は、5月から6月に香りの強い房状の白い花…

2013/8/9 18:53:34 登録

こねつけ

  • No.2637
  • 料理・グルメ

こねつけ (長野県/北信地方)

白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超お手軽お…

2013/6/13 23:33:37 登録

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