鳥取県の登録情報
【駅弁】吾左衛門鮓(鱒)

  • No.6066
  • 料理・グルメ

【駅弁】吾左衛門鮓(鱒) (鳥取県)

「勝る」「増す」に由来するとされ、縁起のよい鱒。上質な鱒だけを厳…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】境港水揚げかにみそかに寿し

  • No.6033
  • 料理・グルメ

【駅弁】境港水揚げかにみそかに寿し (鳥取県)

ご飯の上に境港で水揚げされたベニズワイガニの棒身がぎっしり。さら…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】吾左衛門鮓(鯖)

  • No.6023
  • 料理・グルメ

【駅弁】吾左衛門鮓(鯖) (鳥取県)

気品ある風味を構成するのは、ほどよく締められた鯖、まろやかな甘み…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】境港水揚げ蟹としじみのもぐり寿し

  • No.6001
  • 料理・グルメ

【駅弁】境港水揚げ蟹としじみのもぐり寿し (鳥取県)

郷土料理「しじみのしぐれ煮」が味わえる。酢飯の上にベニズワイガニ…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】吾左衛門鮓(蟹)

  • No.5994
  • 料理・グルメ

【駅弁】吾左衛門鮓(蟹) (鳥取県)

鳥取名物の紅ずわい蟹がひと口ごとにほろりとほぐれて、酢飯と調和し…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】山陰鳥取かにめし

  • No.5950
  • 料理・グルメ

【駅弁】山陰鳥取かにめし (鳥取県)

日本海の味“かに”を炊き込み、独自の味付の“かに身”・“はさみ”…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】元祖かに寿し

  • No.5930
  • 料理・グルメ

【駅弁】元祖かに寿し (鳥取県)

鳥取の駅弁といえば「元祖かに寿し」。地元漁港で水揚げされたかにの…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】ゲゲゲの鬼太郎丼

  • No.5890
  • 料理・グルメ

【駅弁】ゲゲゲの鬼太郎丼 (鳥取県)

鬼太郎のふるさと鳥取県にちなんだお弁当。豆腐竹輪に練梅を添えた「…

2020/3/30 14:47:15 登録

大山百歳食

  • No.5398
  • 料理・グルメ

大山百歳食 (鳥取県/大山町)

ゴマ、豆、魚、梅、お茶、ニンジンなどの緑黄色野菜をベースに、大山…

2015/11/13 20:01:27 登録

牛骨ラーメン

  • No.5220
  • 料理・グルメ

牛骨ラーメン (鳥取県)

鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがスタンダー…

2015/7/10 19:59:53 登録

いがい飯

  • No.4775
  • 料理・グルメ

いがい飯 (鳥取県/鳥取市青谷町夏泊)

殻を剥いたイガイ(貝)を具として用いた炊き込みご飯。 青谷…

2014/11/5 15:38:28 登録

スタミナ納豆

  • No.4585
  • 料理・グルメ

スタミナ納豆 (鳥取県/倉吉市)

給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油で炒め、…

2014/8/1 20:03:30 登録

ばばちゃん鍋

  • No.4269
  • 料理・グルメ

ばばちゃん鍋 (鳥取県/岩美町)

日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用いた鍋料理…

2014/7/7 16:26:55 登録

らっきょうの甘酢漬け

  • No.3971
  • 料理・グルメ

らっきょうの甘酢漬け (鳥取県)

鳥取砂丘らっきょうは大変キメ細かい砂で育っており、同じらくだ系の…

2014/7/3 18:59:12 登録

焼き鯖の煮付け

  • No.3970
  • 料理・グルメ

焼き鯖の煮付け (鳥取県)

焼いた鯖の身をほぐし、野菜と一緒に砂糖・醤油・味噌で甘辛く煮付け…

2014/7/3 18:58:58 登録

みどり豆腐

  • No.3969
  • 料理・グルメ

みどり豆腐 (鳥取県)

風味豊かな青大豆を使い、ほんのり若草色に仕上げました。瀬戸内にが…

2014/7/3 18:58:45 登録

松葉ガニ料理

  • No.3968
  • 料理・グルメ

松葉ガニ料理 (鳥取県)

冬の味覚の代表であるズワイガニは、雄の親ガニに松葉ガニ(山陰)、…

2014/7/3 18:58:31 登録

日野郡のそば

  • No.3967
  • 料理・グルメ

日野郡のそば (鳥取県)

当地のそばは、豊かな自然の残る標高200m~550mの中山間地で…

2014/7/3 18:58:15 登録

ののこめし

  • No.3966
  • 料理・グルメ

ののこめし (鳥取県)

名前の由来は、出来上がりの形が防寒用の綿入れ(ぬのこ)に煮ている…

2014/7/3 18:58:00 登録

ののこ

  • No.3965
  • 料理・グルメ

ののこ (鳥取県)

鳥取県西部の弓ヶ浜島だけに伝わる変わりご飯で、ご飯を包む油揚げを…

2014/7/3 18:57:40 登録

ネギ入り豆腐ちくわ

  • No.3964
  • 料理・グルメ

ネギ入り豆腐ちくわ (鳥取県)

脱水させた木綿豆腐7割、白身魚のすり身3割(店によっては5:5、…

2014/7/3 18:57:08 登録

とちの実入りのかきもち

  • No.3962
  • 料理・グルメ

とちの実入りのかきもち (鳥取県)

かきもちは、調味料や具の入った餅を薄く切り、乾燥させたもので、栃…

2014/7/3 18:56:38 登録

豆腐めし

  • No.3961
  • 料理・グルメ

豆腐めし (鳥取県)

豆腐めしは、葬儀の賄いをした女性たちが、賄いが終わった後で食べて…

2014/7/3 18:56:25 登録

トウガラシ味噌

  • No.3960
  • 料理・グルメ

トウガラシ味噌 (鳥取県)

文政11年(1828)5月頃、に勝見(かちみ)集落に大火があり、…

2014/7/3 18:56:11 登録

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