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No.5269
料理・グルメ
黒石つゆやきそば
(青森県/黒石市)
焼きそば好きの市民、製麺所、焼きそば店がひとつになり、焼きそばを…
2015/10/7 16:21:27 登録
No.5201
料理・グルメ
イギリスフレンチトーストピザ風
(青森県)
イギリスパンを使ったフレンチトーストにピザの具を挟んでいる商品。…
2015/6/28 11:17:07 登録
No.5028
料理・グルメ
タコの道具
(青森県/下北地方)
下北地方では、タコの胴体に入った内臓のことを「道具」と呼んでいる…
2015/2/6 11:24:45 登録
No.4689
料理・グルメ
あずきばっと
(青森県/南部地方)
餅の代用品としてうどんを用いた汁粉。…
2014/11/4 13:16:10 登録
No.4688
料理・グルメ
いももちのじゅねあえ
(青森県/下北地方)
ジャガイモから作った澱粉を用いて作り、エゴマの味噌で和えた餅。…
2014/11/4 13:15:52 登録
No.4687
料理・グルメ
鰊漬け
(青森県)
大根のにしん漬け。 ニシンとダイコンを鷹の爪と塩で味付けした漬…
2014/11/4 13:15:39 登録
No.4686
料理・グルメ
鱈のたず鍋
(青森県)
白子鍋。タラの精巣(白子)を用いた醤油風味の寄せ鍋。…
2014/11/4 13:15:14 登録
No.4685
料理・グルメ
烏賊鍋
(青森県/八戸市周辺)
イカ、豆腐、ネギ、ホウレンソウを使った鍋。イカの肝の風味を付けた…
2014/11/4 13:14:41 登録
No.4684
料理・グルメ
烏賊寿司
(青森県/下北地方)
イカの胴体とゲソを茹でて、その茹でたゲソ、生姜と酢を効かせたニン…
2014/11/4 13:14:22 登録
No.4683
料理・グルメ
イカのポンポン焼き
(青森県/八戸市周辺)
青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる、イカを使った郷土料理…
2014/11/4 13:14:07 登録
No.4621
料理・グルメ
ジャンボ黒こんにゃく
(青森県)
弘前さくらまつりで売られているお祭りグルメ。 手のひらサイズほ…
2014/10/13 10:49:36 登録
No.3566
料理・グルメ
ミズの一本漬け
(青森県)
津軽の代表的な山菜であるミズは、細い蕗にも似ていますが、 アクも…
2014/7/1 11:28:26 登録
No.3565
料理・グルメ
みがき鰊とみょうがの和え物
(青森県)
青森県で食されている、鰊とみょうがの和えた郷土料理。…
2014/7/1 11:28:08 登録
No.3564
料理・グルメ
マタギ飯
(青森県)
霊峰岩木山の麓に足を運ぶと「マタギ飯」の看板が目につきます。元々…
2014/7/1 11:27:07 登録
No.3563
料理・グルメ
ほっけのすし
(青森県/津軽内陸部)
ほっけのすしは海から遠い津軽内陸部で食べられてきた保存食です。春…
2014/7/1 11:26:50 登録
No.3562
料理・グルメ
ほたて貝の味噌焼
(青森県)
青森県の漁業といえば帆立貝の養殖でしょうか。中国料理になくてはな…
2014/7/1 11:26:27 登録
No.3557
料理・グルメ
はりはり漬け
(青森県)
切り干し大根のはりはり漬けが有名で、今では給食に出されたり、酒の…
2014/7/1 11:24:30 登録
No.3556
料理・グルメ
馬肉の味噌煮込み
(青森県)
馬のホルモンを味噌で煮込んだ一品です。臭みがなく食べやすい一品で…
2014/7/1 11:24:16 登録
No.3554
料理・グルメ
のりかすもち
(青森県/津軽地方)
衣類を縫い直すときなど、米粉を用い、米粉をつくる際の砕け米を「糊…
2014/7/1 11:23:42 登録
No.3553
料理・グルメ
ねりこみ
(青森県/津軽地方)
津軽の精進料理の一つで、野菜の煮物に葛を入れてねり込むようにして…
2014/7/1 11:23:24 登録
No.3552
料理・グルメ
根曲がり竹の豚肉炒め
(青森県)
関東地方とは異なり、青森などでは竹の子というと、細い根曲がり竹の…
2014/7/1 11:23:07 登録
No.3551
料理・グルメ
生そば(津軽そば)
(青森県)
有名なのは津軽そばで、津軽地方で独特の製法で作られます。そば粉を…
2014/7/1 11:22:44 登録
No.3550
料理・グルメ
なべこだんご
(青森県)
関東で言う<お汁粉>。ただし、汁はもっと濃く小豆の皮はそのままで…
2014/7/1 11:22:14 登録
No.3549
料理・グルメ
長芋のすいとん汁
(青森県)
下田町は、冷涼な気候を生かした根菜類や野菜等の作付けが盛んで、な…
2014/7/1 11:21:59 登録
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