ままかりは、岡山地域の呼び名で、一般的には”さっぱ”と呼ばれ、瀬…
2014/7/2 15:12:37 登録
岡山県はため池が多く、また、 岡山市藤田地区などの干拓地には農…
2014/7/2 15:12:20 登録
もち米に山菜や鶏肉、栗などを混ぜ込んで蒸しあげました。高原の風が…
2014/7/2 15:12:05 登録
どどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込みずしで、岡山ちらし寿…
2014/7/2 15:11:43 登録
鯛の浜焼きは今から三百年程前、塩田の副産物として作られたのが始ま…
2014/7/2 15:11:30 登録
シジミと言えば宍道湖のようですが、岡山でもシジミは捕れます。高梁…
2014/7/2 14:18:04 登録
サワラの流し網漁が始まる頃、日生の浜はいちだんとにぎやかになり、…
2014/7/2 14:17:51 登録
サバずしは、岡山県北部で作られる秋祭りのごちそうだ。交通の便が悪…
2014/7/2 14:17:34 登録
こけらずしは、10月9日の秋祭りの行事食として、中和村の各家庭に…
2014/7/2 14:17:15 登録
旧暦の6月1日をロッカッヒテエーといい、ロクガツヒトヒの訛りで、…
2014/7/2 14:17:02 登録
新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜類を、目にも鮮やかに盛り合わせた…
2014/7/2 14:16:45 登録
あみえび、大根、しょうがを、砂糖、酒、しょうゆで煮込んだものです…
2014/7/2 14:15:42 登録
新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜を盛り合わせた郷土寿司です。…
2014/6/20 20:23:33 登録
一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダネなどに…
2014/4/25 16:59:39 登録
見た感じは、「ひつまぶし」そのものですが、豚肉が使われています。…
2014/1/15 16:41:06 登録
岡山県の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:09:36 登録
岡山県のご当地おにぎりです。 しそと昆布のおにぎり。のりで巻い…
2013/10/5 8:54:13 登録
うどんの丼からハミ出すほどの巨大かき揚げが乗ったうどん。 岡山…
2013/9/2 19:48:37 登録
見た目はウナギの蒲焼のようですが、豚肉を使った蒲焼。 豚バラ肉…
2013/5/10 18:24:40 登録
ゆでると果肉がぽろぽろとほぐれ、そうめん状になるカボチャ。 正…
2013/5/7 19:56:13 登録
岡山県日生の特産物であるカキをふんだんに使ったお好み焼き。 1…
2013/3/25 20:00:33 登録
岡山県真庭市のご当地バーガー。 西を代表をするリゾートエリ…
2013/2/25 15:44:14 登録
岡山県倉敷市のご当地バーガー。 岡山県内産の食材を使ったハ…
2013/2/25 15:43:56 登録
郷土料理「野方汁」のそば・うどん。…
2012/11/2 20:25:47 登録
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