岡山県の登録情報
ままかり(さっぱ)

  • No.3814
  • 料理・グルメ

ままかり(さっぱ) (岡山県)

ままかりは、岡山地域の呼び名で、一般的には”さっぱ”と呼ばれ、瀬…

2014/7/2 15:12:37 登録

フナ飯

  • No.3813
  • 料理・グルメ

フナ飯 (岡山県)

岡山県はため池が多く、また、 岡山市藤田地区などの干拓地には農…

2014/7/2 15:12:20 登録

蒜山(ひるぜん)おこわ

  • No.3812
  • 料理・グルメ

蒜山(ひるぜん)おこわ (岡山県)

もち米に山菜や鶏肉、栗などを混ぜ込んで蒸しあげました。高原の風が…

2014/7/2 15:12:05 登録

どどめせ

  • No.3811
  • 料理・グルメ

どどめせ (岡山県)

どどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込みずしで、岡山ちらし寿…

2014/7/2 15:11:43 登録

鯛の浜焼き

  • No.3810
  • 料理・グルメ

鯛の浜焼き (岡山県)

鯛の浜焼きは今から三百年程前、塩田の副産物として作られたのが始ま…

2014/7/2 15:11:30 登録

シジミ汁

  • No.3809
  • 料理・グルメ

シジミ汁 (岡山県)

シジミと言えば宍道湖のようですが、岡山でもシジミは捕れます。高梁…

2014/7/2 14:18:04 登録

サワラのこうこずし

  • No.3808
  • 料理・グルメ

サワラのこうこずし (岡山県)

サワラの流し網漁が始まる頃、日生の浜はいちだんとにぎやかになり、…

2014/7/2 14:17:51 登録

サバずし

  • No.3807
  • 料理・グルメ

サバずし (岡山県)

サバずしは、岡山県北部で作られる秋祭りのごちそうだ。交通の便が悪…

2014/7/2 14:17:34 登録

こけらずし

  • No.3806
  • 料理・グルメ

こけらずし (岡山県)

こけらずしは、10月9日の秋祭りの行事食として、中和村の各家庭に…

2014/7/2 14:17:15 登録

ケンビキ焼き

  • No.3805
  • 料理・グルメ

ケンビキ焼き (岡山県)

旧暦の6月1日をロッカッヒテエーといい、ロクガツヒトヒの訛りで、…

2014/7/2 14:17:02 登録

岡山ばらずし

  • No.3804
  • 料理・グルメ

岡山ばらずし (岡山県)

新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜類を、目にも鮮やかに盛り合わせた…

2014/7/2 14:16:45 登録

あみだいこん

  • No.3803
  • 料理・グルメ

あみだいこん (岡山県)

あみえび、大根、しょうがを、砂糖、酒、しょうゆで煮込んだものです…

2014/7/2 14:15:42 登録

ばらずし(岡山ずし)

  • No.3456
  • 料理・グルメ

ばらずし(岡山ずし) (岡山県)

新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜を盛り合わせた郷土寿司です。…

2014/6/20 20:23:33 登録

シャコ丼

  • No.3329
  • 料理・グルメ

シャコ丼 (岡山県/笠岡市)

一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダネなどに…

2014/4/25 16:59:39 登録

ひつまぶた

  • No.3236
  • 料理・グルメ

ひつまぶた (岡山県)

見た感じは、「ひつまぶし」そのものですが、豚肉が使われています。…

2014/1/15 16:41:06 登録

【おでん】イイダコ

  • No.3141
  • 料理・グルメ

【おでん】イイダコ (岡山県)

岡山県の代表的なおでんの具。…

2013/11/21 23:09:36 登録

【おにぎり】しそ昆布

  • No.2702
  • 料理・グルメ

【おにぎり】しそ昆布 (岡山県)

岡山県のご当地おにぎりです。 しそと昆布のおにぎり。のりで巻い…

2013/10/5 8:54:13 登録

超巨大かき揚げ天ぷらうどん

  • No.2674
  • 料理・グルメ

超巨大かき揚げ天ぷらうどん (岡山県/浅口市)

うどんの丼からハミ出すほどの巨大かき揚げが乗ったうどん。 岡山…

2013/9/2 19:48:37 登録

ぶたかば

  • No.423
  • 料理・グルメ

ぶたかば (岡山県/岡山市)

見た目はウナギの蒲焼のようですが、豚肉を使った蒲焼。 豚バラ肉…

2013/5/10 18:24:40 登録

そうめん南瓜

  • No.413
  • 料理・グルメ

そうめん南瓜 (岡山県/瀬戸内市)

ゆでると果肉がぽろぽろとほぐれ、そうめん状になるカボチャ。 正…

2013/5/7 19:56:13 登録

日生カキオコ

  • No.351
  • 料理・グルメ

日生カキオコ (岡山県/備前市)

岡山県日生の特産物であるカキをふんだんに使ったお好み焼き。 1…

2013/3/25 20:00:33 登録

蒜山ジャージーランドバーガー

  • No.256
  • 料理・グルメ

蒜山ジャージーランドバーガー (岡山県/真庭市)

岡山県真庭市のご当地バーガー。 西を代表をするリゾートエリ…

2013/2/25 15:44:14 登録

倉敷バーガー

  • No.255
  • 料理・グルメ

倉敷バーガー (岡山県/倉敷市)

岡山県倉敷市のご当地バーガー。 岡山県内産の食材を使ったハ…

2013/2/25 15:43:56 登録

けんちんそば・うどん

  • No.112
  • 料理・グルメ

けんちんそば・うどん (岡山県/新見市)

郷土料理「野方汁」のそば・うどん。…

2012/11/2 20:25:47 登録

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