大阪府の登録情報
串カツ

  • No.5007
  • 料理・グルメ

串カツ (大阪府)

大阪の串カツは、小ぶりに切った牛肉や季節の魚介類、野菜を個別に串…

2015/2/4 16:00:03 登録

もちもちポテト

  • No.4980
  • 料理・グルメ

もちもちポテト (大阪府)

クネクネと長く独特の形の「もちもちポテト」は、味わいも食感も独特…

2015/2/2 15:58:41 登録

ラス・ポテト

  • No.4960
  • 料理・グルメ

ラス・ポテト (大阪府)

独自の伝統製法で35年前から愛され続けている、オランダ産まれのラ…

2015/2/2 15:40:39 登録

大阪のすき焼き

  • No.4953
  • 料理・グルメ

大阪のすき焼き (大阪府)

・関西のすき焼きは、まず肉だけを堪能! 関東のすき焼きの場合は、…

2015/1/30 18:16:11 登録

大阪のうどん

  • No.4952
  • 料理・グルメ

大阪のうどん (大阪府)

・大阪府内には、約2000軒のうどん店が存在! お好み焼き店の1…

2015/1/23 12:33:45 登録

てっちり

  • No.4771
  • 料理・グルメ

てっちり (大阪府)

フグの鍋料理のこと。 福岡県の家庭料理では「てっちり」とよ…

2014/11/5 15:33:52 登録

はりはり鍋

  • No.4770
  • 料理・グルメ

はりはり鍋 (大阪府)

元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いる…

2014/11/5 15:33:05 登録

たこせん

  • No.4628
  • 料理・グルメ

たこせん (大阪府)

せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべいで挟ん…

2014/10/13 10:58:32 登録

イカ焼き

  • No.4593
  • 料理・グルメ

イカ焼き (大阪府)

・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、大阪府民…

2014/8/16 0:02:05 登録

そうめん

  • No.4583
  • 料理・グルメ

そうめん (大阪府)

大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具材をたく…

2014/8/1 20:01:03 登録

てっさ

  • No.3697
  • 料理・グルメ

てっさ (大阪府)

皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺身です。ポン酢醤油…

2014/7/1 19:10:06 登録

桜餅

  • No.3696
  • 料理・グルメ

桜餅 (大阪府)

関東では「道明寺」とも呼ばれている関西風の桜餅は、道明寺粉の独特…

2014/7/1 19:09:33 登録

魚すき

  • No.3695
  • 料理・グルメ

魚すき (大阪府)

沖の魚を使用することから、沖すきともいいます。元々、鍬、鋤を使っ…

2014/7/1 19:09:18 登録

くるみ餅

  • No.3694
  • 料理・グルメ

くるみ餅 (大阪府/堺市)

堺市ではお土産と言うと「くるみ餅」が定番です! くるみ餅と言って…

2014/7/1 19:09:03 登録

きつねうどん

  • No.3693
  • 料理・グルメ

きつねうどん (大阪府)

きつねうどんは、明治時代、大阪の「松葉屋」から始まったものだとい…

2014/7/1 19:08:44 登録

かやくご飯

  • No.3692
  • 料理・グルメ

かやくご飯 (大阪府)

かやくとは元々漢方の用語で主要薬に対する補助的な薬(加薬)の意味…

2014/7/1 19:08:25 登録

小田巻(おだまき)蒸し

  • No.3691
  • 料理・グルメ

小田巻(おだまき)蒸し (大阪府)

丼の底で渦を巻くうどんの様子が、紡いだ麻糸を玉のように巻いた苧環…

2014/7/1 19:08:07 登録

大阪寿司

  • No.3690
  • 料理・グルメ

大阪寿司 (大阪府)

江戸前の握り寿司に対して、大阪には手間隙かけた大阪ずしというもの…

2014/7/1 19:07:36 登録

うどんすき(うどんちり)

  • No.3689
  • 料理・グルメ

うどんすき(うどんちり) (大阪府)

鍋で煮立てた汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた寄せ鍋風の高…

2014/7/1 19:07:21 登録

たこ焼き

  • No.3451
  • 料理・グルメ

たこ焼き (大阪府)

小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み、指先ほ…

2014/6/20 20:19:55 登録

お好み焼き

  • No.3450
  • 料理・グルメ

お好み焼き (大阪府)

小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好…

2014/6/20 20:19:28 登録

白みそ雑煮

  • No.3447
  • 料理・グルメ

白みそ雑煮 (大阪府)

大阪に伝わる伝統的なお雑煮です。白味噌汁に丸もちを入れ、綺麗に形…

2014/6/20 20:15:45 登録

箱寿司

  • No.3446
  • 料理・グルメ

箱寿司 (大阪府)

木製の型にえびや魚の切り身と酢飯を重ねて詰め、押して四角い形に整…

2014/6/20 20:15:15 登録

【おでん】コロ(くじら)

  • No.3142
  • 料理・グルメ

【おでん】コロ(くじら) (大阪府)

大阪府の代表的なおでんの具。…

2013/11/21 23:10:11 登録

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