岐阜県の登録情報
ベトコンラーメン
  • No.6185
  • 料理・グルメ
ベトコンラーメン (岐阜県)
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。…
2022/4/7 10:58:50 登録
冷やしたぬき
  • No.6163
  • 料理・グルメ
冷やしたぬき (岐阜県/岐阜市)
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。…
2022/1/11 10:36:45 登録
【駅弁】対決駅弁飛騨牛VS味噌焼ポーク
  • No.5947
  • 料理・グルメ
【駅弁】対決駅弁飛騨牛VS味噌焼ポーク (岐阜県)
ふっくらご飯に、飛騨牛のしぐれ煮と豚肉の味噌焼きがのった贅沢な駅…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】飛騨牛入牛しぐれ弁当
  • No.5946
  • 料理・グルメ
【駅弁】飛騨牛入牛しぐれ弁当 (岐阜県)
ご飯の上に飛騨牛入りのしぐれ煮がたっぷり。牛蒡、錦糸卵、椎茸煮が…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】開運さるぼぼ弁当
  • No.5918
  • 料理・グルメ
【駅弁】開運さるぼぼ弁当 (岐阜県)
飛騨地方で赤ちゃんの成長祈願や開運の縁起かつぎとして親しまれる玩…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】飛騨牛しぐれ寿司
  • No.5893
  • 料理・グルメ
【駅弁】飛騨牛しぐれ寿司 (岐阜県)
全国有名百貨店の駅弁大会に出品されたお弁当。2007年・2008…
2020/3/30 14:49:32 登録
めいほう鶏ちゃん
  • No.5279
  • 料理・グルメ
めいほう鶏ちゃん (岐阜県/郡上市)
「郡上市明宝を元気にしたい！」そんな思いから、古くから家庭で食さ…
2015/10/7 16:41:23 登録
久田見のあげ
  • No.5115
  • 料理・グルメ
久田見のあげ (岐阜県)
丸登豆腐店が提供している。 三角形の油揚げ「久田見のあげ」…
2015/4/3 10:41:58 登録
赤鬼からあげ
  • No.4976
  • 料理・グルメ
赤鬼からあげ (岐阜県)
岐阜信長ゆかりの味　赤鬼からあげが正式名称。 岐阜命名でも…
2015/2/2 15:55:15 登録
てりカツ丼
  • No.4802
  • 料理・グルメ
てりカツ丼 (岐阜県/土岐市)
ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかるスタイル…
2014/11/6 12:36:59 登録
朴葉寿司
  • No.4756
  • 料理・グルメ
朴葉寿司 (岐阜県)
ホオノキの葉で包んだ寿司。 ほお葉ずし。 朴の木の葉を使…
2014/11/5 12:45:18 登録
ネギ味噌天ぷら
  • No.4582
  • 料理・グルメ
ネギ味噌天ぷら (岐阜県/飛騨高山)
ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を入れ、か…
2014/8/1 20:00:27 登録
すし（大根すし）
  • No.3760
  • 料理・グルメ
すし（大根すし） (岐阜県)
主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄…
2014/7/2 12:24:57 登録
わらびのおひたし
  • No.3759
  • 料理・グルメ
わらびのおひたし (岐阜県)
春の味覚の代表であるわらびです。このわらびのおひたしは、あまりア…
2014/7/2 12:24:41 登録
わらび汁粉
  • No.3758
  • 料理・グルメ
わらび汁粉 (岐阜県)
わらび粉は、植物のワラビの根からとるデンプンを乾燥させて作ます。…
2014/7/2 12:24:28 登録
れんこん蒲焼丼
  • No.3757
  • 料理・グルメ
れんこん蒲焼丼 (岐阜県)
海苔の上にれんこんのすり身をふんだんに乗せて油で揚げ、秘伝のたれ…
2014/7/2 12:24:17 登録
れんこんカツ丼
  • No.3756
  • 料理・グルメ
れんこんカツ丼 (岐阜県)
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風…
2014/7/2 12:24:05 登録
よもぎうどん
  • No.3755
  • 料理・グルメ
よもぎうどん (岐阜県)
うどんによもぎの新芽や新葉を練り込んで作ったものです。自生するよ…
2014/7/2 12:23:54 登録
みたらし団子
  • No.3750
  • 料理・グルメ
みたらし団子 (岐阜県/飛騨地方)
岐阜県飛騨地方（飛騨高山など）では、醤油をそのまま串団子に塗って…
2014/7/2 12:22:27 登録
ぼたん鍋
  • No.3749
  • 料理・グルメ
ぼたん鍋 (岐阜県)
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン（猪）鍋の季節です。なぜボタン鍋な…
2014/7/2 12:22:07 登録
ほう葉みそステーキ
  • No.3748
  • 料理・グルメ
ほう葉みそステーキ (岐阜県)
枯れ朴葉の上にみそとねぶか（ネギ）をのせて焼きます。これだけで飯…
2014/7/2 12:21:54 登録
ほう葉みそ
  • No.3747
  • 料理・グルメ
ほう葉みそ (岐阜県)
朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのに調度よい大きさでした…
2014/7/2 12:21:34 登録
ほう葉餅
  • No.3746
  • 料理・グルメ
ほう葉餅 (岐阜県)
まっ青な朴葉につきたての白もちを包んでいきます。朴葉のままこんが…
2014/7/2 12:21:19 登録
ほう葉寿司
  • No.3745
  • 料理・グルメ
ほう葉寿司 (岐阜県)
春の終りから夏にかけて、ほう葉の葉がたくさん採れます。その葉を使…
2014/7/2 12:21:07 登録

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