上野原市棡原地区に古くから伝わる料理。小粒の皮付きじゃがいもを味…
2014/7/1 18:35:01 登録
餅米を丁寧につき上げた餅の食感とほどよい甘さの小豆あん、そしてよ…
2014/7/1 18:34:41 登録
ほうとうには季節の野菜を具として使います。特にかぼちゃは基本です…
2014/7/1 18:34:24 登録
毎年四月八日はお釈迦さまの誕生日で、あちこちで花祭りが行われます…
2014/7/1 18:33:44 登録
皮がパリッと身はふんわりと焼きあがった鮎の塩焼きです。…
2014/7/1 18:33:31 登録
地元でとれた新鮮な鮎を、醤油と砂糖で時間をかけて骨まで軟らかく煮…
2014/7/1 18:33:15 登録
山梨の小豆ぼうとうは、古くから生麺を汁粉の中に入れ郷土食としてい…
2014/7/1 18:33:00 登録
おざらとは、ほうとうよりも厚さが薄い麺を使用した郷土料理。ニンジ…
2013/9/5 21:55:29 登録
ほうとうをコロッケにしたもの。 ひし形の形が特徴。…
2013/8/15 12:51:08 登録
味噌汁の中に、旬の野菜と、小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理で、…
2013/3/25 19:39:37 登録
キャベツと馬肉が入っている郷土料理のうどん。付け合せに油揚げが入…
2013/3/3 9:20:28 登録
山梨県中央市のご当地焼きそばです。…
2013/2/27 20:29:46 登録
山梨県のご当地カレーです。…
2013/2/26 17:10:39 登録
太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。 幅広の平打ちうど…
2013/2/5 14:26:11 登録
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後に蕎麦屋…
2012/11/2 19:43:19 登録
出汁つゆが一切入っていない、茹で汁だけを入れたうどん。お客さんが…
2012/11/2 19:42:59 登録
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