石川県の登録情報
たけのこ昆布
  • No.6777
  • 料理・グルメ
たけのこ昆布 (石川県/金沢市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 15:27:26 登録
なまこの酢の物
  • No.6775
  • 料理・グルメ
なまこの酢の物 (石川県/七尾市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 15:09:04 登録
さわらの昆布じめ
  • No.6774
  • 料理・グルメ
さわらの昆布じめ (石川県/金沢市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 15:08:08 登録
きしず
  • No.6773
  • 料理・グルメ
きしず (石川県/加賀市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 14:16:41 登録
にしんの昆布まき
  • No.6772
  • 料理・グルメ
にしんの昆布まき (石川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 14:14:41 登録
なすそうめん
  • No.6771
  • 料理・グルメ
なすそうめん (石川県/金沢市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 14:09:26 登録
あいまぜ
  • No.6770
  • 料理・グルメ
あいまぜ (石川県/能登地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 14:08:35 登録
ぶり大根
  • No.6769
  • 料理・グルメ
ぶり大根 (石川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/4/22 14:07:41 登録
鰤のたたき
  • No.6155
  • 料理・グルメ
鰤のたたき (石川県)
太平洋側では「鰹のたたき」が有名ですが、日本海側ではこの「鰤のた…
2021/12/26 11:25:41 登録
金沢おでん
  • No.6104
  • 料理・グルメ
金沢おでん (石川県)
・独特のおでん種が特徴。巨大な巻貝「梅貝」、北陸定番のかまぼこ「…
2020/12/18 12:49:55 登録
【駅弁】日本海名産かにすし
  • No.5980
  • 料理・グルメ
【駅弁】日本海名産かにすし (石川県)
高野商店特製のリンゴ酢で〆た近海ものの紅ズワイガニを使った押しず…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】香箱蟹ごはんのかにすし
  • No.5900
  • 料理・グルメ
【駅弁】香箱蟹ごはんのかにすし (石川県)
金沢の冬の味覚香箱蟹（メスのズワイガニ）その香箱蟹の内子・外子・…
2020/3/30 14:54:01 登録
ふぐの子 醸し漬
  • No.5658
  • 料理・グルメ
ふぐの子 醸し漬 (石川県)
フグ卵巣を糀や酒粕、醤油などで漬けたお酒のアテ。 食の世界遺産…
2016/12/19 19:18:40 登録
アイスメロンパン
  • No.5455
  • 料理・グルメ
アイスメロンパン (石川県/金沢市)
メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテムを組み合…
2016/5/17 14:24:08 登録
8番らーめん
  • No.5327
  • 料理・グルメ
8番らーめん (石川県)
・8番らーめんは、石川県内に50店舗を展開するメガラーメンチェー…
2015/11/6 12:28:28 登録
金沢のおでん
  • No.4875
  • 料理・グルメ
金沢のおでん (石川県/金沢市)
・金沢市内には、おでん提供店が100軒以上も存在！ ・金沢…
2015/1/16 15:32:48 登録
甘エビの具足煮
  • No.4751
  • 料理・グルメ
甘エビの具足煮 (石川県)
甘エビ（ホッコクアカエビ）を頭も殻もつけたまま姿煮にしたもの。…
2014/11/5 12:29:52 登録
河豚の卵巣の糠漬け
  • No.4750
  • 料理・グルメ
河豚の卵巣の糠漬け (石川県)
猛毒であるフグの卵巣を糠漬けすることによって毒抜きする。…
2014/11/5 12:29:44 登録
いしるの貝焼鍋
  • No.4749
  • 料理・グルメ
いしるの貝焼鍋 (石川県)
ホタテガイの貝殻を器に用い、具をいしる（魚醤）で煮る。…
2014/11/5 12:29:31 登録
ボラ茶漬け
  • No.4748
  • 料理・グルメ
ボラ茶漬け (石川県/穴水湾沿岸)
新鮮なボラの刺身を用いた茶漬け。…
2014/11/5 12:29:21 登録
ゴリ料理
  • No.4747
  • 料理・グルメ
ゴリ料理 (石川県)
カジカを用いた唐揚げ、佃煮、照り焼きなど。…
2014/11/5 12:28:52 登録
オランダ煮
  • No.4605
  • 料理・グルメ
オランダ煮 (石川県/加賀地方)
もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によって伝わっ…
2014/9/16 18:29:21 登録
能登丼
  • No.4595
  • 料理・グルメ
能登丼 (石川県/奥能登)
能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚介をはじ…
2014/8/22 14:34:32 登録
ラッキョ漬け
  • No.4211
  • 料理・グルメ
ラッキョ漬け (石川県)
基本は塩漬けですが、それを塩抜きし、日陰干しをしたら、ひげ根と茎…
2014/7/7 15:28:48 登録

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