・味噌かんぷらとは、ジャガイモを油で炒めたあと、味噌を絡めた福島…
2015/9/18 18:44:59 登録
ラーメンファンからも注目される白河市のご当地ラーメン。元祖と言わ…
2015/4/24 8:53:35 登録
スルメとニンジンを合わせた福島県民定番のおかず。100年以上の歴…
2015/4/24 8:53:10 登録
会津の伝統料理は、冠婚葬祭で必ず食べられる「こづゆ」や「ニシンの…
2015/4/17 10:08:44 登録
会津名物の「ソースカツ丼」。会津で大正時代から庶民に親しまれたご…
2015/2/4 15:28:57 登録
地元福島の食材をふんだんに使用したカレーで、岳温泉周辺のレストラ…
2015/2/4 15:28:09 登録
福島県福島市の餃子は、戦後満州からの帰国者が店で提供したのが始ま…
2015/1/30 18:18:28 登録
茹でて刻んだふきのとうを炒めて味噌で和えたもの。…
2014/11/4 14:14:34 登録
甘い味噌だれのお祭りグルメ。…
2014/10/13 10:50:20 登録
大洋の航海者「カジキ」の豪快ソースかつ丼! さっぱりした白身が…
2014/9/18 11:46:04 登録
常磐沖の豊かな漁場の特産カジキを使った、豪快ビッグサイズな小名浜…
2014/9/18 11:45:33 登録
「第2回Sea級グルメ全国大会in小名浜」でグランプリに輝いたカ…
2014/9/18 11:45:03 登録
炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ(イクラ)を乗せて…
2014/7/6 11:41:54 登録
会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは、一味も…
2014/7/6 11:41:38 登録
棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを2日位水に浸し、柔らかくしたもの…
2014/7/6 11:41:21 登録
「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で、そばを…
2014/7/6 11:41:03 登録
「苞(つと)」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包んだもの…
2014/7/6 11:40:26 登録
2000m級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間地。その…
2014/7/6 11:40:10 登録
福島県大内宿の名物蕎麦です。 初代会津藩主保科正之が、少年期を…
2014/7/6 11:39:58 登録
神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うことで、煮…
2014/7/6 11:39:14 登録
福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃からあったと…
2014/7/6 11:38:33 登録
根野菜をふんだんに使った栄養満点のうどんです。秋から冬にかけての…
2014/7/6 11:38:17 登録
古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供され、漆…
2014/7/6 11:37:58 登録
乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に根付いた…
2014/7/6 11:37:46 登録
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